Je fettfreier das Fleisch ist, desto besser wird später das Ergebnis. Alternativ zu Rind, kannst du natürlich auch Schwein, Geflügel oder sogar Fisch nehmen. Mit Rouladenfleisch vom Rind hatten wir aber bisher immer die besten Ergebnisse. Fleisch portionieren
Zunächst wird nun das magere Fleisch in ca. 3 x 6 cm große Streifen geschnitten. Du kannst die Streifen dann so belassen oder je nach Hund auch kleiner portionieren. wichtig dabei ist, dass du Fettreste dabei entfernst. Wir kommen später noch einmal darauf zurück, warum das entfernen von Fett so wichtig ist. Denn das Fett hat einen entscheidendet Einfluss auf das spätere Ergebnis. Fleisch einlegen und würzen ( optional)
Wie oben bereits erwähnt, ist Dörrfleisch bzw. Trockenfleisch ein leckerer Snack für Hund UND Mensch! Du kannst dir also überlegen ob du tatsächlich nur Snacks für deinen Hund herstellen willst, oder ob ihr am Abend gemeinsam knabbern wollt. Für reines Hunde-Dörrfleisch brauchst du im Prinzip keine Gewürze bzw. Fleisch trocknen und dörren » Wertvolle Ratschläge und Anleitungen. solltest du dafür nur Gewürze verwenden die für Hunde auch geeignet sind.
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Fleisch Trocknen Und Dörren » Wertvolle Ratschläge Und Anleitungen
Wer dagegen eine eher ledrige Konsistenz bevorzugt, stellt den Regler auf 40 – 45 ° C ein. Wer beim Fleischdörren auf der sicheren Seite sein möchte, sollte es aber besser bei 60 – 70 ° C trocknen. So haben Bakterien keine Chance. Schädliche Keime werden abgetötet, bevor sie sich vermehren können. Dörrautomat für fleischer. Je nachdem, ob das Fleisch mariniert oder jungfräulich nur mit Salz getrocknet wird, beträgt die Dörrzeit 6 – 10 Stunden. Doch die Dörrzeit hängt auch von der gewählten Temperatur und von der Dicke der Fleischstreifen ab. Nach dem vollständigen Auskühlen solltest du deine Schätze in ein luftdicht verschlossenes Gefäß oder in eine Tüte geben und ungekühlt lagern. Unser Tipp: Beef Jerky schmeckt erst richtig gut, wenn es nach dem Trocknen 2 – 3 Tage ruht. Das Warten lohnt sich!
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Diese bleiben auch nach dem Dörrvorgang erhalten und stärken so den Körper. Am gesündesten ist dabei der Verzehr von Rindfleisch. Da rotes Fleisch ein Höchstmaß an wichtigen und gesunden Nährstoffen enthält, kann der Eisenwert durch die Aufnahme des Trockenfleisches stabilisiert werden. Dies führt dauerhaft zu einem besseren Körpergefühl und beugt Müdigkeit sowie Mangelerscheinungen vor. Snacks für den Hund
Zum anderen kann Trockenfleisch auch als ideales Ergänzungsfutter für Haus- und Heimtiere verwendet werden. Dörrautomat Fleisch | Beef Jerky selbst herstellen | MEATMANIAC. Wer beispielsweise einen Hund hat und diesen möglichst natürlich füttern möchte, wird vermutlich auf BARF, also die Fütterung von rohem Fleisch zurückgreifen. Hierbei ist es jedoch nicht immer einfach abzuschätzen, wie viel der Hund wirklich frisst, so dass ab und zu Rest übrig bleiben, welche zu Schade sind um entsorgt zu werden. Diese Fleischreste können optimal zerkleinert und im Dörrautomaten konserviert werden um später als gesundes Beifutter zu dienen. Häufig verwendet werden Geflügel, Schwein und Rind.
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Ich verkaufe meinen Dörrautomaten, welchen ich nur circa vier Mal verwendet habe.