Zutaten
500 g Rosenkohl
300 g Hackfleisch, vom Rind
1 große Zwiebel(n), fein gehackt
1 Zehe/n Knoblauch, gepresst
1 Ei(er)
1 EL Senf
1 EL Sojasauce
½ TL Salz
n. B. Pfeffer
etwas Öl oder Butter zum Braten
Für den Guss:
200 g Mascarpone, zimmerwarm oder etwas erwärmt
¼ Liter Milch
1 EL Speisestärke
2 TL Curry
1 TL Salz
Zubereitung
Rosenkohl putzen, evtl. halbieren und offen 10 bis 15 Minuten knapp gar kochen, abtropfen. Für die Fleischkugeln alle Zutaten gut vermischen, nussgroße Kugeln formen. Set Töpfe und Pfannen. Öl oder Butter in der Bratpfanne heiß werden lassen, Fleisch portionenweise rundum etwa 4 bis 5 Minuten braten. Rosenkohl und Fleischkugeln in einer gefetteten, ofenfesten Form verteilen. Für den Guss alle Zutaten miteinander vermengen und über den Gratin gießen. Bei 220 Grad in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 30 Minuten gratinieren.
Zutaten: 100 ml. roter Pampelmusen-Sirup "Pamplemousse Rose" Fertigprodukt" 120 ml. Rosè Wein 140 ml. Mineralwasser (oder Sekt) Eiswürfel Früchte für die Spießchen Trinkhalme und sonstige Deko nach Wunsch Zubereitung: Alle Zutaten sollen vorher eine ganze Weile lang ordentlich gekühlt werden. Wichtig: Eiswürfel sollten im Normalfall auch vorhanden sein. Sirup und Wein in einen Shaker gießen und gut schütteln, dann auf 2 Gläser verteilen und mit Mineralwasser aufgießen. Eiswürfel zugeben, die Spießchen zubereiten und mit den Trinkhalmen auf die Gläser verteilen. Schokokugeln im rosenkohl design youtube. Ich wünsche Euch noch viele schöne Grillabende, laue Sommerabende mit einem kühlen Cocktail und überhaupt alles Liebe Herzlichst