Köchin: Lisa Wieland
Zutaten für 4 Personen
Für den Auflauf 250 g Fusilli etwas Béchamelsauce 1 Kürbis (ca. 15 cm Durchmesser) 100 g Parmesan 40 g Pinienkerne etwas Rosmarin 300 g Putenfaschiertes eine Prise Salz etwas Pfeffer 1 Knoblauchzehe (gerieben) ein Schuss Olivenöl Für die Béchamelsauce 400 ml kalte Milch 120 ml Obers 40g Butter 40g Mehl eine Prise Salz etwas Pfeffer etwas geriebene Muskatnuss Zubereitung: "Silvia kocht" Montag bis Freitag, 14. 00 Uhr in ORF 2 im Livestream und on Demand in der ORF TVthek 1. Zuerst den Kürbis sauber waschen, vom Strunk befreien und vorsichtig aushöhlen. 2. Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen und leicht bräunen. Dann mit dem Mehl stauben und mit der kalten Milch und dem Obers aufgießen. Alles mit einer Prise Salz, etwas Pfeffer und ein wenig geriebener Musaktnuss würzen und einkochen lassen. Products | Nestlé Marktplatz. 3. Das Fruchtfleisch vom Kürbis in kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten und mit frischen Rosmarin-Nadeln abschmecken.