(Werbung) Also wer auf asiatische Gerichte steht, der hat zu 99 Prozent schon einen Asia Wok verspeist. Hier im Magazin haben wir uns erst einmal mit einem Wok-Gericht auseinander gesetzt. Und zwar als ich das Flap Meat in ein Wok-Gericht integriert habe. Jetzt aber wieder ein Wok-Gericht auf dem Plan. Wok gerichte für den grill shop. Und zwar ein Bayerischer Wok. Hier das Video zum Rezept – abonniere gerne unsere Facebook Seite, den Newsletter, den Pinterest-Account oder meinen YouTube-Kanal
Wie kam es zu dieser Idee? Lange Geschichte ganz kurz erzählt: Die freundlichen Herrschaft von der Firma Dross Professional Services haben mich gefragt, ob ich nicht einmal ihren Hockerkocher ausprobieren möchte (wer nicht weiß was ein Hockerkocher ist, siehe Bild unterhalb). Das Gerät sah interessant aus und so habe zugesagt. Neben dem Auseinandersetzen mit dem sehr einfachen Zusammenbauen (es wird schon fast alles vormontiert geliefert) und dem Gasanschluss stand nun natürlich die Frage im Raum: Was kochen? Der Hockerkocher hat mehrere Verwendungsmöglichkeiten
So lässt sich – wie ihr vielleicht schon erahnen könnt – ein Wok darauf platzieren.
Wok Gerichte Für Den Grill Shop
Für einen richtig guten Wok wird neben den richtigen Zutaten auch die richtige Pfanne benötigt und die richtige Energiequelle. Oft scheitert es an einem oder mehreren dieser drei Komponenten. Die richtige Wok Pfanne besteht aus Karbonstahlblech und hat ein ordentliches Gewicht. Das Material ist rostanfällig und leitet Hitze sehr schnell zu seinem Hotspot in der Talsohle der Wölbung. Dadurch bekommen die Zutaten schnell ihre Hitze und bleiben noch schön knackig. Der Gemüse Wok vom Grill ist ein Klassiker in der asiatischen Küche. Curry aus dem Wok - aufgetischt.net. Mit unserem Outdoorchef Leon 570g erreichen wir die notwendige Hitze von etwa 200°C auf mittlerer Stufe des Gasreglers. Für die Zubereitung im Wok empfiehlt sich neben ausreichend Hitze auch noch eine klassische Wokschaufel, eine Schöpfkelle und natürlich zum Essen ein Paar Chopsticks. Wer dieses Kochzubehör nicht zur Hand hat, kann auch einen Kochlöffel oder eine Grillzange dafür verwenden. Den Anfang beim "Woken" macht in der Regel das Öl, gefolgt vom Fleisch.
Wok Gerichte Für Den Grill – Wilde Delikatesse
Alle Rezepte sind aus der Weber Original Grillakademie oder in den letzten Jahren in Eigenregie durch die Weststyle Grillmeister entwickelt worden.
Wok Gerichte Für Den Grillon
Die Bananenscheiben durch den Teig ziehen und im heißen Öl circa zwei Minuten lang frittieren, bis sie goldbraun sind. Mit einer Schöpfkelle zum Abtropfen auf Küchenpapier legen und anschließend mit Honig beträufelt servieren. Vanilleeis oder Obstsalat ergänzen die süßen Happen gut.
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