Sie schmecken pur zum Tässchen Tee oder Kaffee oder man serviert sie zum Dessert (Pudding oder Eis). knusprige Zimtwaffeln
250 ml Wasser
200 g Zucker
160 g Butter
350 g Dinkelmehl 630er
2 Eier
1 Prise Salz
etwas Vanille
ca. 1 Teel. Zimt
Den Zucker im kochenden Wasser auflösen, danach die Butter darin schmelzen und alles etwas abkühlen lassen. Mehl, Eier und Gewürze mischen und nach und nach die Wasser-Zucker-Butter-Lösung mit dem Mixer vorsichtig unterrühren. Alles zu einem glatten Teig rühren. Den Teig einige Zeit ruhen lassen, er sollte zäh vom Löffel fließen. Zimtwaffeln mit nüssen fleischwolf. Nun den Teig in das heiße, gefettete Eiserwaffeleisen geben und die Waffeln golden ausbacken. Nach dem Abkühlen in einer Blechdose aufheben. mein altes Eisen aus den 1970er Jahren
Dass mein altes, orangefarbenes Eiserwaffeleisen aus den 70er Jahren stammt, kann man ja unschwer an der Farbe erkennen. Ich habe es vor Jahren sehr günstig auf einem Flohmarkt entdeckt und sofort mitgenommen. Ob es klappte, konnte mir der Verkäufer nicht 100%ig garantieren, Ich bin das "Risiko" aber gerne eingegangen, weil ich diese Waffeln aus meiner Kindheit kannte und meine Mutter ein ähnliches altes Eisen hatte.
Zimtwaffeln Mit Nüssen Und
Winter-Waffeln mit Nüssen und wärmenden Gewürzen sind echtes Seelenfutter für die kalte Jahreszeit. Vielleicht habt ihr ja Lust auf Weihnachtswaffeln zum Feiertags-Brunch? Oder Zimtwaffeln nach einem Spaziergang zwischen den Jahren? Egal, zu welchem Anlass: Das Winter-Waffelrezept kommt bei der ganzen Familie gut an! Der Duft aus dem Waffeleisen ist ja ohnehin immer herrlich, egal bei welchem der vielen Waffel-Rezepte. Ich hab da mal was ausprobiert: knusprig dünne Zimtwaffeln. Wenn in den Teig dann noch Orangenabrieb, Nelken, Kardamom, Zimt und Co kommen, fühlt man sich bisschen wie im Winter-Wonderland. Unsere Küche hat geduftet wie eine Mischung aus Weihnachtsmarkt und Backstube 😉. Und die Waffeln waren dementsprechend auch sehr schnell verputzt… Für das Rezept habe ich das Waffelteig Grundrezept an unterschiedlichsten Stellen gepimpt. Gesüßt sind die Winter-Waffeln zum Beispiel mit einer Mischung aus braunem und weißem Zucker sowie etwas Honig. Für Biss sorgen gehackte (und am besten geröstete) Haselnüsse oder Mandeln. Besonders wichtig sind natürlich die Gewürze.
Zimtwaffeln Mit Nüssen Saftig
ich hatte mal wieder Lust knusprige, dünne Zimtwaffeln zu backen. Man kennt sie auch unter dem Namen Eiserwaffeln. Heutzutage sind sie irgendwie aus der Mode gekommen. Den Eindruck habe ich jedenfalls. Aber vielleicht täusche ich mich auch. Jedenfalls habe ich mein altes Eisen mal wieder aus dem Schrank geholt und diese leckeren Zimtwaffeln gebacken. Jetzt denkt ihr bestimmt, so ein Eisen habe ich nicht, ich habe auch noch nie eines irgendwo gesehen. Ich habe Glück, ich habe noch ein altes Eisen aus den 1970er Jahren, ansonsten hätte ich mir aber ein so schönes Waffeleisen für dünne Zimtwaffeln gekauft. Die Waffeln schmecken frisch gebacken, und vielleicht sogar noch lauwarm, am besten. Zimtwaffeln von charlie | Chefkoch. Aber man kann sie auch sehr gut für später aufheben. Das geht am besten in einer gut schließenden Metall- oder Blechdose. Darin bleiben die Zimtwaffeln schön knusprig und werden nicht weich. Denn es gibt nichts schlimmeres, als zähe Waffeln. Sollte einem das aber passieren, dann kann man sie auch kurz im heißen Backofen, auf einem Backblech neben einander gelegt, kurz aufbacken.
Zimtwaffeln Mit Nüssen Selber
(Nicht zu lange oder zu stürmisch rühren, damit die Waffeln schön fluffig werden. ) Im Waffeleisen ca. 3-4 min bis zur gewünschten Bräune backen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vom Kernhaus befreien und würfeln. Nun mit etwas Öl in der Pfanne braten, bis die Äpfel etwas weicher sind und leichte Röststellen bekommen haben. Mit Zimt und Zucker bestreuen und nur kurz weiterbraten, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Waffeln mit Bratapfel servieren. 'zimtwaffeln Mit Nüssen Rezepte | Chefkoch. (Gerne noch etwas Joghurt mit Zimt und ggf. Süßungsmittel vermengen und zu den Waffeln reichen. ) Das Waffeleisen nicht unnötig früh öffnen, da Waffeln so gerne am Waffeleisen kleben bleiben. Falls ihr weiche Waffeln wollt, die heißen Waffeln direkt aufeinanderstapeln. Sollen sie jedoch kross bleiben, nicht stapeln, sondern lieber auf einem Gitter zwischenlagern.
Zimtwaffeln Mit Nüssen Rezepte
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Zimtwaffeln Mit Nüssen Fleischwolf
So fort fahren bis der Waffelteig aufgebraucht ist. Wenn die Zimtwaffeln erkalten, werden sie zusehends schnell hart und knusprig. Die Zimtwaffeln bleiben in einer gut schließenden Gebäckdose aufbewahrt für einige Wochen knusprig und frisch. Nährwertangaben:
Bei 48 Stück vom Knusprige Zimtwaffeln Rezept enthalten 1 Stück ca. 36 kcal und ca. Zimtwaffeln mit nüssen rezepte. 1, 9 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
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Rezept Nr. 2:
Benötigte Zutaten:
125 gButter 200 gZucker 2Ei(s) 65 gGemahleneHaselnüsse 10 g Zimt 1 Esslöffel 250 gMehl Fett für das Waffeleisen Puderzucker
Schlage die Butter und den Zucker schaumig und gib dann die Eier hinzu. Hebe die Nüsse, den Zimt und den Rum unter. Zum Schluss fügst du das Mehl hinzu und vermengst alles zu einem festen Teig. Erhitze das Waffeleisen, fette es ein und backe die Waffeln. Bestreue sie mit Puderzucker und serviere sie. Wie macht man einfache Zimtwaffeln? 125 gButter 125 g Zucker 2Ei(s) 25 g Zimt 250 gMehl someKirsch
Schlage die Butter, den Zucker und die Eier schaumig. Das Mehl mit dem Zimt mischen und portionsweise unterrühren, Kirschwasser nach Geschmack hinzufügen und abschmecken. Riecht im rohen Zustand stark nach Zimt, verschwindet aber beim Backen. Stell ihn an einen kühlen Ort. Forme vor dem Backen walnussgroße Kugeln in der Zimtwaffelmaschine. Zimtwaffeln mit nüssen rezept. Lege eine Kugel pro Waffel auf das Waffeleisen und backe sie, bis sie gebräunt sind. Gut abkühlen lassen, denn nur so kann sich der Geschmack richtig entfalten.