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Süß Saure Specksoße Und Sauerkraut
Das Gemüse inkl. Sud und die restliche Butter zugeben und gründlich unterheben. Dann nur noch warm halten. Fisch und Soße:
3. Die Schollenfilets läng 1 x halbieren und von der ehemaligen Kopf- zur Schwanzseite hin aufrollen. Zwiebel häuten, fein würfeln. In einer Pfanne mit hohem Rand die Butter erhitzen. Darin erst den Speck leicht anbraten, danach die Zwiebeln kurz mit anschwitzen und dann mit einem Schneebesen das Mehl einrühren, bis es sich mit der Butter verbunden hat. Süß saure specksoße und sauerkraut. Alles unter weiterem Rühren mit der Gemüsebrühe ablöschen und so lange weiter rühren, bis eine sämige Soße entstanden ist. Anschließend Hitze herunter schalten, die Sahne einrühren, die Soße mit Pfeffer und Salz abschmecken, die Fisch-Röllchen mit der "Naht-Spitze" nach unten in die Soße legen und sie auch etwas mit ihr bedecken. Jetzt die Hitze komplett ausschalten und den Fisch ca. 2 - 3 Min. nur darin durchziehen lassen. Zwischendurch sie 1 x wenden. (Da meine Schollenfilets sehr filigran waren, ging es wirklich so rasant.
Süß Saure Specksoße Mit
Manche geben noch Brühe und/oder Öl dazu, ist aber nicht notwendig. Ich mag die Sauce gerne mit Kartöffelklößen Schmeckt aber auch zu Fleisch (Schnitzel, Hühnerbrust, Pute... ), Kartoffeln, Schupfnudeln...
Zitat (Villö, 23. 2018)... schau mal bei Erich's kulinarische Erbe rein.. ( mich lassen die nicht rein) wollte eben mal gucken wieso die dich nicht reinlassen, tja mich auch nicht und zwar deswegen << Hallo Genosse! So wie es aussieht, nutzt du einen Werbeblocker. Das ist verständlich. Aber ohne die Werbeeinnahmen können wir diese Seite nicht weiter kostenfrei anbieten und betreiben. Wenn du das Projekt magst, unterstütze uns und deaktiviere deinen Werbeblocker auf unseren Seiten. Ich habe verstanden und meinen Werbeblocker deaktiviert. Lass mich rein! >> Ich kenn die Soße auch so und mach die so auch für saure Eier. Süß saure specksoße zubereitung. Also ne Mehlschwitze mit Zwiebeln und Speck, Wasser oder Brühe drauf bis die Konsistenz da ist die man haben will und mit Salz, Pfeffer, Essig/Zitrone und Co abschmecken.
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