Grüner Spargel im Speckmantel ist leicht zuzubereiten, einfach den grünen Spargel waschen, den unteren harten Teil abschneiden und mit einer halben Scheibe Bacon umwickeln. Eine gute Ergänzung zu dem Tapas am bunten spanischen Abend. Die umwickelten Spargelspitzen bei mittlere Hitze von allen Seiten leicht anbräunen. Grüner Spargel im Speckmantel mit Bacon umwickelt.. Dabei gart auch der Spargel und bleibt bissfest. Anschließend mit etwas Pfeffer würzen, wer will legt noch gehobelten Parmesan darauf. Fragen und Anregungen bitte an:
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen! #leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #grünerspargel #spargelmitbacon #spargelimspeckmantel
Grüner Spargel im Speckmantel, mit Bacon umwickelt.
- Grüner spargel mit schinken umwickelt im backofen zubereiten
- Grüner spargel mit schinken umwickelt im backofen schmoren
- Grüner spargel mit schinken umwickelt im backofen 2
- Grüner spargel mit schinken umwickelt im backofen e
- Grüner spargel mit schinken umwickelt im backofen 1
Grüner Spargel Mit Schinken Umwickelt Im Backofen Zubereiten
normal 3, 5/5 (2)
Spargeltoast
Spargelsalat mit Austernpilzen und Schinkensegeln
Vorspeise oder im Frühsommer ein leichtes Hauptgericht für 4 Personen
70 Min. normal (0)
Crespelle con Asparagi
(Pfannkuchen mit Spargel)
40 Min. normal 4, 42/5 (34)
Nudeln mit grünem Spargel und Ziegenkäsesauce
ein leckeres und schnelles Frühlingsgericht
15 Min. normal 3, 91/5 (21)
Pasta mit grünem Spargel & Schinken
30 Min. normal 3, 9/5 (8)
Salat von grünem Spargel
nach italienischer Art
30 Min. simpel 3, 6/5 (3)
Spargelsalat mit Schinken
auch mit grünem Spargel toll
25 Min. normal 3, 5/5 (2)
Grüner Spargel - Shot mit Verveine - Schaum und Schinkensegel
30 Min. normal 3, 25/5 (2)
Grüner Spargel mit Frischkäse-Bärlauchsauce und Schinkenstückchen
vegetarisch möglich
12 Min. Grüner spargel mit schinken umwickelt im backofen mit. simpel 3, 25/5 (2)
Grüner Spargel mit Tortellini und Pestosoße
30 Min. normal (0)
Farfalle Primavera
Nudeln mit grünem Spargel, knusprigen Schinkenwürfeln und Parmesan
15 Min.
Grüner Spargel Mit Schinken Umwickelt Im Backofen Schmoren
Zubereitung:
Spargelstangen schälen, mit einem Baumwollfaden zu Bündeln zusammenbinden und in einem großen Topf mit den Spargelspitzen nach oben stehend in reichlich kochendem Wasser mit je einem TL Salz und Zucker in ca. 12 - 15 Minuten knackig kochen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Jeweils 3 - 4 Stangen Spargel, je nach Dicke, in eine Scheibe gekochten Schinken wickeln und in die Auflaufform dicht nebeneinander legen. Backofen auf 200 ° C vorheizen. Spargel aus dem Backofen - genial | Frag Mutti. Aus Butter, Mehl und Spargelwasser eine helle Soße kochen. Dazu die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, von der Platte ziehen, das Mehl mit einem Rührlöffel einrühren, mit dem Spargelwasser ablöschen. Damit es keine Klümpchen gibt mit einem Schneebesen kräftig rühren und erst jetzt wieder auf die Kochplatte zurück stellen. Unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Mit Salz, weißem Pfeffer und 3 EL Sahne würzen. Die Soße über die Spargel/Schinkenrollen geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen zuerst 10 Minuten mit Ober- und Unterhitze backen, danach nochmals 10 Minuten auf Oberhitze umschalten und die Spargelrollen überbacken.
Grüner Spargel Mit Schinken Umwickelt Im Backofen 2
Jeweils 4 Spargelpäckchen auf einen Teller legen und mit etwas Vinaigrette und 1 Kräuterzweig anrichten. Je 1 pochiertes Ei vorsichtig danebensetzen. Einfach Hausgemacht 3/2015
Für 4 Portionen | Für Gäste
Für den Spargel:
16 Stangen Spargel (grün) 16 Scheiben Bauernschinken (luftgetrocknet) 250 g Kirschtomaten 8 Kalamata-Oliven 2 EL Himbeeressig 2 EL Schnittlauch (Röllchen) 4 EL Olivenöl 1 EL Rohrzucker Salz Pfeffer 4 Zweige (oder Majoran)
Für die pochierten Eier:
4 Eier 2 EL Himbeeressig
SCHON GEWUSST? Grüner spargel mit schinken umwickelt im backofen schmoren. TIPP
Wer den Schinkengeschmack etwas zurücktreten lassen möchte, wickelt einfach 2 Spargelstangen in 1 Schinkenscheibe.
Grüner Spargel Mit Schinken Umwickelt Im Backofen E
Ist nicht kompliziert, nur sehr fettlastig. Du wirst im Internet sicher ein passendes Rezept finden. ich bin ja bekennender Sous-Vide lerdings kein grosser aber sous-vide sondergleichen schmecken- wie alles Gemüse, was SV zubereitet mal ausprobieren. Das kann ich mir vorstellen, habe bisher nur Fleisch Sous vide zubereitet. Bin gerade unterwegs, habe schlechtes Netz u. Werde zuhause nachschauen. Gruß von Usedom! Schönes Urlaub an der Ostsee, Donnemilen
Danke Villö - leider schon wieder fast zuende? Dankeschön Villö - hier ist es wirklich wunderschön! 🙂 Schwarze Taste. Grüner spargel mit schinken umwickelt im backofen zubereiten. Herzlichen Dank für Dein habe auf Deinen Rat hin gegugelt wegen der Sauce habe sie auch ausprobiert aber nur die Hälfte vom Butter genommen. @Petra Forster: Hat's geschmeckt? Butter ist zwar der Geschmacksträger, aber ich nehme auch lieber weniger. Sous vide müsste gehen - 30 Minuten bei 85 Grad im vakumiertem Beutel im Dampfgarer. @ bellezzza
@ KaRoHRO
Nach euren Tipps habe ich heute auch den Spargel in der Pfanne zubereitet - sehr lecker!
Grüner Spargel Mit Schinken Umwickelt Im Backofen 1
Dieses Jahr will ich unbedingt die Spargelzeit ausnutzen und viele eigene Ideen ausprobieren. Damit habe ich hier schon mal angefangen. Das ist wirklich nicht schwer, man muss sich nur
trauen und vielleicht mal mit Komponenten anfangen, die man vorher nur anders dazu gegeben hat. Ich habe diesmal ausprobiert, ob es funktioniert, den grünen Spargel noch saftig zu backen, ohne ihn komplett einzupacken. Es ist mir gelungen, allerdings zulasten der Farbe des Blätterteigs,
aber trotzdem knusprig! So blieb der Spargel noch leicht knackig, auch bei der Variation mit dem Schinken. Spargel mit Backofen und Schinken Gerollt Rezepte - kochbar.de. Mehr Schinken habe ich im Dip verarbeitet. Alles zusammen sehr
schmackhaft. 😋
Zutaten:
für 2 Personen
500 g grünen Spargel
2 EL Olivenöl
Pfeffer & Salz aus der Mühle
1 Rolle Blätterteig, fertig aus dem Kühlregal
50-60 g mageren rohen Schinken z. B. Rauchschinken
2-3 Stiele Petersilie
100 g Ricotta
100 g Crème fraîche
etwas Milch, fettarm
Ofen auf 210° C Umluft vorheizen - Ich habe ein altes, kleineres Blech auf dem Boden des Ofens mit aufgeheizt > im Text unten **
Zubereitung:
Spargel waschen, das untere Drittel schälen, Enden abschneiden.
Spargel nach etwa 25 Minuten Backzeit zu den Kartoffeln aufs Blech geben, dabei zuerst die Kartoffeln etwas Beiseite schieben und anschließend den umwickelten Spargel mit etwas Abstand aufs Blech setzen. Noch etwa 20 Minuten weiterbacken, bis der Blätterteig eine goldbraune Farbei angenommen hat und die Kartoffeln gar sind. Je nach Belieben kann der Blätterteig vor dem Backen noch mit Eiweiß bestrichen werden.