Falscher Hase ist ein Gericht, wie es deutscher kaum sein könnte – für viele Kinder (und auch Erwachsene) gehört es zu den Wochenende-Highlights, für das sich die gesamte Familie am Esstisch versammelt (und ausnahmsweise mal nicht jeder dann isst, wann es ihm passt). Bekannt ist Falscher Hase auch unter dem simplen Namen "Hackbraten". Das ist natürlich eine viel zu profane Bezeichnung für eine solche Köstlichkeit! Wir zeigen euch, wie der Falsche Hase schmeckt wie bei Muttern – hier kommt das Rezept! Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von Helga Wagner 54 (@backen. h) am Jan 28, 2018 um 6:32 PST Als Zutaten benötigt ihr: – 1 kg Hackfleisch (halb und halb) – 6 große Eier – 1/2 Zwiebel(n) – Salz, Pfeffer – Öl, zum Braten – 1 Eigelb – Semmelbrösel Falscher Hase: So geht's! In nur 15 Minuten Vorbereitungszeit solltet ihr fertig sein! Zunächst müsst ihr die Eier hart kochen. In der Zwischenzeit könnt ihr die Zwiebel klein schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch, Eigelb und ein wenig Semmelbröseln vermischen.
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Kohlrouladen / Falscher Hase/ Hackbraten Futtern wie bei Muttern oder Oma - YouTube
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Gehacktes mit Brötchen und Ei vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Dann Paniermehl zugeben damit der Teig schön fest wird, sich gut formen lässt und beim Braten nicht auseinander fällt. Öl in einem großen Schmortopf erhitzen. Zwiebeln pellen, halbieren und zugeben. Lorbeerblatt ebenfalls zugeben. Hackfleischteig zu einem Kloß formen und von allen Seiten anbraten. Nun soviel Wasser zugeben, dass der Hackbraten zur Hälfte bedeckt ist. Deckel drauf und bei schwacher Hitze 1 Stunde köcheln lassen. Dabei öfters nachsehen, ob noch genug Wasser drin ist (muss immer ungefähr zur Hälfte bedeckt sein, sonst brennt es an).
Hackfleisch wie fr Frikadellen, dann durchaus vorsichtig anbraten und sehr vorsichtig wenden, nochmal die andere Seite anbraten, und dann eben mit etwas Wasser, in das man ja auch gemse udn vor allem eine Zwiebel (gewrfelt) geben kann, angieen und kcheln - aber nie zuviel Wasser und immer mal wieder nachschauen. Am Schlu das wasser zu einer Soe verarbeiten, Gemse evtl. prieren etc., mit Sahne angieen und wrzen - fertig. Geht. Gru Ursel, DK
Antwort von omagina am 29. 2016, 16:07 Uhr
mach das ganze in eine.. extra dafr gekaufte... kastenkuchenform.... hackfleisch normal teil in die eier drauf und zum schluss das restliche in den ein paar minuten geb ich dann etwas wasser dazu und lasse das ganze dem rausnehmen verwende ich das hackwasser fr eine
Antwort von Maxikid am 29. 2016, 16:29 Uhr
Ich gebe noch Knobi und Oregano in die Masss. Und oben drauf, lege ich ganz viele Bacconstreifen, dass lieben die Kindersitz sehr....
Antwort von krokodilchen am 29. 2016, 18:13 Uhr
Na klar.
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