Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln. Meerrettichwurzel schälen. 20 Minuten vor Garzeitende die Kartoffelwürfel und Möhren zum Grünkohl geben. Honig in einem kleinen Topf erhitzen und die Apfelspalten darin bei mittlerer Hitze 1 Minute dünsten. Speck herausnehmen und in Scheiben schneiden. Grünkohleintopf von meinem Opa • Rezeptebuch.com. Den Eintopf mit Speckscheiben in tiefen Tellern anrichten, Apfelspalten darauf verteilen und mit frisch geriebenem Meerrettich bestreuen. © Maike Jessen
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Grünkohleintopf Mit Grünkohl Aus Dem Glas Den
In kochendem Salzwasser kurz blanchieren, herausnehmen, in Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, Tomatenmark unterrühren. 2. Grünkohl, Tomatensaft und 1 l Brühe zugeben. Das Ganze bei reduzierter Hitze ca. Grünkohleintopf Rezept | LECKER. 40-45 Minuten garen. 15- 20 Minuten vor Garzeitende die Kartoffeln zufügen. In den letzten 10 Minuten die abgetropften Bohnen, Würstchen und die Tomatenwürfel beifügen, evtl. noch etwas Brühe angießen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken, servieren. Jetzt am Kiosk
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Grünkohleintopf Mit Grünkohl Aus Dem Glas Aquarienbecken
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Zutaten
1
kg
Grünkohl
3
Zwiebeln
250
g
Putenbrustaufschnitt (im Stück)
2
Tomaten
4
EL
Öl
1 1/2
l
Gemüsebrühe (Instant)
600
kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge)
20
Zucker
Putenwiener-Würstchen (à ca. 50 g)
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
75 Minuten
leicht
1. Grünkohl gründlich waschen, harten Stielansätze entfernen. Eventuell den Grünkohl in kleinere Streifen schneiden. In einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Putenbrustaufschnitt würfeln. 1 Tomate waschen, Stielansatz entfernen und grob würfeln. Grünkohleintopf mit grünkohl aus dem glas aquarienbecken. 2 Esslöffel Öl in einem großen Topf erhitzen. Pute darin unter Wenden anbraten, anschließend aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen. Zwiebeln und Tomatenwürfel ins Bratfett geben und anbraten. Grünkohl zufügen, kurz andünsten, mit Brühe ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln. Inzwischen Kartoffeln waschen, schälen, eventuell nochmals waschen und gut abtropfen lassen.
Zutaten
Für
6
Portionen
800
g
frischer Grünkohl (geputzt)
Salz
100
Schalotten
4
El
Öl
400
durchwachsener Speck (im Stück)
1
l
Rinderfond
Zimtstange
Pfeffer
festkochende Kartoffeln
300
Möhren
roter, säuerlicher Apfel (z. B. Boskop)
3
Zitronensaft
50
Meerrettich
(frisch)
Honig
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Grünkohl gründlich waschen und abtropfen lassen. In kochendem Salzwasser 3 Minuten garen, abgießen, abschrecken, abtropfen lassen und ausdrücken. Kohl mit einem großen Küchenmesser fein hacken. Schalotten in feine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, die Schalotten und den Speck darin anbraten, ohne dass sie Farbe annehmen. Grünkohl dazugeben und 2 Minuten mitdünsten. Defitiger Grünkohleintopf mit ordentlicher Fleischeinlage - Rezept - kochbar.de. 1/2 l Wasser, Fond und Zimtstange dazugeben, aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 1 1/2 Stunden zugedeckt kochen lassen. Salzen, pfeffern. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Möhren schälen, längs halbieren und schräg in 3-4 mm dicke Stücke schneiden. Apfel längs vierteln, entkernen und längs in 1-2 mm dicke Spalten schneiden.
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