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Zucchini Salat Mit Schmand 2
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
420 kcal 19 g Eiweiß 35 g Fett 6 g Kohlenhydrate
Zucchini Salat Mit Schmand Facebook
Zubereitungszeit 15 Min. Arbeitszeit 15 Min. Portionen 2 Portionen Kalorien für 1 Portion 223. 4 Kosten/Portion 2, 10 €
250 g Zucchini (klein und frisch) 150 g Schmand 2 EL Remoulade (alternativ Mayonnaise) 1 Apfel 1 TL Honig 1 TL Chilisenf (alternativ normaler Senf) 1 TL Gemüsebrühe ½ TL Salz 1 TL Pfeffer ½ Limette (Saft) ½ Bund frische Minze
Die Zucchini waschen und auf einer Küchenreibe grob reiben. 250 g Zucchini Die Zucchini in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Den Apfel waschen, entkernen und reiben. 1 Apfel Die Minze ebenfalls waschen und kleinschneiden. ½ Bund frische Minze Die Limette auspressen. Zucchini-Schmand-Dip mit Chili - einfach & lecker | DasKochrezept.de. ½ Limette In eine Schüssel die Zucchini, den Apfel und die Minze geben. 250 g Zucchini, 1 Apfel, ½ Bund frische Minze Den Limettensaft, den Honig, den Senf, die Gewürze, den Schmand und die Remoulade dazugeben und alles gut miteinander vermischen. 150 g Schmand, 1 TL Honig, 1 TL Chilisenf, 1 TL Gemüsebrühe, ½ TL Salz, 1 TL Pfeffer, ½ Limette, 2 EL Remoulade Den geschmackvollen Salat abschmecken, anrichten und servieren.
Zucchini Salat Mit Schmand Online
Zutaten
Für
6
Portionen
2
Zucchini
(klein)
150
g
Kirschtomaten
El
Olivenöl
600
Tagliatelle
Salz
1
Bund
gemischte Kräuter
(z. B. Zitronenmelisse, Kerbel, Sauerampfer, Petersilie, Schnittlauch)
Eier
250
Schmand
Pfeffer
50
italienischer Hartkäse
(gerieben)
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Zubereitung
Zucchini putzen und in Scheiben um das Kerngehäuse herum abschneiden. Zucchinischeiben klein würfeln, Tomaten in Stücke schneiden. 4 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchini darin bei mittlerer Hitze hellbraun anbraten. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Inzwischen die Kräuter grob hacken. Mit Eiern, Schmand und 100 ml vom Nudelwasser in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab fein pürieren. 100 ml vom Nudelwasser und die Tomaten zu den Zucchini geben. Nudeln abgießen und tropfnass zum Gemüse geben. Kräuterschmand untermischen. Zucchini salat mit schmand 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Käse bestreuen. Mit Olivenöl beträufelt servieren.
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