Mir schmeckt er sogar am 2. Tag noch besser, weil der Biskuit dann schön weich und saftig ist
Dieser Schwarzwälder Kirsch Number Cake ist…
ein ganz besonderer Geburtstagskuchen eine individuelle Überraschung super vorzubereiten für jeden Geschmack geeignet richtig schön saftig und cremig
Number Cake mit Schoko und Kirsch
Vorbereitungszeit 1 Std. 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Wartezeit 30 Min. Arbeitszeit 2 Stdn. 20 Min. Schokobiskuit für schwarzwälder. Gericht Kaffee & Kuchen Land & Region gemütlich, modern, sommerlich
Schoko Biskuit 4 Eier 100 g Zucker 100 g Mehl 2 EL Backkakao 1 TL Backpulver Kirchgrütze Quark Creme 100 ml Sahne 250 g Magerquark 250 g Mascarpone 2 Päckchen Sahnesteif 40 g Puderzucker Dekoration Frische Kirschen Mini Schokobrezel Schoko Crispies Zartbitterkuvertüre
Eier und Zucker in eine Schüssel geben und mit einer Küchenmaschine 10min auf höchster Stufe aufschlagen bis die Masse hell gelb und schön aufgegangen ist. In einer Schale Mehl mit Backpulver und Kakao vermengen. Die Mischung in 3 Portionen über ein Sieb zu dem Eischnee geben und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.
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Die Schablonen bekommt ihr im Netz, einfach mal Mr. Google nach Malvorlage "XY" fragen oder ihr malt sie euch selber auf ein DIN A4-Blatt. Testet vorher unbedingt, ob der Buchstabe auch wirklich zweimal auf den Biskuitboden passt. Den Rest des Biskuits könnt ihr ganz einfach zerbröseln und zu einem köstlichen Dessert schichten, denn evtl. bleibt auch noch Creme und Kirschgrütze über. Oder ihr macht kleine Cake Pops aus dem restlichen Biskuit und werft sie mit auf den Letter Cake. Pin auf YouTube Kuchen Plätzchen usw. Und wenn euch die Cremetuffs nicht auf Anhieb gelingen, dann nicht alles in die Tonne hauen. Die Deko verdeckt nachher so ungefähr 90% der Tuffspitzen. Beim Aufspritzen der Creme fange ich immer von außen an. Versuche da möglichst sauber und ordentlich zu spritzen. Die äußeren sind nachher eigentlich immer sichtbar. Auf einen Letter oder Number Cake darf alles, was man mag. Okay, damit meine ich jetzt keine Mini-Salamis oder diesen Babykäse (you know;-)) Schaut einfach welche Süßigkeiten das Geburtstagskind am liebsten mag, welche Früchte gerade Saison haben und was ihr vielleicht noch an Süßkram da habt.
Schokobiskuit Für Schwarzwälder
Die eingeweichte Gelatine erhitzen und auflösen. Die Zartbitter-Kuvertüre auflösen und zusammen mit der aufgelösten Gelatine in die Ei-Zucker-Masse rühren. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls unter die Masse ziehen. Die fertige Schokoladenmousse kaltstellen. Schritt 4: Für die Sahne Zucker und Sahnesteif mischen. Schwarzwälderkirschtorte nach dem Rezept eines Konditors von Dorisje | Chefkoch. Die Schlagsahne fast steif schlagen und die Sahnesteif-Zuckermischung beigeben. Die Sahne vollständig steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen und bis zur Weiterverarbeitung kaltstellen. Schritt 5: Fertigstellung des Desserts Den abgekühlten Schwarzwälder Biskuit zweimal waagerecht durchschneiden. Die erste Schwarzwälder Biskuit-Lage auf ein Backpapier legen, mit der Kirschsirup-Tränke beträufeln und eine etwa 1cm dicke Schicht der Schokoladenmousse aufdressieren. Die zweite Biskuit-Platte auflegen, tränken, Schokoladenmousse aufdressieren und Sauerkirschen einlegen. Den dritten Boden auflegen, tränken und mit Sahne abstreichen. Die geschichteten Platten in Schnitten schneiden und diese jeweils mit Sahnetupfen, Kirschen und Schokoraspeln ausgarnieren.
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Pin auf YouTube Kuchen Plätzchen usw
Diese druckst du dann aus, schneidest sie aus und legst sie auf deinen Biskuitboden. Dann kannst du einfach drum herum schneiden
Tipp 4: Quark Creme aufspritzen
Statt eines Spritzbeutels kannst du für die Creme auch einen Gefrierbeutel verwenden, bei dem du eine Spitze abschneidest. Je nachdem, wie viel du abschneidest, verändert sich die Größe und Form deiner Sahnetupfer. Und wenn du es etwas wilder magst, kannst du die Creme auch einfach mit einem Löffel oder Messer auf dem Biskuit verteilen
Tipp 5: Number Cake dekorieren
Bei der Dekoration kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und den Kuchen ganz individuell nach dem Geschmack deiner Gäste gestalten. Ich mag die Kombination von süß und salzig sehr gerne, deshalb toppe ich den Number Cake z. B. mit schokolierten Salzbrezeln, Choco Crispies, geraspelter Schokolade oder Kinderriegeln
Tipp 6: Number Cake aufbewahren
Der Biskuitboden bleibt mehrere Tag frisch, so musst du nicht alles an einem Tag zubereiten. Schoko biskuit für schwarzwälder untuk. Auch den fertigen Number Cake kannst du 2-3 Tage im Kühlschrank lagern.