Herzhafte gefüllte Blätterteigtaschen die immer schmecken, ist ein tolles Rezept zum Nachmachen mit einer köstlichen Fülle aus Lachs. Foto
Bewertung: Ø
3, 5
( 2 Stimmen)
Zeit
52 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
12 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für die gefüllte Blätterteigtaschen den Backofen auf 180°, Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig in 12 gleich große Dreiecke schneiden und 6 Teigecken mit Philadelphia bestreichen und mit dem Lachs belegen. Für die Fülle: Zuerst die Champignons und den Paprika waschen, putzen und klein schneiden. Die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen, Dill, Pfeffer und Salz zufügen. Den Obers in einer weiteren Schüssel steif schlagen und mit dem klein geschnittenen Gemüse unterheben. Die Füllung auf die schon belegten Teigstücke geben, Jeweils ein weiteres Blätterteigdreieck drauf geben und die Ränder mit Hilfe einer Gabel zusammen drücken. Danach für 10-12 Minuten goldgelb backen. Gefüllte Teigtaschen Blätterteig Rezepte | Chefkoch. Tipps zum Rezept
Die Teigecken können wahlweise vor dem Backen auch noch mit Eigelb bestrichen und Mohnkörnern bestreut werden.
Backinspiration: Rezepte FüR GefüLlten BläTterteig | Arla Foods
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1. Backofen vorheizen. Backinspiration: Rezepte für gefüllten Blätterteig | Arla Foods. Blätterteig auf einer gemehlten Arbeitsfläche ausrollen und den Big Snack ( Tupperware) legen und leicht andrütella mit Hilfe eines Löffels in die Teigmulden andere Hälfte mit dem Eigelb bestreichen, und auf den Big Snack legen und fest andrücken. 2. Mit der Teigrolle fest über die Teigplatten rollen. Teigteilchen herausdrücken, auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und ca. 10 Minuten dem auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Gefüllte Herzhafte Blätterteigtaschen - Rezept - Kochbar.De
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Gefüllte Teigtaschen Blätterteig Rezepte | Chefkoch
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Zutaten
Für
8
Portionen
400
g
Blattspinat
(tiefgekühlt, aufgetaut)
1
Zwiebel
Knoblauchzehe
2
El
Pinienkerne
0. 5
Tl
Kreuzkümmel
3
Olivenöl
Rosinen
Bio-Zitronenschale
(fein abgerieben)
Salz
Pfeffer
Eigelb
(Kl. M)
Blätterteig (Kühlregal, 275 g, ca. 40 x 25 cm)
300
türkischer Joghurt
(ersatzweise Sahnejoghurt 10%)
Zitronensaft
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Zubereitung
Spinat kräftig ausdrücken und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Pinienkerne und Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis die Kerne goldbraun sind. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch 2 Min. darin dünsten. Spinat zugeben, 4 Min. mitdünsten. Pinienkerne, Kreuzkümmel, Rosinen und 1 Tl Zitronenschale untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eigelb mit 1 El Wasser verrühren. Blätterteig entrollen, in 8 Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Teigdünn mit der Hälfte des Eigelbs bestreichen. Je 2 El Spinatmischung auf die Teigquadrate geben. Teig von der einen Ecke zur anderen über die Füllung klappen und die Rändersorgfältig zusammendrücken.