Zutaten
Für
6
Portionen
1. 5
kg
Lammfleisch
1
Zwiebel
(in Würfeln)
Zimtstange
5
Gewürznelken
4
El
Zitronensaft
3
Olivenöl
500
g
Dörrpflaumen
0. 5
Tasse
Tassen
Mandeln (geschält)
2
Honig
(flüssig)
Salz, Pfeffer
Muskat
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Zubereitung
Fleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Zwiebeln, Zimtstange, Gewürznelken, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren. Währenddessen Dörrpflaumen in Wasser einweichen. Lamm mit trockenpflaumen 10. Fleisch aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen, in einer Pfanne in erhitztem Olivenöl anbraten. Nelken und Zimtstange aus der Marinade nehmen und mit der Flüssigkeit das Fleisch ablöschen. Einen Viertel- bis einen halben Liter Wasser dazu gießen und bei niedriger Temperatur weichkochen. Zum Schluss die Pflaumen, Mandeln und den Honig unterrühren und noch einmal 10 Minuten kochen lassen.
Lamm Mit Trockenpflaumen 10
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Lamm Mit Trockenpflaumen 2020
Im eigenen Saft zart gegartes Lammfleisch in der Tajine, bei dessen Zubereitung nur eine geringe Wasserzugabe benötigt wird. Die Tajine ist ein Schmortopf aus Keramik und wird bevorzugt in der marokkanischen Küche zum Kochen eingesetzt. Für 2 Portionen
400 g Lammschulter 200 g Trockenpflaume(n) 3 Eier 2 EL Erdnussöl 150 ml Wasser 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 0, 5 TL Kurkuma 1 EL Sesamsamen 70 g Mandeln, ganz 0, 5 TL Ingwer 1, 5 EL Kristallzucker 0, 5 TL Kreuzkümmel 5 Stange(n) Korianderkraut 5 Stange(n) Petersilie 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer
Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und in der mäßig heißen Emile Henry Tajine mit Öl anbraten, Zwiebeln, Knoblauch, Zimt, Ingwer, Kreuzkümmel, und Curcuma gleich dazugeben. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Wenn das Fleisch golden angebraten ist, das Wasser beifügen und mit geschlossenem Deckel 45 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze garen lassen. Trockenpflaumen Rezepte | Chefkoch. Falls notwendig, während des Kochens noch etwas Wasser zugeben. Ab und zu umrühren.
Lamm Mit Trockenpflaumen Den
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346 mg (34%) mehr
Calcium 68 mg (7%) mehr
Magnesium 81 mg (27%) mehr
Eisen 4, 5 mg (30%) mehr
Jod 8 μg (4%) mehr
Zink 5, 7 mg (71%) mehr
gesättigte Fettsäuren 10 g
Harnsäure 374 mg
Cholesterin 140 mg mehr
Zucker gesamt 18 g
Zubereitungsschritte
1. Lammfleisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren waschen und grob raspeln. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und getrennt klein schneiden. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. 2. Ghee in einem großen Topf erhitzen und Lammfleisch darin 3–5 Minuten scharf anbraten. Möhren und Zwiebeln zugeben und 5–6 Minuten bei starker Hitze anbraten. 3. Knoblauch, Ingwer, Nelken, Kardamom, Zimtstange und Chili einrühren und 1 Minute mit anbraten. Lammrücken mit Trockenpflaumen. Kurkuma und Salz ergänzen, Lammfond sowie 200 ml Wasser zugießen und alles bei kleiner Hitze 25–35 Minuten zugedeckt köcheln lassen. 4. Inzwischen Tomaten waschen, häuten und würfeln. Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und achteln. Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter grob hacken, Blattstiele fein hacken.
