Ich habe allerdings für den Rhabarbercurd den 3:1 Gelierxucker verwendet, da ich den säuerlichen Geschmack einfach richtig gerne habe! Zubereitungstipps Damit dieses Rezept auch sicherlich gelingt habe ich noch ein paar wichtige Zubereitungstipps für dich:
Je roter die Rhabarberstangen sind desto pinker wird dann die Farbe vom Curd. Man kann aber mit Fruchtpulvern oder roter/rosa Lebensmittelfarbe etwas schummeln und den Farbton somit intensivieren. Ich empfehle wirklich Gelierxucker zu verwenden aufgrund von zwei Gründen. Rhabarber ohne zuckerberg on facebook. Erstens wird so die Konsistenz cremiger, als bei normalem Zucker und zweitens spart man sich so ne Menge Kalorien! Hier der Link zu meinem liebsten Gelierxucker auf Amazon. Das allerwichtigste bei diesem Rezept ist, dass es auf gar keinen Fall kochen darf sobald man die Eier hinzugefügt hat, da sie sonst gerinnen und alles kaputt wird. Deshalb bitte ganz geduldig an die Sache herangehen und langsam aber stetig die Hitze unter kontinuierlichem Rühren erhöhen bis sich alles verdickt.
- Rhabarber ohne zuckerberg on facebook
Rhabarber Ohne Zuckerberg On Facebook
Vom Herd nehmen und in einer kleinen Auflaufform verteilen Für die Streusel Mehl, 30 g Xucker, 1 EL Agavendicksaft, eine Prise Salz und Zitronenzesten vermischen Kalte Butter in kleine Stücke schneiden, zu der Mischung geben und zu Streuseln verarbeiten Anschließend die Streusel über die Rhabarber-Himbeer-Mischung geben und 25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen, bis die Streusel eine goldgelbe Farbe angenommen haben Aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen und am besten noch warm mit Schlagsahne servieren
Rhabarberkuchen ohne Zucker - das klingt erstmal ziemlich sauer. Schließlich bringt Rhabarber keine Eigensüße mit - im Gegenteil: Das Gemüse ist von Natur aus ziemlich sauer. Mit unserem Rezept zaubern Sie dennoch einen leckeren und süßen Kuchen. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Rhabarberkuchen ohne Zucker - die Zutaten für das Rezept
Zucker lässt sich beim Backen recht einfach ersetzen. Für den Teig benötigen Sie 500 Gramm Vollkornmehl sowie als Treibmittel ein Päckchen Backpulver. Außerdem brauchen Sie 250 Gramm Butter, sechs Eier, eine Prise Salz und etwas Zitronenabrieb. Für die Süße sorgen 250 Gramm Honig. Rhabarber darf bei Rhabarberkuchen nicht fehlen. Sie benötigen 750 Gramm des Gemüses. Rhabarberkuchen (vegan, ohne Zucker) - Bäckerei Zuckerfrei. Außerdem brauchen Sie noch 150 Gramm Mandelblättchen. Rhabarberkuchen ohne Zucker - das geht mit dem richtigen Rezept (Bild: Pixabay) So backen Sie den Kuchen
Haben Sie alle Zutaten beisammen, heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor.