#5. 061
Ich fang mal an. Gans aus der Brine genommen. Gefüllt mit Semmelfüllung und Apfel. Jetzt darf sie erstmal ein paar Stunden in den Ofen. Anhang anzeigen 198190
Irgendie habe ich jetzt ein wolliges Gefühl der Stättigung. #5. 062
Bei uns gabs keine Gans...... nur ein "stinknormales" Roastbeef im Ganzen gebraten mit einer 9-Pfeffer-Sinfonie-Hollandaise, grünen Bohnen und Kartoffelgratin
#5. 063
Dann muss ich auch mal... Füllung Gans, Gans Mit Teigfüllung, Gans Semmelfüllung, Wolfgang Gans. Eigentlich war mal Zander geplant, hat nicht geklappt. Also gab es als Vorspeise einen Mandarinen Lachs Salat mit Wildkräutern und Pfenchel
Als Hauptspeise dann erst Walnüsse Karamelisiert,
Raddichio und Birnen angebraten,
mit Weißwein abgelöscht. Gorgonzola dazu. Frische selbst gemacht Pasta in die Pfanne
Alles vermengen und servieren
Mal anders und ohne Fleisch. Gib es die Tage noch genug. Nachtisch: Bratapfel-Tiramisu
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator: 26 Dezember 2021
#5. 064
Jetzt komme ich dazu, Deine Frage zu beantworten. Die innen liegenden Häute von Ente und Hähnchen sind eher weich da sie ja die Hitze nur indirekt abbekommen.
- Füllung Gans, Gans Mit Teigfüllung, Gans Semmelfüllung, Wolfgang Gans
Füllung Gans, Gans Mit Teigfüllung, Gans Semmelfüllung, Wolfgang Gans
Als Beilage Rotkraut und in Rotwein gedünsteten Äpfel (Äpfel schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und und in ca. 1/4 l Rotwein 10 Minuten weichdünsten) mit Preiselberen reichen.
Die Temperatur auf 160° Grad erhöhen und fertig braten. Die Ente muss nicht übergossen werden, sie ist hinterher wunderbar saftig. Aus dem restlichen Knödelteig Knödel drehen, wenn die Masse zu feucht ist, noch Paniermehl einarbeiten und die Knödel 20 Minuten in Salzwasser ziehen lassen. Die Ente heraus nehmen, Zahnstocher und Küchengarn entfernen. Zuerst die Beine abschneiden, dann am Brustbein entlang die Brust herunter schneiden, zuletzt die Flügel abschneiden. Der Knödelteig ist für die Ente zu viel, deshalb gibt's da noch extra Knödel dazu, er ist aber gerade richtig, um eine Gans zu füllen.
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Als Standort für Optik und Optoelektronik nimmt Jena nicht nur in Deutschland eine Spitzenposition ein, sondern weltweit. Unternehmen dieser Branche, bei denen du ein Praktikum absolvieren könntest, sind zum Beispiel die Carl Zeiss Jena GmbH, die Docter Optics GmbH, oder auch das Fraunhofer-Institut für Angewandte Optik und Feinmechanik. Auch das verarbeitende Gewerbe in Thüringen ist sehr Umsatzstark. Von der Herstellung bis zur Aufbereitung und Verarbeitung wird die Kunststoffbranche hier abgedeckt. Diese zählt zu den wichtigsten Wirtschaftszweigen des Bundeslandes. Die Automobilbranche und das Baugewerbe sind die größten Abnehmer. Die Branche weist allerdings eine immer deutlichere Zukunftsorientierung auf. So steht die Kreation von "Weltneuheiten", wie einer funktionalen Oberflächenbeschichtung heute auf der Agenda der fast 550 Betriebe der Kunststoffbranche in Thüringen. Regelschule pfiffelbach vertretungsplan. Die innovativen Ansätze sind exemplarisch für das Bundesland. Dank Innovationen und damit verbundenen Investitionen zählt es zu den reichsten und wachstumsstärksten der neuen Bundesländer.
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Praktikumsstellen in Thüringen
Der Freistaat im Zentrum Deutschlands ist für den Bau wissenschaftlicher Geräte bekannt. Die Mikroelektronik aber auch die Medizintechnik verzeichneten in den letzten Jahren immer höhere Zuwächse. Das liegt vor allem an der gut ausgebauten Forschungslandschaft. Die Friedrich-Schiller-Universität Jena, die Bauhaus-Universität Weimar und die Universität Erfurt arbeiten eng mit diesen Branchen in Thüringen zusammen und sorgen regelmäßig für Innovationen. Ein Praktikum in diesem Bundesland ist aufgrund der zukunftsweisenden Betriebe und Einrichtungen sehr zu empfehlen! Thüringen: Erfolgreich in der optischen Industrie und in der Kunststoffbranche
Die optische Industrie hat eine lange Tradition in dem Bundesland. Renommierte Wissenschaftler wie Carl Zeiss und Ernst Abbe haben vor allem die Stadt Jena zu einem weltweiten Ansehen verholfen. Jenoptik ist heute der größte Arbeitgeber der Stadt und stellt Präzisionsgeräte für die ganze Welt her. Die Technologieregion Jena hat ihre Kernkompetenzen unter anderem in den Bereichen Lasertechnik, Mikroskopie, und Optiksysteme-Design und -Fertigung.
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