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Spinat Kartoffelauflauf Mit Schafskäse Den
Alles noch für circa zwei weitere Minuten braten, bis Spinat oder Radieschenblätter gar sind. Mit Salz, Pfeffer und etwas frischgeriebener Muskatnuss würzen. Dann den Spinat ebenfalls in eine Schüssel geben und kurz abkühlen lassen. Nun die Eier mit der Crème fraîche und den frisch abgezupften Thymianblättchen vermengen und mit dem Pürierstab eine cremige Masse herstellen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Teig in der vorbereiteten Tarteform zunächst mit Spinat füllen, dann die Kartoffelwürfel darauf verteilen und mit der Crème fraîche-Masse auffüllen. Nun den Feta zerkleinern und gleichmäßig auf der Tarte verteilen. Den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen und die Tarte backen, bis die Crème-fraîche-Masse gestockt ist. Der Teig sollte braun und knusprig sein, der Feta ebenfalls leicht gebräunt sein. Spinat Schafskaese Auflauf Rezepte | Chefkoch. Das sollte circa 25 bis 35 Minuten dauern. Die Tarte aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren. Die Radieschen von den Blättern befreien. Dabei etwa 1 cm vom Grün dranlassen.
Spinat Kartoffelauflauf Mit Schafskäse En
Spinat-Kartoffel-Auflauf | Simply-Cookit Direkt zum Inhalt Spinat-Kartoffel-Auflauf Vegetarisch Spinat-Kartoffel-Auflauf Ein leckerer Gemüseauflauf für die ganze Familie - mit Feta und Gouda gebacken! Vegetarisch Cookit Zubehör Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz Besonderes Zubehör Auflaufform Nährwerte Pro Portion: 359 kcal | 15 g E | 25 g F | 19 g KH So wird es gemacht: 1 Den Blattspinat in eine separate Schüssel einwiegen und zum Auftauen beiseitestellen. 2 Den Backofen je nach Herstellerangaben auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Spinat kartoffelauflauf mit schafskäse online. 3 Den Gouda in eine separate Schüssel einwiegen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Gouda (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, den Gouda umfüllen und beiseitestellen. 4 Die Kartoffeln schälen und in eine separate Schüssel einwiegen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen.
Spinat Kartoffelauflauf Mit Schafskäse Online
10. 2014 von
Petra Holzapfel
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C erhitzen. Etwas Butterschmalz in einem kleinen Topf erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Den Spinat und die Gemüsebrühe zugeben, zugedeckt auftauen lassen. Den Schnmand einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Spinat in eine Auflaufform geben und darin verteilen. Das restliche Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffelspalten darin von allen Seiten braun anbraten, dabei salzen, dann auf den Spinat geben. Die Champignons inm Bratfettkurz bei kräftiger Hitze braten, dabei einen Spritzer Zitronensaft zugeben, salzen und pfeffern. Die Champignons zwischen den Kartoffeln verteilen. Die Tmatenviertel, Fetawürfel, Pinienkerne und Thymian darüber geben, Pfeffer darüber mahlen und alles für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Griechischer Spinat-Schafskäse-Auflauf - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Anmerkung Petra: Prima, schön saftig – der Feta und die Tomaten bringen Würze. =====
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lecker und schnell
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Börek mit Spinat und Schafskäse
Dieser vegetarische Börek ist einfacher herzustellen, als man denkt und super lecker!
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. großer Topf mit Deckel große Pfanne Sieb Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. In einem Topf Kartoffeln mit Salzwasser bedeckt ca. 20 Min. zugedeckt garen. Zwiebel und Knoblauch schälen, halbieren und fein würfeln. Spinat waschen und abtropfen lassen. Feta mit den Händen grob zerbröseln. Oliven in Ringe schneiden. 2. Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen, pellen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter auf hoher Stufe erhitzen und Kartoffeln darin ca. 5 Min. Spinat kartoffelauflauf mit schafskäse den. goldbraun braten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und nochmals ca. 2 Min. braten. Spinat und Oliven in die Pfanne geben, mit Brühe ablöschen. 3. Alles ca. köcheln, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Auf Tellern verteilen und mit Feta bestreut servieren. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen.