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Technische Daten:
Zulässiges Gesamtgewicht: 3500 kg
Nutzlast (in kg): ca.
Zutaten
Für die Butterstreusel:
25 g
Zucker
50 g
kalte Butterwürfel
100 g
Mehl
1 Prise
Salz
Für die Quark Füllung:
200 g
weiche Butter
1
Vanilleschote
Zitrone(n), Abrieb davon
6
Ei(er), Zimmertemperatur
750 g
Quark
220 g
Frischkäse
Grieß
2 TL
Backpulver
Zubereitung
Die Zutaten für die Butterstreusel mit der Hand verkneten. Kurz kalt stellen. In einer Küchenmaschine Butter schaumig aufschlagen. Zucker, Vanille und Zitronenabrieb mischen. Nach und nach mal zur Butter geben. Die Eier einzeln zugeben. Den Teig jeweils ½ Minute weiter rühren. Quark und Frischkäse mischen. In die Eiermasse geben und alles zügig miteinander verrühren. Salz, Grieß und Backpulver mischen und unter die Quarkfüllung rühren. Die Masse in eine vorbereitete Springform füllen. Streusel mit quark statt butter cheese. Mit 100 g Blaubeeren bestreuen. Den Streuselteig aus der Kühlung nehmen und die Streusel über dem Kuchen verteilen, bis die Oberfläche gleichmäßig bedeckt ist. Den Käsekuchen bei 170 C° ca. 55- 65 Minuten backen. Gut abkühlen lassen.
Streusel Mit Quark Statt Butter Maker
Pin auf Backen
Streusel Mit Quark Statt Butter Cheesecake Bars
Bei der süßen Teigvariante ebenfalls Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Butter hinzu geben verkrümeln, Quark und Ei zuletzt hinzu geben und ebenfalls zu einem Quark – Mürbteig zusammen drücken. In eine Folie gewickelt, für gut 30 – 60 Minuten im Kühlschrank durchkühlen lassen. Danach auf die Größe des Kuchenblechs auswellen, dabei einen kleinen Teigrand formen, mit beliebigem Belag belegen, im unteren Drittel des Backofens einschieben und bei Belag mit zusätzlichem Guss immer zuerst bei 225 ° C, etwa 10 – 15 Minuten vorbacken. Danach erst den jeweiligen Guss darüber gießen und den Obstkuchen, die Obst - Wähe oder Quiche, bei zurück gedrehter Temperatur, noch langsam in weiteren 20 Minuten fertig backen. Mailänder Mühle. Belegt man den Quark- Mürbteig nur mit Obst ohne zusätzlichen Guss, kann man den Obstkuchen, wie zum Beispiel beim Rezept knuspriger Apfelkuchen, bei 200 ° C, in der Mitte der Backröhre stehend,
in 35 Minuten fertig backen. Tipp: Für eine kleinere runde Kuchenform mit einem Durchmesser von 20 cm benötigt man:
Quark- Mürbteig gesalzen:
125 g Mehl, 1 gestrichener TL Backpulver (5 g), 1 große Messerspitze Salz, 40 g Butter,
125 g Quark (Magerstufe).
Streusel Mit Quark Statt Butter Cheese
Mir hat die Sahne-Butter-Variante ein wenig besser geschmeckt. Wasser
Ich besprenkle meine Streusel ab sofort immer mit Wasser. Das verleiht ihnen eine goldbraune Farbe und macht sie besonders knusprig. Kurz vor Ende der Backzeit mit eiskaltem Wasser benetzen und fertig backen, auskühlen lassen. Wasser macht deine Streusel besonders knusprig, Sahne deinen Hefeteig schön saftig. Das Testergebnis: Mein perfektes Rezept
Ich habe gebacken und probiert, Butter geschmolzen und Teig geknetet. Aber wie werden meine Krümel nun zu großen, knusprigen Streuseln – eben so, wie ich sie aus meinem Lieblingscafé kenne? Streusel mit quark statt butter cheesecake bars. Mein Erfolgsrezept
Zubereitungsschritte
Backofen auf 190 °C vorheizen. Butter schmelzen und mit Mehl und Zucker verkneten. Streusel auf den vorbereiteten Boden geben und im heißen Ofen ca. 20 Minuten (je nach Boden und Füllung) backen. Kurz vor Ende der Backzeit mit eiskaltem Wasser besprenkeln. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.
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Apfelcrumble
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Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis
Einfaches Dessert zum Frühlingsbeginn
30 Min. simpel 4, 41/5 (56)
Aprikosen-Vanillecreme-Streusel Blechkuchen
auf Quark-Öl-Teig
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Kirsch-Streuselkuchen "Ganz einfach"
Ohne Ei
20 Min. Streusel mit quark statt butter maker. simpel 4, 31/5 (37)
Gefüllte Streuselschnecken
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Apfelstreuselkuchen mit Walnüssen
ohne Ei
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Aprikosen-Dinkel-Crumble
sehr lecker, auch vegan möglich, ohne Ei
20 Min. normal 4, 03/5 (29)
Pflaumen - Streuselkuchen auf dem Blech
super schnell, ohne Hefe
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Rezept für Streuselkuchen
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Mini Mohn - Apfel - Pudding Streuselkuchen
für eine 18er Springform
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Kirschkuchen mit Butterstreusel
noch ein Sonntagsrezept von Oma Liese
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