Tipp: ein Stück Brot als Beilage schmeckt immer gut zur Suppe! Wir wünschen Ihnen Guten Appetit! Ein Teller liebevoll gekochte Hühnersuppe hilft bei einer Erkältung wieder auf die Beine. Die kräftige Brühe ist zudem einfach köstlich – selber machen lohnt...
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- Weiße bohnensuppe türkisch
Weiße Bohnensuppe Türkisch
Die trockenen Bohnen mindestens 6 Std. in Salzwasser einweichen, abtropfen und in einen Topf geben. Soviel Wasser über die Bohnen geben bis sie gerade so bedeckt sind und ca. 30min köcheln lassen. Die Zwiebeln und die Tomaten würfeln und die Peperoni klein schneiden. Die Zwiebeln in der Butter 2min dünsten. Die Tomaten und die Peperoni dazugeben und weitere 2min braten. Die abgetropften Bohnen dazugeben und noch einmal 2min braten, mit der Rinderbrühe ablöschen und würzen. Nun ca. Türkische weiße bohnensuppe. 45min-1std. köcheln lassen. Falls nötig, noch einmal abschmecken. Mit oder ohne Reis servieren.
Am darauf folgenden Tag lassen Sie die Bohnen gut abtropfen. Waschen Sie zunächst den Knoblauch, die Zwiebeln, die Möhren und den Sellerie und schneiden alles in feine Würfel. Braten Sie daraufhin den Knoblauch in etwas Öl an. Anschließend braten Sie die Zwiebeln, die Möhren und den Sellerie zusammen mit dem Knoblauch an. Geben Sie nun das Tomatenmark in den Topf und lassen es kurz anrösten. Daraufhin gießen Sie die Rinderbrühe dazu. Das Ganze sollten Sie nun ausreichend würzen. Dafür geben Sie den Thymian, die türkische Gewürzmischung, den Zitronensaft, Zucker und Salz und Pfeffer hinzu. Jetzt können Sie die Bohnen zu dem Ganzen hinzufügen und alles für eine gute Stunde in einem geschlossenen Topf köcheln lassen. Ab und zu können Sie die Suppe umrühren. Die Suppe ist schon so gut wie fertig! Schmecken Sie die Suppe zum Schluss nochmals ab. Türkischer Bohneneintopf- Kuru Fasülye / Weiße Bohnen Eintopf - YouTube. Pellen Sie dann die Eier und hacken sie in kleine Würfel. Waschen Sie dann die Peteresillie und hacken Sie diese anschließend auch fein. Mischen Sie anschließend die Eier mit der Petesillie und reichen Sie es zur Suppe.