Was früher exotisch war und von Urlaub in fernen Ländern träumen lässt ist heute keine Besonderheit mehr und trotzdem begeistert die Kombination noch immer, grade die Einfachheit, die wenigen Zutaten machen das Sandwich zum Klassiker. Wir sind was Zubereitung betrifft eher mehr gewohnt, würzen gehört einfach zum Gericht dazu und so hat unser Toast Hawaii Newstyle für uns einfach den besseren Geschmack. Die Kombination aus Bacon, Teriyaki und Preiselbeeren gibt dem bekannten einen weiteren Kick und ist somit unser Gewinner Toast geworden.
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Wir hätten Spam-Frühstücksfleisch verwenden können, was zum Beispiel für das hawaiianische Spam Musubi verwendet wird und tatsächlich auf Hawaii häufig gegessen wird, aber wir haben uns für Schweinenacken entschieden. Schweinefleisch, ist die Fleischsorte, die vorwiegend auf Hawaii gegessen wird. Das Fleisch würzen wir mit einer Teriyaki Sauce, was auch häufig in hawaiianischen Rezepten verwendet wird. Die Ananas pimpen wir mit Bacon und ihr wisst, alles schmeckt besser mit Bacon. Den extra Geschmack gibt es dann durch die Glasur, wir nutzen das indonesische Ketjap Manis. Die süße Sojasauce karamellisiert und macht die Bacon-Ananas zu etwas besonderen. Den Käse ersetzen wir durch unsere Jalapeno-Käsesauce, da kommt noch mal etwas würze durch die Jalapeno hinzu. Die Cocktail-Kirsche ersetzen wir durch etwas Preiselbeermarmelade. Die ist nicht zu süß und rundet das Toast perfekt ab. Fazit zum Toast Hawaii
Es ist und bleibt ein Klassiker, eine Erinnerung an die Kindheit, die Kombination von süß und salzig.
Also gab es für uns alle "Snuffys" denn so hieß das Toast dort. Meine Mutter war so begeistert von diesen "Snuffys", sodass es - als wir wieder zu Hause waren, die "Snuffys" rauf und runter gab. War ja extrem einfach und man brauchte auch kein Rezept dafür:-) Erst später irgendwann einmal wurde es uns bewusst, dass es bei uns Toast Hawaii heißt und nicht "Snuffy". Ich kann mich auch noch gut an andere kulinarische Genüssen der 70er erinnern. Meine Eltern haben oft im Partykeller Partys ausgerichtet und wir Kinder hatten dort auch nichts verloren;-) Aber wir schlichen immer ums Buffet herum um die leckeren Dinge zu bestaunen die dort so auslagen. Wer kennt sie noch: Die gefüllten Eier, den Mett - oder Käseigel, Spargelröllchen (Spargel mit Schinken umwickelt), die Tomatenkörbchen mit Fleischsalat gefüllt oder auch die Fliegenpilze, Heringssalat, kleine Schnitzelchen und Frikadellchen, die Butter wurde zum Kunstobjekt da mit einem heißen Löffel eine Butterrose abgezogen wurde, ganz berühmt war doch auch der Geflügelsalat - alle Zutaten außer das Huhn war aus der Dose *grins*... und ganz ehrlich genau so wie früher esse ich den Geflügelsalat immer noch am liebsten;-) Und um Mitternacht gab es immer eine Hochzeitssuppe - immer!
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