Forelle im Backofen
Saftige Forelle im Ofen mit Sahnesoße und Garnelen überbacken. Der Fisch ist raffiniert zubereitet und schmeckt kulinarisch lecker. Bitte Rezept bewerten
Vorbereitung 10 mins Zubereitung 45 mins Gesamt 55 mins
Portionen 1 Person Kalorien 1313 kcal
Anleitung Die Forelle kalt abspülen und entlang des Rückens am Kamm einschneiden. Ein Blatt Backpapier zu einem Boot falten, beide Enden mit einem Küchengarn festmachen. Die Forelle in das Backpapier Boot legen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Mehl zugeben und eine Mehlschwitze anrühren. Unter Rühren Sahne zugeben und klumpenfrei verrühren. Vorgekochte Garnelen in die vorbereitete Sauce geben. Die Sahnesoße in die Forelle füllen. Lachsfilet in Champagner-Sahne-Soße Rezept | LECKER. Die Forelle mit geriebenem Käse bestreuen. Die Forelle 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Den Fisch mit Kräutern garnieren und mit Weißwein servieren. Nährwerte für 1 Portion* Natrium: 1291 mg Kalzium: 710 mg Vitamin C: 5 mg Vitamin A: 2665 IU Zucker: 1 g Ballaststoffe: 1 g Kalium: 1482 mg Cholesterin: 631 mg Kalorien: 1313 kcal Gesättigte Fettsäuren: 48 g Fett: 94 g Eiweiß: 103 g Kohlenhydrate: 12 g Iron: 8 mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
- Fisch in sahnesauce im backofen se
- Fisch in sahnesauce im backofen 4
- Fisch in sahnesauce im backofen 2
Fisch In Sahnesauce Im Backofen Se
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Fisch In Sahnesauce Im Backofen 4
Aus LECKER-Sonderheft 41/2010
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Zutaten
2
Packungen
(à 250 g) tiefgefrorenes Lachsfilet
200
g
Schmand
Schlagsahne
1
Flasche trockener Sekt (Piccolo, 200 ml)
Salz
Pfeffer
1/2
TL
Instant-Gemüsebrühe
Bund
Lauchzwiebeln
Wildreismischung
4
Zitronenspalten
Fett für die Auflaufform
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Lachs antauen lassen, abspülen und trocken tupfen. Rundherum mit Pfeffer und Salz würzen. Eine Auflaufform fetten, Fisch nebeneinander hineinlegen. Schmand, Sahne und Sekt verrühren und vorsichtig aufkochen. 2. Mit Salz, Pfeffer und Brühe abschmecken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Auf und um den Fisch verteilen. Soße darübergießen. Fisch In Sahne Sauce überbacken Rezepte | Chefkoch. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten garen. 3. Inzwischen Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Reis und Fisch mit Soße und Zitronenspalten anrichten. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
770 kcal 3230 kJ 34 g Eiweiß 46 g Fett 45 g Kohlenhydrate
Foto: FOTOGRAF, Praktikant
Fisch In Sahnesauce Im Backofen 2
Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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