10. 01. 2021 | Franziska Peix
Du traust dich noch nicht so richtig an Fisch heran? Wenn du Fisch im Backofen zubereitest, kann eigentlich nichts mehr schiefgehen. Hier findest du ein gesundes Rezept für Dorade auf einem Gemüsebett. Fisch perfekt zu garen, ist für Anfänger gar nicht so einfach. Auch die Verarbeitung ganzer Fische zu Filets ist nicht jedermanns Sache. Willst du es dir besonders leicht machen, kannst du Fisch einfach im Ganzen im Backofen zubereiten. Das bringt mehrere Vorteile mit sich: Die Hitze im Ofen verteilt sich gleichmäßig und der Fisch wird schonend gegart, du benötigst weniger Fett als beim Braten oder Frittieren und der Fisch behält sein volles Aroma. Viele Fischsorten eignen sich zum Garen im Backofen. Wir zeigen dir im Folgenden ein einfaches Rezept für Dorade im Backofen. Rezept Dorade im Backpapier | compactcook.com. Auf einem Bett aus Gemüse gart der Mittelmeerfisch ganz ohne dein Zutun. So zauberst du mit wenig Vorbereitung eine leckere, vollwertige und gesunde Mahlzeit. Rosmarinkartoffeln passen hervorragend zum Fisch aus dem Backofen.
Dorade Im Ofen Backpapier 7
Dann den Fisch im Backpapier zu einem Päckchen einschlagen. Den Fisch in der Form in den Ofen geben und für 30 Minuten garen. Den Fisch anschließend auf eine Servierplatte geben, das Backpapier öffnen und heiß servieren. Verrate mir, wie es dir geschmeckt hat! Leser-Interaktionen
Danach hacken Sie die Kräuter und füllen einen Teil in die Dorade. Formen Sie aus der Salz-Eiweiß-Masse die unter Hälfte des Salzmantels auf dem Blech und geben die Hälfte der restlichen Kräuter darüber. Mit Pfeffer und Zitronensaft würzen. Legen Sie den Fisch und die letzten Kräuter darüber, würzen erneut und umschließen ihn mit der Salz-Masse. Nach einer Dreiviertelstunde im Backofen öffnen Sie die Salzkruste und servieren die Goldbrasse. Dorade im ofen backpapier in nyc. Gebackene Goldbrasse mit Kräuterbutter
Goldbrassen schmecken ebenfalls zu geschmolzener Kräuterbutter. Aus diesen Zutaten kreieren Sie ein leckeres Fischgericht:
1 bis 2 küchenfertige Doraden
2 Päckchen Kräuterbutter
1 rote Zwiebel
zwei Petersilienstängel pro Fisch
100 Milliliter Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
etwas Mehl
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Umluft vor, tupfen Sie die Fische trocken. Danach säuern und salzen Sie sie mit Zitronensaft. Halbieren Sie die Zwiebel und schneiden halbe Ringe. Hacken Sie die Petersilie und spicken die Doraden.
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