Die fertige Frittata mit etwas Zitronensaft und Olivenöl beträufeln und mit einer Prise Pfeffer abschmecken. FERTIG! Das Video zum Rezept
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Frittata Mit Grünem Spargel 2
Lasst euch die Spargel-Frittata schmecken – dazu passt nach Belieben ein Stück gutes Weißbrot und ein Glas Weißwein! Die Variationen des Frittata-Rezepts sind übrigens vielseitig. Sehr beliebt sind Kombinationen mit Schinken/Speck oder mediterranen Gemüsesorten wie Zucchini oder Melanzani! Über mich
Meine Name ist Bernadette Wurzinger aus Linz und ich blogge seit 2016. Mein Blog "Einladung zum Essen" zeigt, wie bunt und vielseitig die vegetarische Küche sein kann. Die Rezepte reichen von herzhaften Speisen über gesunde Salate bis hin zu Süßem und Gebackenem! Meinen Blog findet ihr unter:
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Der Spargelsalat mit Ei passt als Vorspeise oder Snack an einem heißen Sommertag.
Frittata Mit Grünem Spargel Pictures
Ebenso wie die spanische Tortilla bleibt die Frittata offen, so wie sie aus der Pfanne kommt, sie wird also nicht zusammengeklappt oder umgeschlagen. Bei einer Tortilla werden auch noch Kartoffeln verarbeitet. Nein, eine Frittata wird aus Eiern gekocht, damit ist das Rezept nicht vegan. Zudem auch noch Parmesan dazukommt. Ist das Rezept Vegetarisch? Ja, dieses Rezept für Frittata mit Spargel ist vegetarisch. Neben Gemüse (Zwiebeln und Spargel) sind noch Eier, Milch und Parmesan mit drin. Ist das Rezept leicht abzuwandeln? Ja, zu einer Frittata schmeckt eigentlich beinahe jedes Gemüse (das auch zu Eiern passt). Mit Kartoffeln wird es dann sogar zur spanischen Tortilla. Statt grünem Spargel lässt sich auch weißer Spargel verwenden, aber auch Zucchini, Brokkoli etc.
Weitere Spargelrezepte
Und hier noch eine Reihe weiterer leckerer Spargelrezepte zum nachkochen und nachbraten:
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Frittata Mit Grünem Spargel Online
11. 04. 22
| 07:33 Min. | Verfügbar bis 11. 2023
Wer hat am Wochenende Eier ausgeblasen? Für den haben wir das perfekte Rezept, um den Inhalt lecker zu verwerten: Eine Frittata mit grünem Spargel! Mehr Informationen zur Sendung
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Gut mit Salz und Pfeffer würzen. Den Spinat fein hacken und unter die Masse rühren. Den Feta grob zerbröseln und unterheben. Beiseite stellen. Den Ofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den weißen Spargel schälen. Den weißen und grünen Spargel in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Die Laichzwiebel schräg in Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Spargel und Lauchzwiebeln darin kurz scharf anbraten. Die Eiermasse darüber gießen, etwa 2 Minuten stocken lassen. Die Pfanne dann vorsichtig in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 5 - 10 Minuten backen, bis die Masse fest ist. Die Pfanne vorsichtig (heiß! ) aus dem Ofen nehmen, mit Pinienkernen und gehacktem Basilikum bestreuen und in Stücke geschnitten servieren. Hast Du eines meiner Rezepte ausprobiert? Dann teile Deine Fotos auf Instagram und verlinke mich mit @_deniserenee_.
Imago/Cavan Images Jetzt auch lesen: Unfassbar cremige One-Pot-Zucchini-Nudeln: Dieses Rezept ist einfach und lecker! >> Das Rezept: So wird das italienische Spargel-Omelett perfekt So geht's: Zunächst müssen Sie den Spargel putzen. Beim Grünen reicht es, die Stangen abzuspülen und die holzigen Enden zu entfernen. Schälen müssen Sie ihn in der Regel nicht. Kommen Ihnen die Enden besonders trocken vor, können Sie das untere Drittel schälen. Dann werden die grünen Spargelstangen fünf Minuten auf mittlerer Hitze in etwas Olivenöl von allen Seiten angebraten, um etwas vorzugaren und Röstaromen zu entwickeln. Währenddessen können Sie schon einmal den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend kommt der grüne Spargel in eine mit Backpapier ausgekleidete Auflaufform. Jetzt auch lesen: Leckerer Schlankmacher-Auflauf mit Spargel und Zucchini! Mit DIESEM Rezept macht Abnehmen Spaß! >> Nun verrühren Sie, wie bei einem Omelett üblich, die Eier in einer Schüssel mit dem Parmesan, der Sahne, den getrockneten Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.