Dazu werden die Flocken einfach in einem Mixer so lange gemixt, bis ein feines Mehl entsteht. Haferflocken und somit auch deren Mehl ist sehr gesund, da es sehr viel Nährstoffe enthält. Darunter sind viele Ballaststoffe, Mineralstoffe (besonders Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink) und Vitamine die pflanzliches Eisen liefern. Kichererbsen
Als Hauptproteinquelle habe ich für dieses Rezept Kichererbsen gewählt, weil diese einerseits ziemlich geschmacksneutral sind und sich gut zu einer cremigen Paste verarbeiten lassen. Ohne Zucker Und Weiß Mehl Rezepte | Chefkoch. Andererseits sind Kichererbsen vollgepackt mit Eiweißen, Eisen und Kalzium und somit mit tierischen Proteinen gleichzusetzen. Und falls du denkst, dass der Geschmack der Kichererbsen nicht in eine süße Speise passt, probiere das Rezept aus und lasse dich vom Gegenteil überzeugen! Himbeeren
Durch die fruchtige Himbeereinlage werden die Proteinriegel erst richtig schmackhaft und lecker. Du kannst dafür Himbeermarmelade oder frische bzw. gefrorene Himbeeren verwenden. Ich habe zuhause einige Himbeersträucher und im Frühling und Sommer werden diese Himbeeren fleißig gepflückt und dann eingefroren um einen Beerenvorrat für den Winter zu haben!
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Die Masse auf ein Backpapier zu einem Rechteck (ca. 25x20cm) mit einer Dicke von 1 cm streichen und in acht Teile schneiden. In dieser Form für mindestens 30 Minuten einfrieren. Die Himbeeren mit etwas Wasser und nach Wusch Süßungsmittel oder Honig aufkochen, sodass eine Art Himbeermarmelade entsteht. Die Marmelade gleichmäßig auf die Proteinmasse verstreichen und weitere 30 Minuten gefrieren lassen. Die noch gefrorenen Riegel voneinander trennen und dünn mit der Zartbitterschokolade überziehen bzw. darin eintauchen. Die Riegel können als kalter Snack noch leicht gefroren oder aufgetaut und cremig weich verzehrt werden. Im Kühlschrank lagern. Vegan ohne zucker und weißmehl 1. Hole dir ein Gratis E-Book mit den besten veganen Rezepten und abonniere den Newsletter:
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B ananenbrot gibt es bei mir immer dann, wenn ich mal wieder vergessen habe, meine Bananen aufzubrauchen. Denn Bananenbrot ist die perfekte Resteverwertung für überreife Bananen, die sonst niemand mehr essen mag. Aber nicht nur das: Das Brot ist außerdem super schnell zubereitet und schmeckt unglaublich lecker. Bananenbrot – der gesündeste Kuchen der Welt
Als Kind war ich immer angeekelt, wenn die Bananen mit braunen Punkten übersät und an manchen Stellen schon matschig waren. Meine Mutter versuchte mir das Ganze dann als ganz besondere Leoparden-Bananen zu verkaufen. Doch so richtig überzeugen konnte mich das nicht. Heute weiß ich es besser. Denn heute kenne ich Bananenbrot. Vegan ohne zucker und weißmehl e. Und seitdem ich ein wenig herumexperimentiert und das perfekte Rezept für mich gefunden habe, kann ich es gar nicht mehr erwarten, bis die Bananen endlich braun werden. Bananenbrot, das eigentlich mehr Kuchen als Brot ist, basiert wie der Name schon sagt auf Bananen. Die Bananen sollten am besten so richtig schön braun sein und können durchaus auch matschig sein: Je reifer die Banane, desto süßer später das Bananenbrot.
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