Das funktioniert am besten mit einem Apfelausstecher. Zubereitung
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Schüssel, 1 Gabel, 1 Teelöffel, 1 kleine Auflaufform
Zubereitungsschritte
1. Den halben Apfel waschen, trockenreiben, halbieren, entkernen und fein würfeln. 2. Sauerkraut in eine Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern. 3. Gratin Mit Sauerkraut Rezepte | Chefkoch. Apfelwürfel und Cranberrys untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer kleinen Auflaufform verteilen. 4. Mandeln über das Sauerkraut streuen, mit Honig beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2-3) etwa 10 Minuten überbacken.
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Sauerkraut Gratin Rezepte Cooking
12. 04. 2021 14:52
Verena_pressler
Sehr lecker. Ich lasse die Sahne weg und nehme statt dessen eine Mischung aus 2 EL Frischkäse, 150 ml Milch, Salz, Pfeffer, Muskat. Mache ich bei fast allen Rezepten mit Sahne, da ich diese nicht vertrage. 03. 2021 09:46
cornerback
Ich war ja durchaus etwas skeptisch was Sauerkraut und Nudeln in einem Rezept betrifft. Aber ich wurde positiv überrascht, ein leckeres und schnell zubereitetes Gericht. Habe allerdings die Sahne noch mit Weißwein, Apfelsaft und etwas Piment abgeschmeckt. schöne Grüße
04. Sauerkraut gratin rezepte recipes. 05. 2010 20:43
ufaudie58
Hallo,
das freut mich sehr, dass dir deine Skepsis genommen wurde. Die Abwandlung hat sicher auch gut geschmeckt!!! LG Uschi
05. 2010 23:52
pollasto
Zu Sauerkraut paßt fast alles, außer Reis u. ä. ;-)
Kartoffeln, Knödel, Nudeln, Spätzle, alles kein Problem
07. 2010 14:26
NetEd
Sehr lecker, wird bestimmt öfters geben
PS:
Reis und Sauerkraut passt doch super zusammen, finde ich. Könnt mir sogar das gleiche Rezept mit Reis statt Nudeln sehr gut vorstellen:-)
07.
Sauerkraut Gratin Rezepte Recipes
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Kommentare
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Babs2005
Ungewöhnlich im ersten Moment, aber wirklich sehr lecker. Beim nächsten Mal nehm ich nur 350-400g Nudeln. Ich hab frisches Sauerkraut genommen. Danke für das Rezept
27. 02. Sauerkraut gratin rezepte cooking. 2022 13:03
hugo60
Habe mich an das Rezept gehalten. Resultat: Dank für das Rezept
Hugo
22. 11. 2021 21:35
formularspezi
Nehmt ihr frisches Sauerkraut oder fertig gewürztes aus Glas oder Dose? DAnke für eine Antwort
07. 2021 11:07
Liescha75
Heute genau nach Rezept nachgelockt. Ich habe lediglich etwas mehr Sahne (Cremefine) genommen. Total interessante und leckere Kombination! Wird es ab jetzt auf jeden Fall häufiger geben!
Sauerkraut Gratin Rezepte Mit
Die Petersilienblätter darüber streuen und den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.
010 mg (25%) mehr
Calcium 270 mg (27%) mehr
Magnesium 61 mg (20%) mehr
Eisen 2, 5 mg (17%) mehr
Jod 38 μg (19%) mehr
Zink 3, 1 mg (39%) mehr
gesättigte Fettsäuren 22, 9 g
Harnsäure 37 mg
Cholesterin 289 mg mehr
Zucker gesamt 11 g
Zubereitungsschritte
1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Das Kassler klein würfeln. Die Kartoffeln pellen und in 2 cm große Würfel schneiden. Das Kassler in heißer Butter kurz anbraten, die Kartoffeln zugeben und mitbraten, salzen, pfeffern und in einer Auflaufform geben. 2. Das Sauerkraut abtropfen lassen und auf der Kassler-Kartoffel-Mischung verteilen. Die Hälfte vom Schmand mit der Sahne, 2 Eiern und ein Drittel des Käses gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Mischung über der Sauerkrautschicht verteilen. 3. Kartoffel Sauerkraut Gratin Rezepte - kochbar.de. Den Apfel waschen, das Kerngehäuse ausstechen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben auf das Sauerkraut legen. Den restlichen Schmand mit dem Ei verrühren und würzen. Die Mischung mit einem Löffel auf dem Auflauf verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Zubereitungszeit: 25 min. Schwierigkeitsgrad: einfach deftig-würzig, für die kalten Tage Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Speck fein würfeln. Zwiebeln abziehen, in feine Würfel schneiden, Kartoffeln schälen, würfeln. Speck in Butterschmalz auslassen, Zwiebeln zugeben, nach ca. 5 Min. die Kartoffeln ergänzen, mit Salz, Pfeffer würzen, ca. 10 Min. Sauerkraut Gratin Rezepte | Chefkoch. bei milder Hitze schmoren. Mettwürstchen in schmale Scheiben schneiden. Kartoffel-Mischung abwechselnd mit zerrupftem Sauerkraut und Wurstscheiben in eine feuerfeste Form schichten, jede Lage mit Kümmel, Majoran, Lorbeer würzen, etwas Kartoffel-Mischung übrig lassen. Äpfel schälen, entkernen, würfeln, mit dem Rest Kartoffeln, Zucker mischen und als letzte Schicht in die Form geben. Gratin im 225 Grad heißen Ofen auf zweiter Schiene von unten ca. 60 Min. garen. In den ersten 30 Min. die Form abdecken, danach hin und wieder die oberste Schicht mit einer Gabel auflockern.
1. 0
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