eins vorweg: ich mag Ente normalerweise nicht. So überhaupt nicht. Ich weiß auch nicht, was alle Welt daran findet. Bis jetzt. Denn aus dem Smoker hat sie mir tatsächlich das erste Mal richtig gut geschmeckt. Beim Chinamann schmeckt Ente auch toll. Weil sie da nicht diese mega Fettschicht unter der Haut hat. Das muss doch irgendwie auch gehen, dass ich mir so nen Vogel schmackhaft machen kann. Ente vom Smoker -wird es schmecken?? - YouTube. Für die Ente musste eine 2, 8 kg schwere TK-Ente dran glauben. Die durfte erst einmal in Ruhe auftauen, wurde von dem in ihr steckenden Hals und Herz befreit (Das Herz fand der Kater toll, dem Hals konnte er nichts abgewinnen) und dann hab ich sie gewaschen, abgetrocknet und eingerieben. Dafür hab ich nur Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer (in etwa zu gleichen Teilen) vermischt. Damit durfte sie schlafen gehen. Über Nacht im Kühlschrank. ich muss nicht sagen was passierte, als ich die Kühlschranktür aufgemacht hab, oder? Mir hat jemand die volle Knoblauchfaust mitten ins Gesicht gehauen. Nun sollte der Vogel ja mehrere Stunden auf dem Smoker verbringen.
Ente Im Smoker Cleaner
Der Vogel war zart, die Haut knusprig und alles mit einem leichten Raucharoma. Cheers!
Ente Im Smoker Bags
Markeruper Barbarie Ente, tiefgefroren
Verkaufseinheit: 1 Stück in der gewählten Größe (1, 8 – 2, 0kg)
zarte und vollfleischige Barbarie Ente aus bäuerlicher Haltung
küchenfertig vorbereitet
einfach zuzubereiten – sagenhaft lecker!
Danke fürs reinschauen und viel Spaß beim Nachmachen. Troll, Rippi, K. -H. und 7 anderen gefällt das. Sieht gut aus der Vogel
und erinnert mich grad an was
Traekulgriller gefällt das. Top! Gruß Matthias
Sieht auf jeden Fall sehr lecker aus! Ich denke das ist bei der GT zu viel dann.
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