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Ein Rezept, dass uns an unsere Kindheit erinnert. Die Suppe ist übrigens auch für kleine Kinder geeignet. Zutaten
2 EL Weichweizengrieß 1 EL Olivenöl 1 Karotte (fein geraffelt) 1/2 Zwiebel (klein, fein gehackt) 500 ml Hühnersuppe (Würfel) Kräuter (aus der Provence, getrocknet oder frisch)
Zubereitung
Öl erhitzen und zuerst die gehackte Zwiebel und dann die geraffelte Karotte in den Topf geben und anschwitzen. Danach den Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Grieß Weichweizen Süßspeise Rezepte | Chefkoch. Mit der Hühnersuppe aufgießen und kurz aufwallen lassen. Ca. 10 Minuten bei reduzierter Hitze weiterköcheln, öfters umrühren. Die Grießsuppe mit gehackten Kräutern servieren.
Grießsuppe Mit Weichweizengrieß Rewe
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Zutaten
20
g
Butter
50
Weichweizengrieß
100
ml
Weißwein ( Soave)
1
l
Kalbsbrühe
Salz
Piment d`Espelette
Tellicherrypeffer aus der Mühle
Muskat
Kopf Radicchio
12
Scheiben
Pancetta ( italienischer, ungeräucherter Bauchspeck)
40
Zweig Rosmarin
Zubereitung
30 Minuten
1. Den Grieß in der Butter leicht anrösten, mit Weißwein ablöschen, den Wein komplett einkochen lassen, die Brühe angießen, abschmecken mit Salz, Piment, Pfeffer und Muskat und leise 15 – 20 Minuten köcheln lassen. 2. Währendessen den Radicchio putzen, waschen und trockenschleudern, die Blätter dabei möglichst groß lassen. 3. Zum Servieren die Suppe wieder aufkochen und nachschmecken. Die restliche Butter bräunen, den Rosmarin zugeben, den Radicchio darin zusamenfallenlassen, die Pancetta ohne zu braten mit anwärmen. Die Suppe anrichten, den Rosmarin entfernen und Pancetta, Radicchio sowie braune Butter obenauf geben. Grießsuppe mit weichweizengrieß coop. 4. Rühren Sie während des Kochens immer wieder mit einem flachen Saucenschneebesen am Boden, diese Suppe brennt gerne an.
Grießsuppe Mit Weichweizengrieß Statt Hartweizengrieß
Bacon-Twister
Maultaschen-Flammkuchen
Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa
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Grießsuppe Mit Weichweizengrieß Coop
Das Resultat dieser Technik ist unter dem Namen Gebrannte Grießsuppe bekannt, in manchen Regionen auch als Geröstete Grießsuppe. Grießsuppe mit weichweizengrieß rezepte. Einige Rezepte propagieren aufgeschlagene Eier, die zum Schluss unter die Suppe gerührt werden. Das schmeckt keinesfalls schlecht, verwischt aber den genügsamen Charakter der Grießsuppe zugunsten von mehr als nur einer Spur Parvenühaftigkeit. Rühren Sie Eier also höchstens vorsichtshalber unter, falls reiche Leute zum Essen kommen.
Wie hat Dir der Grießpudding mit Himbeeren geschmeckt? Bitte hinterlasse mir ein kurzes Feedback in der Kommentar Box unten. Dort kannst Du übrigens das Rezept mit Sternchen bewerten. @sparflaemmchen ist auf Instagram. Du auch? Wenn Du den Grießpudding zauberst, tagge mich bitte auf Instagram @sparflaemmchen, oder benutze den Hashtag #sparflaemmchen. DANKESCHÖN 🙂
Deine
Christine
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