1. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Beiseite stellen. 2. Eigelbe mit Butter und Puderzucker einige Minuten mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe cremig rühren. Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen und im Wechsel mit dem Eierlikör kurz auf niedriger Stufe unterrühren. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben. 3. Den Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Die Zwetschgenhälften dicht aneinander in den Teig stecken. 4. Super saftiger Zwetschgen-Streuselkuchen - RESIPIS. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 160 Grad Umluft ca. 35 Minuten backen. 5. Den erkalteten Kuchen entweder mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Eierlikör-Puderzucker-Glasur überziehen.
Zwetschgenkuchen Aus Rührteig, Laktosefrei - Einfach, Saftig Und Aromatisch - Ich Muss Backen
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Ein leichter, saftiger und flaumiger Kuchen mit frischen Zwetschgen. Man kann auch andere, frische Früchte verwenden. Dieser köstliche Kuchen bleibt lange frisch. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Zutaten: Für den Teig:
300ml Buttermilch
2 Eier (Größe L)
120ml Rapsöl
400g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
220g Zucker
Für die Streusel:
60g Butter
75g Mehl
2 EL Zucker (30g)
Außerdem:
frische Zwetschgen
Zubereitung:
Alle Zutaten für die Streusel zusammen verkneten. In den Kühlschrank stellen. Saftiger Zwetschgen-Käse-Kuchen von OzChris | Chefkoch. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Den Teig zubereiten. Mehl, Natron, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Öl, Eier und Buttermilch verrühren. Dann die Mehlmischung dazugeben und kurz miteinander verrühren, bis sich alles vermischt hat. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) füllen und glatt streichen. Die Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen.
Saftiger Zwetschgen-Käse-Kuchen Von Ozchris | Chefkoch
Zwetschgen esse ich genau wie Pflaumen sehr gerne… auch pur liebe ich sie als Zwischenmahlzeit. Gerade die weichen, saftigen Zwetschgen, die schon besonders reif und süß sind, schaffen es bei mir dann kaum in Kuchen oder ähnliches, weil ich schon so viel davon nasche. 1, 5 kg Zwetschgen waren dann aber doch genug, dass dieser leckere Kuchen dabei raus gekommen ist. Er ist super fluffig, hat Biss und ist auch noch fruchtig. Zwetschgenkuchen aus Rührteig, laktosefrei - einfach, saftig und aromatisch - Ich muss backen. Er hat also alles, was ein guter Kuchen für mich braucht! Die Zubereitung ist recht simpel. Die entkernten Zwetschgen werden zwischen 2 Teigschichten platziert, welcher mit zerbröselten Mandelkernen bestreut wird und dann kommt er auch schon in den Ofen. Da ich mit der Teigmenge rumexperimentiert habe, sieht es so aus als wären die Zwetschgen nach unten gerutscht. Selbst das wäre ja halb so wild, sollte aber nicht der Fall sein, wenn man ihn nach Anweisung backt. Dieses Rezept hat zwei Zubereitungsmöglichkeiten, wie jedes andere auf diesem Blog auch. Die Zubereitung für die Krups Prep & Cook findet ihr hier: Jetzt aber genug geplaudert, viel Spaß beim Backen, hier folgt nun die Anleitung für die herkömmliche Zubereitung: Zutaten für diesen leckeren Zwetschgen-Nusskuchen: ergibt ca.
Super Saftiger Zwetschgen-Streuselkuchen - Resipis
Ausgekühltes Zwetschgenkompott nur grob unter den Teig ziehen, dann alles in die Gugelhupfform geben und nach ca. 65 min Stäbchenprobe durchführen. Ggf. den Gugelhupf mit Alufolie abdecken, falls er an der Oberfläche zu stark bräunt. 20-30 min auskühlen lassen, dann vorsichtig stürzen, die Form danach wieder über den Gugel stülpen (so trocknet er nicht aus), dann komplett auskühlen lassen. Notizen
Verwendetes Equipment (Amazon Affiliate Link)
Nordic Ware Gugelhupfform
Genau so haben wir es übrigens auch gemacht. Mit 30 Minuten Verspätung stand gegen halb 5 der frischen Kuchen auf dem Tisch. Mission geglückt und für Dich gibts auch das versprochene Rezept:)
Tipp: Du liebst Pflaumen? Dann teste mal diese Rohrnudeln mit Zwetschgen. Wenn Du meinen Pflaumenkuchen vom Blech ausprobierst, freue ich mich riesig über ein Foto Deiner Leckerei auf Instagram oder Twitter unter #heissehimbeeren. Saftiger Zwetschgenkuchen mit Hefeteig Rezept
Pflaumenkuchen vom Blech. Ein Gedicht mit frischen Pflaumen und sehr einfach in der Herstellung. Zubereitung 35 Min. Arbeitszeit 30 Min. Gericht Kuchen, Zwetschgen Land & Region Deutsch
Portionen 12 Kalorien 552 kcal
500 g Mehl* 20 g Hefe* 50 g Zucker* 100 g Butter* 150 ml Milch* lauwarm 2 mittelgroße Bio Eier* 1/2 TL Salz* 1, 5 kg reife Pflaumen* Für die Streusel 150 g Butter* 80 g Zucker* 80 g Mehl* 1 TL Zimt* 1/2 TL Salz*
Mehl in eine große Rührschüssel geben. In der Mitte eine Mulde formen und die Hefe einen bröseln. 1 TL des Zuckers dazu geben und mit 3 EL der lauwarmen Milch in der Mulde vermischen, bis ein glatter Vorteig entsteht.