888 Ergebnisse 3, 75/5 (2)
Histaminarmer Tassenkuchen ohne Zucker und Ei
5 Min. simpel 4, 78/5 (176)
Feiner Schokokuchen ohne Zuckerzusatz
nur mit der Süße von Datteln, für 16 Stücke
15 Min. normal 4, 62/5 (66)
Saftiger Karottenkuchen ohne Zucker
Möhrenkuchen mit der Süße von Datteln, Baby Led Weaning (BLW) geeignet
25 Min. normal 4, 5/5 (10)
Saftiger Nusskuchen ohne Zuckerzusatz, mit der Süße von Datteln
20 Min. normal 4, 11/5 (7)
Früchtekuchen ohne Zucker
20 Min. simpel 4, 06/5 (31)
Nusskuchen ohne Zucker und Mehl
15 Min. simpel 4/5 (3)
Saftiger Zitronenkuchen ohne Zuckerzusatz
mit der Süße von Datteln, Baby Led Weaning (BLW) geeignet
15 Min. simpel 4/5 (12)
Vollkorn-Apfelkuchen ohne Zucker
15 Min. normal 3, 83/5 (4)
Dinkel-Möhrenkuchen ohne Zucker
ohne Weizen, ohne Milch, vegetarisch, auch für Thermomix und Küchenmaschine geeignet, für eine 26er Springform
30 Min. normal 3, 82/5 (9)
Kuchen ohne Zucker
mit Agavendicksaft gesüßt und Bananen
45 Min.
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Dieser vegane Rhabarberkuchen schmeckt so gut, dass man tierische Zutaten gerne links liegen lässt – selbst, wenn man sich sonst nicht vegan ernährt. Da der Rhabarberkuchen ohne Ei, Butter, Milch und Co auskommt, ist er auch super für Allergiker geeignet. Mein Rat: Unbedingt nachbacken! Immerhin ist die Saison ja leider doch recht kurz. Dementsprechend solltet ihr jede Woche eins meiner vielfältigen Rezepte mit dem leicht säuerlichen Stangen machen – angefangen von diesem veganen Rhabarberkuchen mit Streuseln, über die Variante mit Baiser, die Rhabarbermuffins, das Crumble sowie natürlich den bei unseren Lesern unglaublich beliebten klassischen Rhabarber-Streusel-Kuchen vom Blech. Von diesem habe ich mich auch bei meinem veganen Rezept mit Rhabarber inspirieren lassen. In Kombi mit einer Art Wacky-Cake -Rührteig wird eine absolute Frühlings-Leckerei draus. Besonders toll: Ihr braucht für den veganen Rhabarberkuchen keinerlei Spezialzutaten wie Ei-Ersatz-Pulver, Kichererbsenmehl, Chia-Samen, Bananenmus oder ähnliches.
Kuchen Ohne Ei Und Zucker Mit
B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl
80 g Walnüsse
2 EL Leinsamen
2 TL Backpulver, alternativ 1 TL Natron und 1 TL Zitronensäure als Backpulver-Ersatz
1 TL Zimt
¼ TL gemahlene Vanille oder 1 TL Vanilleextrakt
So wird der Karottenkuchen ohne Ei zubereitet:
Walnüsse grob hacken und mit den anderen trockenen Zutaten, also Mehl, Backpulver, Zimt und Vanille, in einer Rührschüssel vermischen. Parallel die Leinsamen in sechs Esslöffeln Wasser für mindestens fünf Minuten quellen lassen. Karotten nach Bedarf schälen, reiben und zusammen mit Öl, Dicksaft und den gequollenen Leinsamen zu den anderen Zutaten in die Rührschüssel geben. Alles zu einem Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) in 40-45 Minuten fertig backen. Der Kuchen ist durchgebacken, wenn beim Einstechen eines Holzstäbchens kein Teig mehr am Holz kleben bleibt (Stäbchenprobe). Der vegane Karottenkuchen schmeckt am besten ganz frisch aus dem Ofen, aber auch abgekühlt und mit dem folgenden "Cashew-Frosting" und selbst gemachten Marzipanmöhrchen dekoriert.
Kuchen Ohne Ei Und Zucker Die
Vielleicht kennt ihr ja meine veganen Zitronenkuchen und Fantakuchen? Wie bei diesen sorgt auch im veganen Rhabarber-Streusel-Kuchen eine spezielle Kombi aus typischen Backzutaten dazu, dass das Ergebnis auch ohne Eier fluffig und saftig wird. So wird veganer Rhabarber-Streusel-Kuchen ohne Ei fluffig
Neben Mehl, Mandeln, Zucker und Backpulver sind es Öl, pflanzliche Milch, Zitronensaft sowie Natron. Achtung: Damit der vegane Rhabarberkuchen ohne Ei gelingt, dürft ihr die beiden letzteren nicht weglassen! Allerdings kann man den Saft auch durch eine andere säuerliche Zutat wie Apfelessig ersetzen. Auf den veganen Rhabarberkuchen- Rührteig kommen Rhabarber-Stückchen, die ich gerne ganz in etwas rotem Saft dünste – sieht einfach schöner aus als ein grünlicher Belag 😉. Die Krönung: eine dicke Schicht "Butter"- Streusel. Lieber mehr als zu wenig. Und das gilt ja eigentlich immer – nicht nur für den veganen Rhabarber-Streusel-Kuchen…
Veganer Rhabarberkuchen
Saftiger Rhabarber-Streusel-Kuchen ohne Eier, Butter und Milch – schmeckt auch Nicht-Veganern!
Damit sie nicht austrocknen, ist es sinnvoll, den Kuchen im Kühlschrank mit einer umgedrehten Schüssel abzudecken oder in einer Kuchentransportbox aufzubewahren. Tipp: Der vegane Karottenkuchen ist ein Mitbringsel für eine Familienfeier, ein Picknick oder Ähnliches? Dann transportiere ihn sicher in einer selbst genähten Kuchen-Transporttasche. Und wenn du auf den Geschmack gekommen bist, Gemüse in Kuchen zu verarbeiten, dann probiere doch einmal diesen saftigen Rote-Bete-Kuchen! In welcher Form verspeist du die gesunden Karotten am liebsten? Wir freuen uns über Tipps und Rezepte in den Kommentaren unter dem Beitrag! Weitere köstliche Backrezepte gibt es in unserem Buch:
Noch mehr vegane Rezepte und Alternativen zu Fertigprodukten findest du in diesem Buch:
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Ostern Regional und saisonal Selber machen Vegan
Für den Boden 280g Mehl 1 Pkt Backpulver 3 Reife Bananen 60ml Öl 1 Ei 1 Apfel Ei und Öl schaumig schlagen. Apfel reiben, Bananen zerdrücken und zum Ei-Öl mischen. Mehl und Backpulver mischen und dann unter den Rest unterrühren. Wenn der Teig zu dick ist einfach ein Schuss Milch dazugeben. In eine Springerform mit ca 20cm Durchmesser geben und bei 170 Grad 60min backen. Wenn der Kuchen kalt ist aus der Form lösen und den Boden einmal teilen. Für die Creme 500g Mascapone 1 reife Banane 250-300g Himbeeren 500ml Sahne 1Pkt Sofortgelatine Banane und Himbeeren zerstampfen, im Anschluss mit der Gelantine vermischen. Die Mascapone zugeben und gut verrühren. Sahne schlagen und vorsichtig unter die Obst-Mascapone Mischung geben. Die Creme einfach zwischen und auf die Böden verteilen. Ich habe noch ca 300g ganze Himbeeren zwischen die Böden gesteckt. Die Süße steht und fällt halt mit den Bananen. Man könnte Zucker zusetzen, da es aber für ein kleines Kind war habe ich das gelassen. War aber auch ohne süß genug bei uns.
WesFood: Spaghetti mit Mangold und Tomaten | Mangold, Tomaten, Essen
Spaghetti Mit Mangold Und Tomaten Und
Im Adamah-Biokisterl dieser Woche fand sich u. a. ein Bund Mangold wo ich mich im Internet schlau machte was ich denn damit kochen könnte. Letztendlich wurden es Spaghetti mit einer Mangold-Pilzsauce, das Rezept veganisierte ich nach meinen eigenen Ideen, während des Kochens kam mir noch spontan der Gedanke glasierte Tomaten, hauptsächlich wegen der Optik auf dem Foto, noch zuzubereiten. Es hat sehr gut geschmeckt, die Kombination von Curry und Erdnuss mag ich persönlich ja sehr! Zubereitungszeit: 40 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamt: 55 Zubereitung Die Blätter des Mangold vom Strunk lösen, in feine Streifen schneiden. Die Schalotten schälen, kleinwürfelig schneiden. Mangold-Sauce mit Tomaten an Spaghetti von patty89 | Chefkoch. Champignons halbieren, in dünne Scheiben schneiden. Die Spaghetti in einem großen Topf in Salzwasser laut Packungsangabe kochen. In der Zwischenzeit in einem ausreichend großen Topf das Olivenöl erhitzen, die Schalottenstücke darin schön anschwitzen, anschließend die Champignons zugeben und anrösten lassen, das Currypulver einrühren und mit rösten.
Spaghetti Mit Mangold Und Tomaten De
Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Leckere Pasta mit Gemüse aus dem Garten. Zutaten für
4
Portionen
1 Mangold-Staude
1 Dose Schältomaten
300 ml Gemüsebrühe
40 ml Pernod
4 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
40 ml Olivenöl
6 Salbeiblätter (frisch)
Salz
Pfeffer
600 g Spaghetti
Zubereitung:
Mangold gründlich waschen und die Blätter von den Stielen trennen. Spaghetti mit mangold und tomaten 1. Stiele und Blätter getrennt in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen häuten und in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einem flachem Topf erhitzen und Knoblauch- und Zwiebelwürfel darin auf mittlerer Temperaturstufe glasig anschwitzen. Die Salbeiblätter waschen, in feine Streifen schneiden und kurz mit anschwitzen. Mangoldstiele hinzugeben und in der Pfanne etwa 4 Minuten leicht braten lassen (die Stiele sollte nicht braun werden). Anschließend die Mangoldblätter hinzugeben und etwa 2 Minuten mit anbraten, bis sie beginnen, zusammen zu fallen.
für
Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und würfeln. In Öl andünsten und dann die Pürees und die Milch bzw. Sahne dazugeben. Vorsichtig erhitzen und abschmecken. Währenddessen die Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten und zusammen servieren. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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