Und da hat mir eine Freundin zur Hilfe geeilt. Sie liebt Rosenkohl und hat mir ihr Lieblingsrezept verraten. Ich habe es etwas abgewandelt und so kann ich euch Heute das Rezept von im Ofen gerösteter Rosenkohl mit Parmesan zeigen. im Ofen gerösteter Rosenkohl mit Parmesan
Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Gericht: Beilage, Hauptspeise, Snack
Portionen: 2
400 g Rosenkohl Olivenöl Salz Pfeffer Smoked Paprika Parmesan
Backofen auf 180°C vorheizen. Rosenkohl waschen, trocken tupfen und halbieren. In eine Auflaufform verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Smoked Paprika nach Geschmack würzen. Mit reichlich Olivenöl beträufeln. Parmesan darüber reiben. Im Backofen auf der mittleren Schiene für 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und noch mehr Parmesan darüber reiben. Der im Ofen gerösteter Rosenkohl mit Parmesan kann als Beilage, Hauptspeise oder gesunden Snack zwischendurch serviert werden. Falls ihr gespannt seit was die Anderen gekocht haben, hier ist die Liste mit allen Teilnehmern:
Nadine war so freundlich und hat eine kleines E-Book mit allen Rezepten zusammengestellt.
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Rosenkohl Mit Balsamico Und Parmesan Di
Unser absoluter Liebling, der sirupartig in der Konsistenz, aber üppig im Geschmack perfekt als I-Tüpfelchen fungiert und auch besonders lecker zu Fleischgerichten oder frisch gehobeltem Parmesan passt. Das Rezept für unser Tagliata di manzo, für das wir ebenfalls den Testa Rossa von Mazzetti L'originale verwendet haben, findet ihr übrigens hier. Generell lassen sich mit einem guten Balsamico viele Gemüsegerichte verfeinern. Gegrillte Pilze oder Zucchini, die kurz vor Ende der Garzeit damit beträufelt werden oder für gerösteten Fenchel – der feine italienische Essig verleiht vielen Gemüsesorten das gewisse Etwas. Dieses winterliche Rezept wird garantiert auch alle Nicht-Rosenkohl-Fans schmecken. Falls ihr also noch keine passende Beilage für euer Weihnachtsmenü gefunden habt, solltet ihr den Balsamico-Rosenkohl unbedingt ausprobieren. Wir, zumindest, sind davon absolut begeistert und werden ihn jetzt öfter genießen, solange er noch Saison hat. Gerösteter Rosenkohl mit Balsamico von Mazzetti L'originale
Rezept für 2 Personen:
500 g Rosenkohl
1 EL Olivenöl
3-4 EL Mazzetti L'originale Bio-Balsamico
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Honig
Mazzetti L'originale Testa Rossa
50 g Pinienkerne
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Rosenkohl Mit Balsamico Und Parmesan Recipes
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Rosenkohl Mit Balsamico Und Parmesan Cheese
Mit Baguette (zum Sauce auftunken! ) und Rotwein servieren
Rosenkohl Mit Balsamico Und Parmesan E
Rosenkohl auf einem Backblech verteilen und auf oberster Schiene für 15-20 Minuten in den Backofen. Nach der Hälfte der Zeit einmal gut durchmischen. Währenddessen in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze die Pinienkerne goldbraun rösten. Frischen Parmesan hobeln und beiseite stellen. Sobald der Rosenkohl die gewünschte Farbe erreicht hat diesen aus dem Ofen nehmen und mit dem Parmesan und den Pinienkernen bestreuen. Tags: paleo, einfach, rezepte, herzhaft, zerowaste, veggie
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