Anbauzone:
Meran, Algund, Lana, Tscherms
300 – 400 m
Böden:
Moränenschutt, leicht, durchlässiger, humoser, schwach lehmiger Sand
Alter der Reben:
10 - 25 Jahre
Ausbau:
Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca. 10-15 Tage statt, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Der Wein reift im Anschluss in gebrauchten Barriques und Tonneaux für mehrere Monate. Anmerkungen vom Kellermeister:
Die Farbe ist ein tiefes Dunkelgranatrot. In der Nase duftet dieser facettenreiche Wein nach Veilchen, Kirsche und Bitterschokolade. Bester lagrein südtirol film. Am Gaumen ist er samtig mit weichen Tanninen und langanhaltendem Abgang. Speiseempfehlung:
Wild, dunkles Fleisch und Hartkäse
Lagerfähigkeit:
5 Jahre +
Serviertemperatur:
16 - 18°C
Analysewerte - Jahrgang 2020:
ALKOHOL: 14, 0% GESAMTSÄURE: 5, 1 g/l RESTZUCKER: 2, 6 g/l
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Weintipps für Lagrein-Spezialisten
KLOSTERKELLEREI MURI GRIES, Bozen - ERBHOF UNTERGANZNER/Josephus Mayr, Bozen - WEINGUT NUSSERHOF, Bozen
Zwei weitere Lagrein-Favoriten aus der Madgalener-Gegend sind die Kellerei Bozen und der Ansitz Waldgries
Der Blauburgunder ist Italiens Bester
Glücklicherweise bietet das kleine Südtirol mit seiner Bodenvielfalt diversen Rebsorten ein geeignetes Plätzchen für den Anbau. So auch dem Pinot Noir oder Blauburgunder, wie er in Südtirol heißt. Er bevorzugt eher kalkhaltige Böden mit einem kargen Untergrund, wo der Wind die Trauben nach dem Regen relativ schnell abtrocknet. Bester lagrein südtirol en. Die Böden des Ortes Mazzon im Unterland gelten als die besten Lagen für den Blauburgunder. Ein Südtiroler Blauburgunder besitzt die für die Rebsorte typischen feinen Gerbstoffe, die noble, zurückhaltende Frucht und einen Gesamtauftritt, der ihn als Südtiroler Bergwein erkennbar macht. Anders verhalten sich die internationalen Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot, die im Zuge der Neubepflanzungen im letzten Jahrhundert das Sortenspektrum Südtirols bereichert haben.
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Meine Freunde Regina und Bernd wissen es schon lange: Unzählige Weine aus Südtirol bieten sowohl in weißer als auch in roter Farbe eine außergewöhnlich gute Qualität. Ihre weinfreundschaftlichen Urlaubsmitbringsel verzückten mich schon diverse Male. Selbst war ich in vinophiler Expedition noch nicht im Alto Adige, so fehlt mir bislang ein Live-Eindruck der Gegend und seinen Weinen. Die besten Südtiroler Weine genießen | Hotel Lagrein, Schenna. Vor meinem Zufallsfund in dem holländischen Restaurant war mir trotzdem schon einiges über Südtirol bekannt: Die Region ist mit etwas über 5. 000 Hektar Rebfläche eine der kleinsten DOCs in Italien. Weißweine wie Pinot Grigio, Pinot Bianco (Grauburgunder, Weißburgunder) und Chardonnay gedeihen hier bestens. Und der Rebsorte Gewürztraminer kommt eine Sonderzustellung zuteil, so wurde sie im 16. Jahrhundert nach dem Südtiroler Weinort Tramin benannt… ob dies allerdings der Wahrheit entspricht, wird – wie so vieles in der Weinwelt – kontrovers diskutiert. Girlan: Genosschaft auf Spitzenniveau
An der Rotweinfront sind es vor allem Pinot Nero (Spätburgunder) und der autochthone Lagrein, die für positive Aufmerksamkeit sorgen.
Und darüber herrscht in der Weinwelt noch nicht einmal Disput. Ein ideales Zuhause: Lagrein in Südtirol
Die Lagrein-Trauben der Kellerei Girlan finden in den bis zu 500 Meter hohen Lagen des Südtiroler Unterlands ein ideales Zuhause: Die vielen Sonnenstunden lassen sie ideal ausreifen und die großen Unterschiede zwischen Tages- und Nachttemperaturen konservieren die Frische spendende Säure in den Beeren. Um dem fertigen Wein nicht zu viele Tannine zu verleihen, werden die Trauben vor der alkoholischen Gärung von den Stielen getrennt. Und für eine größere Aromakomplexität und Alterungsfähigkeit verbringt der Lagrein noch einige Monate in großen Eichenholzfässern. Hochwertiger Wein aus Südtirol ist nicht billig. Bester lagrein südtirol germany. So ist der heutige Wein mit seinem Preis von nur 9 Euro pro Flasche (in der angebotenen 5+1-Aktion) ein wahrhaft seltenes Fundstück. Das gebotene Qualitätsniveau ist dabei sicher auch dem (nicht nur) in der Gegend hervorragend ausgefallenen Jahrgang 2019 zuzuschreiben. Eine großzügige Anschaffung für die kommenden Feiertage ist aus meiner Sicht dringend angeraten.