Aprikosenkuchen mit Schmand Aprikosenkuchen mit Schmand Aprikosenkuchen mit Schmand
" Ich liebe Marillenmarmelade und mein Herzchen schlägt bumm-bumm, wenn ich an Mehlspeisen mit Marillen denke oder an Marillenknödel! Alleine schon der Geruch ist für mich der pure Genuss und gerade stolperte ich über das Rezept °Wiener Wäschemädeln und ich glaube, auch ihnen könnte ich keinesfalls widerstehen! Aprikosen Schmand Kuchen Rezepte | Chefkoch. *klimper
Die Aprikose oder wie wir in Österreich sagen "Marille", gehört zu der Familie der Rosengewächse. Vielleicht sieht sie deswegen auch so hübsch aus, in ihrem gelb-orangen Kleid und den von der Sonne rot gefärbten Bäckchen… *smile ♥ ♥ ♥
Die Aprikose ist nicht nur eine wahre Vitaminbombe, sondern auch ein echtes Multitalent, denn sie lässt sich vielfältig verwenden, wir können mit ihr backen, kochen, sie auch einlegen oder zur Herstellung von Marillenschnaps verwenden und sogar in der Kosmetik findet sie Verwendung. Nicht zu vergessen, als Trockenobst schenkt sie uns hochkonzentrierte Vitamine und Mineralstoffe, in dieser Form ist sie im Fachhandel oder in gut sortierten Supermärkten und natürlich in BIO-Läden zu bekommen.
- Aprikosenkuchen mit Schmand - Rezept mit Bild - kochbar.de
- Aprikosen Schmand Kuchen Rezepte | Chefkoch
Aprikosenkuchen Mit Schmand - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
Zutaten:
rechteckige Form (35 x 24 cm): 480 g Aprikosenhälften aus der Dose Für den Boden: 200 g zimmerwarme Butter 120 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 300 g Mehl ½ Päckchen Backpulver ½ TL Salz 60 ml Milch Für die Schmandmasse: 3 Eier 500 g Schmand 1 EL Zitronensaft 70 g Puderzucker Für die Streusel: 130 g Mehl 130 g kalte Butter 40 g Haferflocken 80 g brauner Zucker ½ TL Salz
Zubereitung
Schritt 1
Zuerst den Boden der rechteckigen Backform mit Backpapier auslegen, am Rand einfetten und mit Mehl bestäuben. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schritt 2
Aprikosen durch ein Sieb abtropfen lassen. Für den Boden Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Nacheinander die Eier unterrühren. Schritt 3
Mehl, Backpulver und Salz durch ein Sieb in die Schüssel geben und im Wechsel mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren. Aprikosenkuchen mit Schmand - Rezept mit Bild - kochbar.de. Den Teig in die Form geben und verstreichen. Schritt 4
Für die Schmandmasse Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Schmand und Zitronensaft dazugeben und den Puderzucker hineinsieben.
Aprikosen Schmand Kuchen Rezepte | Chefkoch
1. Die Aprikosen in ein Sieb schütten und gut abtropfen Mehl mit dem Backpulver mischen. Aus kalter Butter, Mehl, Ei und dem Zucker in einer Rühr Schüssel einen Knet Teig herstellen. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 2. Aus Schmand, Ei, Zucker und dem Vanillepudding eine Masse herstellen. Den Teig auf dem Boden der vorbereiteten Springform ausrollen und einen 4 cm hohen Rand hochziehen. Die Aprikosen auf dem Boden verteilen, die Masse darüber gießen und glatt streichen. 3. Den Kuchen jetzt in den auf 180 Grad Ober - Unterhitze vorgeheizten Backofen stellen und ca. 50 - 55 Minuten backen. Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
Sehr lecker! Probiere dich durch unsere saftigen Aprikosenkuchen: