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Dieses Rezept mit Babypute sollten Sie ausprobieren und zartes Putenfleisch mit Zutaten aus dem Orient wie Kichererbsen, Ingwer und Zimt kombinieren. Bringen Sie eine exotische Note in Ihren Speiseplan! 1. 5
Apfel, süß
1
Bio-Zitrone
Bio-Orange
Stück
Ingwer
4
Scheiben
Brot
200
g
Kichererbsen
kleine
Pute (ca. 4 kg)
750
Fleischtomate
65
Bacon (Frühstücksspeck)
2
Zwiebel
Zimtstange
250
ml
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
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Zubereitung
Äpfel vierteln, entkernen und grob würfeln. Zitrone und Orange heiß waschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Ingwer schälen, fein reiben. Brotscheiben in kleine Würfel schneiden. Kichererbsen abgießen, gut abspülen. Alles in einer großen Schüssel vermischen. Pute von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Kichererbsenmischung füllen. Baby-Puter mit Festtagsfüllung Rezept | LECKER. Die Keulen über Kreuz mit Küchengarn fest zusammenbinden. Backofen auf 180 Grad (Umluft
vorheizen. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und Tomaten in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Füllung Für Peter J
Majoran und 2/3 der Petersilie untermischen und mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Unter die Brotwürfel mischen und zugedeckt ca. 10 Minuten stehen lassen. Pute von innen und außen gründlich waschen, und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier, Walnüsse und Rosinen unter die Brotmasse mischen und die Pute damit füllen. Bauchöffnung mit Holzspießchen zustecken und mit Küchengarn zubinden. Keulen und Flügel ebenfalls mit Küchengarn zusammenbinden. 40 g Butter schmelzen. Pute mit der Brustseite nach unten auf eine Fettpfanne legen und etwas Brühe angießen. Pute mit etwas Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 2 1/2 Stunden braten. Nach und nach restliche Brühe angießen. Füllung für peter j. 2 Zwiebeln und die Möhre schälen und grob in Stücke schneiden. Nach ca. der Hälfte der Bratzeit Pute wenden und mit restlicher flüssiger Butter bestreichen. Zwiebeln und Möhre darum verteilen. Eingeweichte Pilze durch ein Sieb gießen und das Wasser auffangen. Die Hälfte des Pilzwasser ebenfalls nach und nach zur Pute gießen.
Filling Für Puter
Wolfgangs gefüllter Puter Rezept – Ideal zu Weihnachten, reicht auch für mehrere Personen. Waren alle Gäste begeistert. Schnelle und Einfache gefüllter Puter Rezepte. Zutaten:
1 Pute, ca. 3 Kg
Für die Füllung:
400 g Champignons, frische, oder Mischpilze aus dem Glas 125 g Katenschinken, gewürfelt 2 große Zwiebel(n) 1 Bund Petersilie, glatte 300 g Brät, (grobe Bratwurstfülle) 1 EL Thymian, getrockneter Salz und Pfeffer 50 g Butterschmalz 1 große Zwiebel(n) 1 große Möhre(n) 6 Scheibe/n Speck 500 ml Gemüsebrühe 250 ml Weißwein etwas Kartoffelmehl
Zubereitung:
Den Puter innen und außen unter kaltem Wasser abwaschen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Füllung Für Puter Rezepte | Chefkoch. Für die Füllung die Pilze blättrig schneiden. Die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit den Katenschinkenwürfeln in einer großen Pfanne glasig andünsten, dann die Pilze dazugeben und 5 Minuten weiter dünsten lassen. Pfanne vom Herd nehmen und etwas auskühlen lassen. Petersilie fein hacken und mit der Bratwurstfülle und dem getrockneten Thymian zu der Pilz-Speck-Zwiebel-Mischung geben.
Claudia Kiziloglu
Beigetreten: 15. 09. 2009
Beiträge:
21. Dezember 2009 - 14:09
#1
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21. 12. 2009 - 14:09
Hallo Ihr lieben TM Besitzer. Vielleicht kann mir irgendjemand helfen. Ich suche eine Füllung, die ich schnell mit meinem TM31 vorbereiten kann, um am heiligen Abend, meinen 4 kg schweren Puter zu füllen. Filling für puter . Es wäre super, wenn mir jemand ein Rezept geben könnte. Vielen Dank
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Wirtshaus zur Lini
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Beschreibung
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Zum Alfons in Schwanenstadt (0, 7 km entfernt)
Wirt in der Au in Manning (1, 8 km entfernt)
Gasthaus Löwengrube in Attnang-Puchheim (2, 9 km entfernt)
Wirtshaus zum Radlbock in Vöcklabruck (3, 0 km entfernt)
Mostbauer Weißböck in Atzbach (3, 1 km entfernt)
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Dies werden Sie bereits beim Einkauf in unserem Ladengeschäft oder im Werksverkauf spüren, wo Sie freundlich empfangen und kompetent bedient werden. Darüber hinaus bieten wir Ihnen im Gasthaus "Zum Boarn" schmackhafte Gerichte und ein gemütliches Ambiente zum Verweilen im angrenzenden Hotel. Wenn sich auch in den vergangenen Jahrhunderten vieles verändert hat – mindestens zwei Dinge sind immer gleich geblieben: unsere Gastfreundschaft und die große Leidenschaft für unseren Beruf, mit der wir Sie als Gäste und Kunden verwöhnen. Metzgerei Haller Murnau Metzgerei Haller: Bei uns geht's um die Wurst. Seit 1896. Tradition und Fortschritt gehen bei uns Hand in Hand. Eine perfekte Kombination, wie wir finden. Wirtshaus zur Lini. Denn mit der Erfahrung aus nunmehr 121 Jahren können wir auch für die Zukunft sicherstellen, dass wir zu jeder Zeit höchsten Ansprüchen gerecht werden. Mit Produkten, die durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre hochwertige Qualität überzeugen.
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fleisch
chili
cordon Bleu
tiramisu
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6
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Europäisch, Österreichisch
Keine Öffnungszeiten vorhanden
Adresse
Kirchdorf 8, Rutzenham, Oberösterreich, Österreich, 4690
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