Und das tat sie zu jeder Zeit der Buchproduktion und sie tut es immer noch. Im Lieferumfang waren damals Schneebesen, Knethaken und Rühraufsatz. Letzterer kam nur selten zum Einsatz, denn ich brauche eine Küchenmaschine in erster Linie zum Schlagen von Sahne und Eiweiß oder aber zum Kneten von schweren Brot und Hefeteigen. Und ganz ehrlich? Die WMF Profi Plus ist ein richtiges Arbeitstier. Selbst große Mengen Hefeteig knetet die Maschine ohne zu meckern und zu murren. Und gerade bei Hefeteigen ist es wichtig, dass sie lange geknetet werden. Eischnee im Handumdrehen. Ganz gleich ob nur angeschlagen oder richtig schnittfest, das Gerät hat mich nicht ein einziges Mal enttauscht. Ähnlich wie der Backofen, hatte die Küchenmaschine nur dann eine Pause wenn ich die Schüssel spülen musste. Eigentlich lief sie schon im Dauerbetrieb, denn ich habe mir direkt eine zweite Schüssel zugelegt, weil ich wusste, dass ich sie brauchen würde. Da ich nicht davon ausgehe, dass in anderen Haushalten mehr gebacken und gerührt wird, als bei mir zu Zeiten der Buch-Hochphase, ist eins Mal sicher: Die Maschine ist nicht klein zu kriegen.
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Ohne meine Küchenmaschine wäre das Backen im Akkord für mein Buch niemals möglich gewesen. Gerade bei schweren Hefeteigen oder wenn es darum ging Eischnee und Sahne zu schlagen, das Teil war mit Gold nicht aufzuwiegen. Die WMF Profi Plus* ist seit gut einem Jahr bei mir in Betrieb und ich glaube nach einem solchen Zeitraum ist es durchaus legitim, seine Erfahrungen zu teilen und ein Urteil zu fällen. Doch warum erzähle ich Euch das? Ich wurde am Wochenende gefragt, welche Küchenmaschine ich empfehlen kann. Sie sollte nur nicht ganz so kostspielig sein. Und meine Profi Plus ist genau das richtige. Sie kostet nicht so viel wie die Maschine anderer Hersteller und kann genauso viel. Und hat mit 1000 Watt sogar noch einiges mehr unter der Haube als die die Form und die platin bronze Optik will ich hier gar nicht näher eingehen. Die Maschine ist schick und wirkt echt edel auf der Arbeitsplatte. Punkt. Viel wichtiger ist mir nämlich, dass sie funktioniert. Immer und bei allen Aufgaben, die ich ihr stelle.
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Bei diesen Gegenständen handelt es sich um Zubehör, welches bereits um Lieferumfang mit enthalten ist. Natürlich gibt es auch noch einiges an Zubehör, welches wir optional erwerben können. Optionales Zubehör für WMF Profi Plus
Wer den absoluten Funktionsumfang seiner Profi Plus Maschine auskosten möchte, für den stehen auch einige ungewöhnliche Zubehörteile zur Verfügung. Solltest Du Dich einmal auf der offiziellen Webseite von WMF umschauen, dann gib Acht! Nicht jedes Zubehör ist auch für die Profi Plus Küchenmaschine konzipiert. Die entsprechen Teile findest Du mit dem Anhang "Profi Plus". So konnten wir noch die folgenden Teile ausfündig machen:
Fleischwolf
Gemüseschneider
Zitruspresse
Teigroller
Schneider für Tagliatelle
einen Aufsatz für Spritzgebäck
Spaghettischneider
Natürlich sind diese Aufsätze eher spezieller Natur und nicht kann Verwendung dafür finden. Aus diesem Grund sind sie eben optional. Wir können aber die Pasta-Aufsätze empfehlen, denn der Unterschied zwischen der frischen Pasta und der industriell gefertigten ist gewaltig.
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Der 1000 W-Motor eignet sich bestens zum Kneten, Rühren und Mixen (max. 1, 5 kg Mehl + 1l Wasser,... Die vorhandene elektronische Drehzahlregulierung hält die Geschwindigkeit (8 Stufen) bei...
Fazit – 150 Jahre Erfahrung bewähren sich
Unabhängig davon, welches der beiden im Test vorgestellten Modelle du bevorzugst, steht fest, dass die WMF Küchenmaschinen in allen Facetten durch ihre Qualität überzeugen. Das Unternehmen nutzt seine 150 Jahre Erfahrung bei der Produktentwicklung und lässt dabei die Innovation und das moderne Design nicht außer Acht. Mit WMF ist damit ein Anbieter auf dem Markt, der auch zukünftig die Wettbewerber zum Grübeln bringt. Würdest du dich für das kleine oder das große getestete Modell entscheiden? Das liegt ganz an deiner Erwartung und deinem Einsatzgebiet – aber bedenke, die Maschine begleitet dich in deinem Leben über mehrere Lebensabschnitte. [thrive_lead_lock id='9901′]Hidden Content[/thrive_lead_lock]
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Insbesondere Hackbällchen ließen sich so gut vermengen. Der Spritzschutz ist sehr großzügig bemessen und zusammen mit der Softanlauf-Funktion geht nichts daneben. Ein sehr sauberes Erlebnis für so matschige Arbeiten. Somit zeigt das Gerät einen sehr guten Gesamteindruck. Einen kleinen Abstrich müssen wir bei dem Geräuschpegel machen. Dreht man das Gerät auf die volle Leistung, dann ist es doch ziemlich laut.
Eine endgültige Antwort auf die Belastbarkeit und die Lebenszeit der WMF kann aber erst in ein, zwei Jahren gegeben werden. Fazit Der starke Motor der WMF – mit 900 Watt ist sie für eine Kompaktmaschine sehr gut ausgestattet – garantiert, dass die Maschine vor so gut wie keiner Aufgabe zurückschreckt, für umfänglichere Aufgaben, die Zeit erfordern, ist sie jedoch nicht gedacht. In einer Großfamilie, in der üppige Mengen verarbeitet werden müssen, ist sie daher mit Sicherheit fehl am Platz. Wie jede ihrer Kolleginnen hat auch die WMF ihre Stärken und Schwächen, die perfekte Kompaktmaschine gibt es derzeit nicht. Vor einer Anschaffung, die sich durchaus lohnt, ist es daher sinnvoll, die diversen Kundenrezensionen genau durchzulesen und dabei abzuwägen, ob sie in den Einzeldisziplinen, die am häufigsten gebraucht werden, eine gute Leistung erbringt. Sollte dies der Fall sein, spricht nichts dagegen, sich den mit rund 80 EUR ( Amazon) moderat ausgepreisten Küchenhelfer zuzulegen. Fachredakteur im Ressort Haushalt, Haus und Garten – bei seit 2008.