Auch wenn man keinen speziellen Brathähnchengrill parat hat, lässt es sich durchaus ganz einfach zu Hause im Backofen zubereiten. Dafür ist nur ein Dosenbier notwendig. Das Hähnchen wird vorbereitet, gewürzt und draufgesetzt. Als Ergebnis kommt ein von allen Seiten knusprig gebratenes Brathähnchen aus dem Backofen zum Vorschein. 4. 9 Sterne von 11 Stimmen
1 Brathähnchen
1 TL Salz
¾ TL Schwarzer Pfeffer
½ TL Paprikapulver
½ TL Basilikum, getrocknet
½ TL Rosmarin getrocknet
½ TL Senfpulver
¾ TL Thymian, getrocknet
¾ TL Knoblauchpulver
500 ml Bier, aus der Dose
Backofen auf 190° C vorheizen. Brathähnchen unter fließendem Wasser waschen und trockentupfen. Huhn auf bierdose see. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Basilikum, Rosmarin, Senfpulver, Thymian und Knoblauchpulver in ein Schälchen geben. Innen- und Außenseiten des Hähnchens mit der Gewürzmischung ordentlich einreiben. Bierdose zunächst ungeöffnet waschen, trocknen und öffnen. Die Hälfte des Dosenbiers in die Auflaufform gießen und die Bierdose in die Mitte stellen.
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Huhn Auf Bierdose See
Nun zur Zubereitung:
Zunächst wascht ihr das Hähnchen gründlich von Außen und Innen mit lauwarmem Wasser ab und tupft es anschließend mit Küchenpapier trocken. Dann vermengt ihr die Zutaten für die Gewürzmischung und das Olivenöl gründlich miteinander und reibt damit das Hähnchen von Außen damit ein. In das Innere steckt ihr die zwei Rosmarinzweige. Den Geflügelhalter füllt ihr mit Bier und steckt das Hähnchen so darauf, sodass es stabil steht und nicht umkippt. Den Grill erhitzt ihr auf eine Temperatur von ca. Huhn auf bierdose e. 180-200 °C. Sobald der Grill seine Zieltemperatur erreicht hat, positioniert ihr das Hähnchen in der indirekten Hitzezone des Grills, also nicht direkt über der Kohle oder den Gasflammen. Nun schließt ihr den Deckelures Grills und wartet ganz entspannt ca. 1 Stunde. Währenddessen gart der Vogel gut durch und ihr habt Zeit nun auch euch mit Bier oder dem Getränk eurer Wahl zu befüllen. Nach 30 Minuten solltet ihr euch allerdings so langsam an die Zubereitung der Paprikabutter machen.
Das Dosenhähnchen vom Grill ist von außen knusprig und von innen schön zart! Anleitungen
Hähnchen innen und außen waschen und trocken tupfen. Alle Gewürze für die Gewürzmischung sowie das Öl miteinander vermischen. Hähnchen damit innen und außen einreiben. Rosmarin in die Bauchhöhle des Hähnchens stecken. Geflügelhalter mit Bier füllen und Hähnchen darauf platzieren. Grill für indirektes Grillen vorbereiten (180-200°C) Geflügelhalter mit dem Hähnchen auf die indirekte Zone stellen und Deckel schließen. CookMahl Hähnchen auf Bierdose - YouTube. Die angestrebte Kerntemperatur für Hähnchen liegt zwischen 80 und 85 °C (miss mit einem Grillthermometer nach, wenn du dir unsicher bist). Butter schmelzen und mit Paprikapulver vermischen. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Hähnchen mit Paprikabutter einpinseln und Deckel wieder schließen (nimm dafür am besten ein Marinierset). Ist das Hühnchen gar, vom Geflügelhalter nehmen und abgedeckt ca. 5-10 Minuten ruhen lassen. Als Beilage schmecken Kartoffelspalten, die du in der Schale rund um das Hähnchen verteilst.
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