Sallys Blog
Süße Rezepte
Süßes ohne Backen
Himbeer – Pralinen / Himbeer – weiße Schokoladen – Trüffel
Himbeerganache
200 g
weiße Schokolade
75 g
Kondensmilch od. Sahne
Himbeerpaste
Dekoration
50
weiße Schokoladenhohlkörper
250 g
50 g
gefriergetrocknetes Himbeerpulver
In diesem Rezept zeige ich euch, wie ihr ganz einfach und schnell selbst super leckere Pralinen herstellen könnt. Ihr braucht nur wenige Zutaten und etwas Feingefühl. Mit den kleinen Kunstwerken könnt ihr Anderen eine Freude machen oder sie einfach selbst naschen. Pralinen selber herstellen ist ganz einfach. Dieses Pralinen Rezept eignet sich hervorragend als Geschenkidee zu Weihnachten, Ostern, fürs Hochzeitsbuffet, Baby Shower Partys und vieles mehr. Hacke die Schokolade fein. Koche die Sahne oder Kondensmilch kurz auf und löse die Schokolade darin auf. Rühre die Himbeerpaste ein. Schokoladen-Reste verwerten: Vier Rezepte - [GEOLINO]. Nach Belieben kannst du auch 1 EL Himbeergeist zufügen. Tipp für zu Hause
Himbeeren (frisch od. TK) pürieren und einkochen lassen, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
Schokoladenhohlkörper Selbst Herstellen So Geht Es
Schokofrüchte herstellen
Schokofrüchte selbst zu machen, ist gar nicht schwer
© Marc Beckmann
die Schokoladen-Reste
Holzspieße
Obst eurer Wahl (Bananen, Äpfel, Kiwis.. )
So werden die Schoko-Früchte gemacht:
Schmelzt die Schokolade in einem Topf. Schält das Obst und schneidet es in mundgroße Stücke. Spießt das Obst auf die Spieße und tunkt diese in die flüssige Schokolade. Alternativ könnt ihr auch mit einem großen Löffel die Schokolade über eure Spieße gießen - je nachdem, wie viel Schokolade ihr geschmolzen habt. Tipp: Ein ausführliches Rezept für Schokofrüchte zeigen wir euch übrigens in diesem GEOlino-Rezept. Schokoladenhohlkörper selbst herstellen einer. Trinkschokolade zubereiten
© GEOlino
Besonders im Winter tut ein warmer Kakao so richtig gut. Macht eure Schokoladenreste doch zu Trinkschokolade und mischt noch ein paar Gewürze unter! die Reste der Schokolade
etwas Kakaopulver
Zimt und braunen Zucker
eventuell Sahne
So wird die Trinkschokolade gemacht:
Raspelt die Schokoladenreste klein oder brecht sie in kleine Stücke. Schmelzt die Schokolade dann in einem kleinen Topf.
Dazu belässt man die Hohlkörper in der Form und befüllt sie bis 2 mm unter den Rand. Nach dem Abkühlen der Füllung können die Pralinen mit Kuvertüre verschlossen werden.
Schokoladenhohlkörper Selbst Herstellen So Geht’s
Resteverwertung
Was ihr aus euren Schokoresten zaubern könnt
© alex postovski / Colourbox
Weihnachten ist vorüber und die ganze Schokolade stapelt sich in den Schränken. Wann soll man das bloß alles essen? Hohlkörper, gegossen | Theobroma Cacao Schokoladen Magazin. Wir haben ein paar Ideen, was sich aus den Schoko-Nikoläusen und Weihnachtsmännern noch so alles machen lässt
Knusperflakes backen
Knusperflakes mit Schokolade
© tofumax / Colourbox
Ihr braucht:
Die Reste eurer Schokolade
Cornflakes
etwas Öl
Backpapier
So macht ihr die Knusperflakes:
Zerkleinert die Schokolade und lasst die Schokostückchen mit etwas Öl im Wasserbad schmelzen. Wenn die Schokolade ganz geschmolzen ist, könnt ihr die Cornflakes langsam in den Topf schütten und unter die Schokolade rühren. Schiebt mit zwei Teelöffeln oder Kuchengabeln nun kleine Häufchen zusammen und legt diese zum Abkühlen und Erhärten auf ein Stück Backpapier. Das macht ihr nun so lange, bis die Schokolade aufgebraucht ist und ihr eine schöne Menge Knusperflakes habt. Tipp: Ihr könnt die Flakes natürlich noch mit weiteren Zutaten verfeinern - je nach Geschmack!
Falls Sie aber auf der Suche sind, um Pralinen ohne Hohlkugeln herzustellen, sind Sie hier vielleicht richtig:
Teetrüffel
Mokkapralinen
Rumkugeln
Selbst hergestellte Pralinenformen sind natürlich deutlich aufwändiger als die vorgefertigten Hohlkugeln, aber dafür bieten sich hier natürlich auch die verschiedensten Formen und Varianten an. Schokoladenhohlkörper selbst herstellen so geht’s. Versuchen Sie z. auch einmal die Form vor dem Füllen mit Kuvertüre mit etwas flüssiger Kakaobutter, der Sie Farbpulver untergemischt haben, ausstreichen. Sie erreichen damit wunderbare Farbeffekte. Und wenn Sie Gefallen an der Herstellung von selbst gemachten Pralinen gefunden haben, können Sie auch immer eine bunte Mischung zwischen selbst gegossenen Pralinen (für die ganz besonderen Varianten) und den einfacher einzusetzenden Hohlkörpern verwenden.
Schokoladenhohlkörper Selbst Herstellen Einer
Um Pralinen selber zu machen benötigt man Schokoladenhohlkörper. Diese können selbst hergestellt werden. Sie sind auch bei diversen Backbedarfs-Anbietern erhältlich. Je nachdem wie groß die verwendeten Holkörper sind, müssen die Mengenangaben entsprechend verändert werden:
Köstliche Mohn-Pralinen (ca. 8 Stück): 30 g Obers, 40 g weiße Schokolade, 4 g Mohn
Rum-Kokos-Pralinen (ca. Wisst ihr wie man choco fresh selber macht es muss nicht genau so schmecken aber so ähnlich? (essen, backen, Schokolade). 8 Stück): 20 g Obers, 20 g weiße Schokolade, 20 g Milchschokolade, 4 g Kokosflocken, 11 g Batida de Coco
Cremige Honig-Pralinen (ca. 8 Stück): 20 g Obers, 30 g Milchschokolade, 6 g Zartbitterschokolade, 9 g Honig
Rum-Pralinen (ca. 10 Stück): 20 g Obers, 50 g Zartbitterschokolade, 10 g Rum
Erdbeer-Pralinen (ca. 10 Stück): 20 g Obers, 40 g weiße Schokolade, 10 g Erdbeermarmelade, 10 g Batida de Coco
Fruchtige Himbeer-Pralinen (ca. 8 Stück): 20 g Obers, 40 g weiße Schokolade, 10 g Himbeeren (nach Wunsch passiert), nach Belieben kann auch noch Himbeerlikör zugefügt werden
Orangen-Pralinen (ca. 8 Stück): 20 g Obers, 30 g Zartbitterschokolade, 10 g Orangenmarmelade, ca.
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