Als erstes die Zwiebel klein schneiden, den Schinken würfeln (sofern er nicht schon gewürfelt ist). Dann den Schinken und die Zwiebeln auf niedriger Flamme anbraten. Während des Anbratens etwas pfeffern (je nach gewünschter Schärfe mehr oder weniger). Anschließend die Sahne aufgießen und zum Kochen bringen. Tortellini mit gorgonzolasauce überbacken. Wenn das Ganze kocht, den zwischenzeitlich in Scheiben geschnittenen Gorgonzola hinzugeben. Danach noch ca. 7 min. kochen, bis der Gorgonzola vollständig geschmolzen ist. Tortellini in Salzwasser gar kochen.
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Tortellini Mit Gorgonzolasauce - Rezept - Kochbar.De
Diese Zutaten werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. Ist das schon mal erfolgt, schnappt man sich im nächsten Schritt den Gorgonzola Käse. Der Käse muss einfach nur in kleine Stückchen geschnitten werden. Wenn auch das erledigt ist, stellst du alle weiteren Zutaten griffbereit und schon kann es mit der einfachen Zubereitung weiter gehen. Zubereitung Tortellini in cremiger Gorgonzola Sauce
Im ersten Zubereitungsschritt kümmert man sich um die Saucen Zubereitung. Tortellini mit Gorgonzolasauce - Rezept - kochbar.de. Dafür erhitzt du etwas Butter in einer Pfanne. Ist die Butter heiß genug, gesellen sich die geschnittenen Knoblauch und Zwiebelstückchen dazu. Die Knoblauch und Zwiebeln müssen dann glasig angeschwitzt werden. Hast du die Zutaten angeschwitzt, kommen im nächsten Schritt die 2 Teelöffel Mehl dazu. Dann müssen alle Zutaten gut miteinander verrührt werden sodass eine cremige Konsistenz entsteht. Als nächstes gibt man dann unter ständigen rühren die Sahne und die Milch nach und nach dazu. Dann gesellt sich der Gorgonzola Käse mit in die Pfanne.
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Rezepte Tortellini-Salat mit Gorgonzola
Zubereitung
1. Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten, in ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben. 2. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse zu den Tortellini pressen. Gorgonzola in kleine Stückchen zupfen. 3. Paradeiser waschen, halbieren und Stielansätze entfernen. Zitrone waschen, trocken reiben, 2 dünne Scheiben abschneiden, diese vierteln und zusammen mit Paradeiser und Gorgonzola in die Salatschlüssel geben. Basilikum waschen, trocken schütteln, fein hacken und mit den Kapern über den Salat streuen. 4. Gnocchi mit gorgonzola sauce. Essig, Öl, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verarbeiten, über den Salat geben und alle Zutaten gut miteinander vermischen. 5. Zum Schluss die Pinienkerne in einer Pfanne goldbraun rösten, bis es duftet. Über den Tortellini-Salat geben und genießen. Zutaten
250 g frische Gemüse-Tortellini 1 Knoblauchzehe 60 g Gorgonzola 12 Kirschtomaten 1 Zitrone 3 Zweige Basilikum 1-2 El Kapern 2 EL Balsamico Bianco 2 EL Olivenöl 1/2 EL Honig Meersalz und Pfeffer 1 El Pinienkerne
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