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Das Forum von
Gesucht: Rezept für Älplermakronen*
RegiZ
Newbie
Beiträge: 45 Registriert: Fr 25. Dez 2009, 11:21
Geschlecht: weiblich
Wohnort: Säuliamt / ZH
Re: Älpler Magronen
Hi Schnüseli
Hast Du einen Combi-Steamer? Ich mache meine Älpler Magronen immer komplett im Combi-Steamer ohne Fertigsauce. Auf dem Herd habe ich jeweils die Kartoffelwürfeli mit den Magronen zusammen gekocht. Je nach Grösse der Kartoffelwürfeli, diese etwas eher in's Salzwasser geben als die Magronen. Älplermagronen im steamer cost. Wenn alles gar ist abschütten und dan Lageweise mit frisch geriebenem Käse schichten, zwischendurch einen "Gutsch" Halbrahm drüber. Danach alles einmal mischen und fertig! Im Combi-Steamer die Zwiebeln mit etwas Oel bei 130°C regenerieren (wer's mit Speck mag diesen auch gleich beigeben), 250 gr. Magronen und Kartoffelwürfeli in den Garbehälter geben und mit 5-6 dl Milch/Rahm-Gemisch (1:1) vollständig bedecken! In dieser Zeit den Combi-Steamer auf 180 -190°C aufheizen, ca. 30-35 min. mit Heissluft + Beschwaden (Dampf ein) garen.
Älplermagronen Im Steamer Cost
V-ZUG-Koch Martin Auf der Maur mag Äpfel, weil sie wunderbare Gefährten im Spiel mit Geschmäckern sind. Mit Vacuisine, der V-ZUG-Technik im Combi-Steamer fürs Vakuumgaren (auch Sous-vide genannt) bereitet er uns dieses Rezept zu. Mit der Zubereitung der Apfelschnitze zusammen mit Zitronen, Butter, Zucker, Stern-Anis und Apfelsaft im vakuumversiegelten Beutel, erzielen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis, wie Sie es sonst nur aus den besten Gourmet-Küchen des Landes kennen. Dazu servieren wir eine einfach zubereitete Vanille Crème. Bon Appétit! Weitere Rezepte finden Sie hier: Zum Rezept Vanillecrème aus dem Combi-Steamer Zum Rezept Älplermagronen mit Apfelschnitzen Zum Rezept Allzwecksnack Apfelringli Rezept für Apfelschnitze mit Vacuisine V-ZUG-Koch Martin mag Äpfel, weil sie wunderbare Gefährten im Spiel mit Geschmäckern sind. Älplermagronen im steamer instructions. Mit Vacuisine, der V-ZUG-Technik im Combi-Steamer fürs Vakuumgaren (auch Sous-vide genannt) bereiten sie dieses Rezept zu. Mit der Zubereitung der Apfelschnitze zusammen mit Zitronen, Butter, Zucker, Stern-Anis und Apfelsaft im vakuumversiegelten Beutel erzielen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis, wie Sie es sonst nur aus den besten Gourmet-Küchen des Landes kennen.
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0 Unported. Bei Wiktionary ist eine Liste der Autoren verfügbar. Die Artikel zur Wortbedeutung wurden über einen semantischen Computer-Algorithmus neu strukturiert, bearbeitet, ergänzt und gekürzt. SCRABBLE® is a registered trademark of J. W. Spear & Sons Limited
Älplermagronen Im Steamer Vs
Hi. Ich bin Bettina und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer
und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog. Mehr über mich. Tags: Hauptgang, Vegetarisch, Teigwaren, Kartoffeln, Schweiz, Traditionell
Kommentar schreiben Kommentare: 7
#1
altay ( Mittwoch, 18 Januar 2017 14:02)
super schnell. super gut. #2
Paul ( Dienstag, 16 Oktober 2018 15:53)
die oberste schicht wird trocken und hart und die Kartoffeln sind auch Zuwenig weich? #3
AnMa ( Donnerstag, 18 Oktober 2018 07:20)
Super, feine Älplermakronen und mit den Öpfelschnitzli herrlich dazu. Und alles so einfach und schnell zubreitet. Perfekt! #4
Betti - ( Dienstag, 06 November 2018 20:31)
Hallo Paul
Hmmm, komisch werden bei dir die Kartoffeln zu wenig weich. Evt. verlängerst du das nächste Mal die Garzeit um ca. 5 Minuten? Älplermagronen im steamer plus. Oder du fügst noch etwas mehr Flüssigkeit dazu. Das die oberste Schicht
zum Teil etwas knusprig werden kann, ist möglich und ist abhängig von der Schüssel, die du verwendest.
Älplermagronen Im Steamer Instructions
Älplermagronen – ein typisch traditionell schweizerisches Gericht – passt jetzt zu dieser Jahreszeit wieder optimal. Gemütlich zu Hause mit seinen Liebsten essen und richtig faulenzen – was will man mehr? Das gelingsichere, superfeine und immer beliebte Rezept könnt ihr ruckzuck kochen und es benötigt auch nur ganz wenige Zutaten! Duden | Suchen | Älplermagronen. Wir lieben diese leckere Mahlzeit für an Abenden, wenn es einfach super schnell gehen muss. Denn im Crock pot Express dauert es lediglich 7 Minuten bis wir essen können. Schnell oder? Guten Appetit. Älplermagronen
gekocht im Crock-Pot Express
1 Zwiebel 400 g Kartoffeln 150 g Speckwürfel 250 g Teigwaren 5 dl Bouillon 2 dl Halbrahm 60 g geriebener Käse
Zwiebel klein schneiden Kartoffeln in Würfel schneiden Programm SAUTÉ auf Stufe HIGH starten Speckwürfel und Zwiebel im Topf goldbraun braten, herausnehmen und beiseite stellen Kartoffeln, Teigwaren und Bouillon in Topf geben Deckel schliessen und das Ventil auf "geschlossene" Position drehen Für 10 Minuten mit Programm STEAM auf Stufe HIGH kochen.
1-2 dl Apfelsaft beigeben, umrühren. 9. Rezept: Apfelschnitze Vacuisine | V-ZUG Blog. Heissluft und Beschwaden im Combi-Steamer Zusammen mit den Älplermagronen in den vorgeheizten (Heissluft mit Beschwaden, 180 °C) Combi-Steamer geben und auf 30 Minuten einstellen. Servieren Das Rezept als PDF zum runterladen – Buon Appetito:) Rezept Älplermakkaroni Weitere Rezepte mit Äpfel: Zum Rezept Apfelrosen Zum Rezept Apfelschnitze mit Vanillesauce Zum Rezept Apfelringli Newsletter abonnieren