Egal was noch in diesem Sommer passiert, es ist bereits jetzt der beste Sommer an den ich mich erinnern kann 🙂
Hinzu kommt nun noch, dass mich in diesem Jahr eine unglaubliche Eis-Leidenschaft gepackt hat. Ich habe vermutlich als Kind zuletzt so viel Eis gegessen wie in diesem Jahr. Pistazieneis selber machen: Rezept mit Video | BRIGITTE.de. Wir haben eine super tolle Eisdiele direkt um die Ecke und wir schauen dort mindestens jeden Sonntag vorbei um eine Kugel in der Waffel zu schlemmen. Das einzige, was mich dabei immer häufiger enttäuscht, ist dass es viel zu oft kein Pistazien-Eis gibt, seit vielen Jahren gehört Pistazie zu meine Lieblings-Eissorten. Meine Vermutung für diesen Umstand, ist der in den letzten Jahren gestiegene Preis für Pistazien.
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Um das Eis extra cremig zu zaubern, kannst du die Masse mehrmals aus dem Gefrierfach holen und umrühren – dafür war ich aber zu faul und es ist auch so sehr cremig geworden. Circa 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühlfach holen und kurz antauen lassen. Das könnte dir auch gefallen: Veganes Schokoeis | Rezept
Und auch wenn die Meteorologen in Deutschland eher einen wechselhaften Sommer voraussagen – Sonnenbrille und Regenschirm sollten wohl zur Grundausstattung gehören – können wir es uns mit diesem leckeren Erdbeer-Pistazieneis vor der Fensterscheibe gemütlich machen und das Sommergewitter beobachten. Denn Sommerfeeling kommt dann trotzdem auf. Was ist deine allerliebste Eissorte? Inspiriere mich gerne in den Kommentaren – wobei ich wahrscheinlich für immer bei Pistazieneis bleiben werde! Viel Spaß beim Nachmachen und bis ganz bald! P. Pistazieneis selber machen ohne eismaschine in 2020. S. : Hier findest du noch eine Grafik für das vegane Erdbeer-Pistazieneis für deine Pinnwände bei Pinterest. Am besten gleich abspeichern und später einfach wiederfinden!
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Warum nur findet man in fast allen Sterneküchen mindestens einen Thermomix? Hmmm…. ob die alle wirklich nur die Maschine kochen lassen? Oder könnte es – ketzerische These – einfach so sein, dass wer gut kochen kann, sich die lästigsten Arbeitsschritte einfach von diesem Kraftmeier mit dem Kürzel TM vergolden lässt? Mit den Vorurteilen möchten wir jedenfalls aufräumen und zeigen, dass man richtig gute Rezepte tatsächlich viel einfacher hin bekommen kann. Dafür haben wir uns in dieser Runde Rezepte vorgenommen, bei denen das Gerät bestens zeigen kann, was es kann. Und brauchen tut man den Thermomix nicht, gern verwenden aber schon. Die Sache mit dem zur Rose geschlagenen Eis und der Zeit für einen Kaffee im Garten
Bei mir gibt es als wirklich klassisches Beispiel Nusseis. Pistazieneis aus Kitchen Impossible - foodundco.de. Dafür benötigte Arbeitsschritte wie Nüsse extrem zerkleinern und Eismasse gradgenau rührend temperieren erledigt das Gerät (nein, meins hat keinen Namen, es ist ein Gerät). Jetzt könnte man natürlich meinen, dass man eine Eismasse spielend in 20 Minuten aus dem Bauch heraus zur Rose schlagen kann.
Schon einige Wochen gab es hier kein Eis-Rezept mehr zu lesen, weshalb es wieder an der Zeit ist. Vor ca. drei Jahren hatte ich mich an dieser Stelle an einem Pistazieneis versucht, was sich mangels geeigneter Grundzutaten nicht so leicht gestaltete. Pistazieneis selber machen ohne eismaschine in 1. Dann entdeckte ich, dass es Pistazienmark auch fertig zu kaufen gibt. Zwar zu Mondpreisen, aber was tut mann nicht alles, wenn die Freundin mit großen Rehaugen um ihre Lieblingssorte bietet. Die Recherche zeigte mir, dass Pistazien generell sehr teuer sind. Das ist einer der Gründe, warum für Pistazieneis in den richtig guten Eisläden (wie beim " verrückten Eismacher " in München oder "Anna Durkes" und "Hokey Pokey" in Berlin) ein Aufpreis verlangt wird. Die Wahrscheinlichkeit, dass in den anderen Läden weniger Pistazien (meist zum Ausgleich mit Mandeln gestreckt) oder gleich Aromen verwendet werden, ist dementsprechend hoch. Rezept für Pistazieneis
Eis-Variante: Sahneeis
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten:
300 ml Vollmilch
200 ml Sahne
150 g Zucker
5 g Milchpulver
50 g Eigelb (ca.
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