Zutaten
für das Rezept Erdbeer-Rhabarber-Dessert
Erdbeer-Rhabarber-Grütze:
Joghurt-Sahne-Creme:
Zubereitung
Wie bereite ich ein Erdbeer-Rhabarber-Dessert zu? 1 Vorbereiten
Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen) und in kleine Stücke schneiden. 2 Erdbeer-Rhabarber-Grütze zubereiten
Rhabarberstücke mit 50 ml Wasser in einen Topf geben und in etwa 4 Min. gar dünsten. Soßenpulver mit Zucker mischen und mit dem übrigen Wasser glatt rühren. Angerührtes Pulver in den Rhabarber rühren und kurz aufkochen. Rhabarber erkalten lassen. Rhabarber dessert mit joghurt e. Erdbeeren waschen, 4 kleine Erdbeeren mit Grün zum Verzieren beiseitestellen. Übrige Erdbeeren putzen, in kleine Stücke schneiden und unterrühren. 3 Joghurt-Sahne-Creme zubereiten
Sahne und Joghurt in eine Rührschüssel geben. Dessertpulver zufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Die Hälfte der Fruchtmasse in Dessertschalen oder -gläser füllen. Creme darauf verteilen und restliche Fruchtmasse daraufgeben. Erdbeer-Rhabarber-Dessert mit übrigen Erdbeeren verzieren.
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Rhabarber Dessert Mit Joghurt Cranberry
Eine wirkliche Schönheit ist dieses rot-grüne Gemüse ja nicht, aber trotzdem gibt es hier und jetzt das wohl leckerste Joghurt-Rhabarber-Eis ever 🙂
Fast geruchlos liegt eher langweilig und eher unscheinbar im Gemüseregal oder auf dem Markt in der Stiege. Zugegebenermaßen war ich etwas verblüfft, als mich eine junge Frau auf dem Markt fragte:"Was ist das Rhabarber? Rhabarber dessert mit joghurt cranberry. ". Wobei ich ganz kurz den Gedanken hatte etwas anderes zu sagen 😉
Liebe auf den zweiten Blick oder wie kann man das leckerste Joghurt-Rhabarber-Eis entsteht
Die Liebe zu den langen Rhabarberstielen wird oft erst auf den zweiten oder dritten Blick geweckt, denn pur isst ihn eher niemand (außer ich, mit viel Zucker. Für mich ist das aber eine Kindheitserinnerung die ich wohl nie wieder loswerde). Bei mir war es Liebe auf den ersten Biss, wobei, das ist jetzt eine haltlose Behauptung. Ich erinnere mich eigentlich gar nicht daran wie es dazu kam, ich esse Rhabarber einfach schon immer und ich weiß auch nicht mehr ob es wegen dem Zucker war, in dem ich die sauren Stangen immer gebadet habe oder wegen dem Rhabarber selbst.
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