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Zutaten
375
ml
Milch
Salz
30
g
Zucker
1 1/2
TL
Zimt
125
schmale Bandnudeln
1
Glas (720 ml; Abtr. Gew. : 460 g)
Pflaumen
10
Speisestärke
Zubereitung
20 Minuten
leicht
1. Milch, Salz, 15 g Zucker und einen Teelöffel Zimt aufkochen. Nudeln zufügen und ca. 12 Minuten garen. Inzwischen die Pflaumen auf ein Sieb gießen, Saft, bis auf 4 Esslöffel, in einem Topf aufkochen. Restlichen Saft, restlichen Zucker und Stärke verrühren, in den Saft rühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Pflaumen unter den angedickten Saft heben. Teigtaschen mit Zimt-Pflaumenkompott Rezept | LECKER. Nudeln auf ein Sieb gießen, kurz auskühlen lassen, zu Nestern formen. Nudeln und Pflaumenkompott auf den Desserttellern anrichten und mit dem restlichen Zimt bestreuen
2. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
3.
inske"iī
Foto: Horn
Pflaumenkompott Mit Zimt Den
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Zutaten
1/4
l
Milch
1
Würfel (42 g)
Hefe
500
g
Mehl
100
Zucker
Prise
Salz
weiche Butter oder Margarine
Mehl für die Arbeitsplatte
Backpapier
kg
Pflaumen
1/2
Apfelsaft
Packung
Puddingpulver "Vanillegeschmack"
4
EL
TL
+ etwas Zimt
Ei (Größe M)
2
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
105 Minuten
leicht
1. Milch erwärmen, Hefe zerbröckeln und darin auflösen. Mehl, Zucker, Salz und Fett in Flöckchen in eine Schüssel geben. Hefemilch zugießen und glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. 2. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Pflaumen klein schneiden. 4 Esslöffel Apfelsaft und Puddingpulver glatt verrühren. Rest Apfelsaft, Zucker und 1/2 Teelöffel Zimt aufkochen. Puddingpulver einrühren und nochmals aufkochen. 3. Pflaumen in den heißen Pudding geben und auskühlen lassen. Teig nochmals durchkneten. Auf wenig Mehl zum Rechteck (ca. 36 x 48 cm) aussrollen. 12 Quadrate (ca. 12 x 12 cm) ausschneiden. 4. Pflaumenkompott mit zimt den. Ei trennen. Eigelb und 2 Esslöffel Milch verrühren.
Pflaumenkompott Mit Zimt 2
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simpel (0)
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20 Min. Pflaumenkompott mit zimt 2. simpel
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