Tee-Trüffel | Rezept | Rezepte, Thermomix rezepte, Trüffel
Tee Trüffel Rezept 2020
Die Masse nochmals erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Die Schokolade und die Butter hinzu geben und in der Masse schmelzen lassen. Anschließend in eine Schüssel gießen und ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Ganache mit dem Handmixer aufschlagen (oder Schneebesen). Den Puderzucker auf Pergament- oder Backpapier streuen. Von der Ganache mit 2 Teelöffeln Stücke abteilen und rollen oder wie hier ungleich formen. In reichlich Puderzucker wälzen. Auf einem mit Pergament- oder Backpapier belegten großen Küchenbrett ablegen und aushärten lassen. Diese Pralinen können ca. Tee trüffel rezept einfach. 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dazu sollten sie in einer verschließbaren Plastikschüssel gelagert werden, zwischen jede Lage etwas Pergamentpapier legen. Leckeres Nachen!! 😋
Tee-Trü
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Tee Trüffel Rezept Einfach
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Kekse
Weihnachten
Winter
© GUSTO / Theresa Schrems
Ganache
Zutaten für Stück
100
ml
Schlagobers
3
EL
Schwarztee
(Ceylon)
300
g
Bitterschokolade
Glasur
200
Bitterkuvertüre
Zubereitung
Obers erhitzen und vom Herd nehmen. Tee zugeben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Obers durch ein feines Sieb gießen und erhitzen. Schokolade hacken und in eine Schüssel geben. Obers zugießen, zuerst mit einem Löffel, dann mit einem Schneebesen glatt rühren. Ganache abkühlen lassen. Aus der Ganache Kugeln (Ø ca. Tee-Trüffel - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. 2 cm) formen. Für die Glasur Kuvertüre über Wasserdampf schmelzen, leicht abkühlen lassen. Kugeln eintunken und zu Pralinen formen. Trüffel auf Backpapier legen und trocknen lassen. Ernährungsinformationen
Energiewert: 62 kcal
Kohlenhydrate: 6 g
Eiweiß: 1 g
Cholesterin: 2 mg
Fett: 4 g
Broteinheiten: 0, 5
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