Himmlische Süßigkeiten: Rosenmarmelade mit Agar Agar
- Rosenmarmelade von kawabaer | Chefkoch
- Rosenmarmelade mit frische Rosenblüten und Gelierzucker 2 : 1 od. 3 : 1 - Rezept - kochbar.de
Rosenmarmelade Von Kawabaer | Chefkoch
Die Erntezeit der Hagebutte ist zwischen Mitte September und Mitte November. Zu beachten ist, dass die Hagebutte richtig reif sein, das heißt, sie kann ruhig schon etwas weich sein. Beim Ernten der Hagebutte ist es hilfreich, wenn man Latexhandschuhe trägt, da die Hagebutte sehr klebrig ist. Von den Krönchen und Stielresten lässt sich die Hagebutte mit einer Schere befreien. Die Hagebutte ist eine richtige Vitamin-C Bombe. Rosenmarmelade von kawabaer | Chefkoch. Sie wirkt Harn treibend, stärkt die Abwehrkräfte und reinigt das Blut. Hagebuttenmarmelade
Für die Hagebuttenmarmelade benötigt man 3 kg Hagebutte, 1, 5 kg Zucker und 1 Liter Wasser. Nach dem Ernten der Hagebutte verarbeitet man diese zu einem Brei. Hierbei gibt man portionsweise die Hagebutte in eine Küchenmaschine und vermischt es mit Wasser. Wichtig ist, dass die Kerne intakt bleiben. Trotzdem ist darauf zu achten, dass nur wenige Stückchen übrigbleiben. Der Brei muss anschließend passiert werden. Danach kocht man das Mus auf und führt bei ständigem Rühren Zucker (Gelierzucker ist nicht notwendig) zu.
Rosenmarmelade Mit Frische Rosenblüten Und Gelierzucker 2 : 1 Od. 3 : 1 - Rezept - Kochbar.De
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für
Arbeitszeit ca. 45 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Die angegebenen Zutaten vermengen und 20 min kochen. Saubere Gläser mit Rum ausspülen, die Marmelade sofort heiß einfüllen und verschließen. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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