Vorbereitungszeit
15Minuten
Kochzeit
Zutaten
Für 4 Person(en)
Tortilla mit chorizo 4 Stk. mittelgroße Kartoffeln 5 Stk. Eier 250 gr spanische Chorizo 1 Stk. mittelgroße Zwiebel 1/2 L Olivenöl 1 Prise Salz
Tortilla mit Chorizo Zubereitung
Chorizo in Scheiben schneiden und anbraten aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Kartoffel schälen, waschen und abtrocknen und in feine Scheiben schneiden. Bei mittlerer Hitze in einer tiefen Pfanne in Olivenöl garkochen. Die fein geschnittene Zwiebel dazugeben und mit den Kartoffeln braten bis sie weich und goldgelb sind. Mit einem Schaumlöffel rühren und gleichzeitig sanft zerkleinern. Nach ca. 10 Minuten herausnehmen und abtropfen lassen. Tortilla mit chorizo – fabada asturiana. Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz verquirlen, danach die Kartoffeln mit den Zwiebeln und der gebratenen Chorizo unterrühren. Die Rührmischung in die mit einer kleinen Bratölmenge bedeckten Pfanne gießen. Mit Deckel auf kleiner Hitze 5-10 Minuten stocken lassen. Mit Hilfe eines Deckels wenden und die andere Seite gold-gelb stocken lassen.
- Tortilla mit chorizo salami and olive
- Tortilla mit chorizo – fabada asturiana
- Tortilla mit chorizo and couscous stuffed
Tortilla Mit Chorizo Salami And Olive
Als Tapas zu Wein oder Sherry wird die Tortilla überall in Spanien angeboten. Sie schmeckt auch mit Garnelen, Paprikaschoten, grünem Spargel und anderen feinen Zutaten. Rezeptinfos
Portionsgröße Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, die Blättchen ebenfalls fein hacken. Die Chorizo häuten und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, die Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 5 Min. Rezept Tortilla mit Chorizo. braten. Die Zwiebel und den Knoblauch ca. mitbraten, bis die Kartoffeln fast weich sind. Die Petersilie untermischen, alles in eine Schüssel füllen. Die Wurstscheiben in der Pfanne leicht knusprig werden lassen, zu den Kartoffeln geben und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Eier verquirlen, salzen und untermischen. Das restliche Öl erhitzen, die Kartoffelmasse darin bei schwacher Hitze ca.
Tortilla Mit Chorizo – Fabada Asturiana
Heissluft mit Beschwaden 160°C während 30 Min. Tortilla aus der Form stürzen, in Würfel schneiden und mit einem Zahnstocher bestücken und anrichten. Porzellanform ½ GN, Höhe 65 mm
Gitterrost
Menge
Zutat
8
Eier
400 g
Kartoffeln
1 EL
Olivenöl
1
Knoblauchzehe
Zwiebel
150 g
Chorizo
Kundenbewertungen
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Tortilla Mit Chorizo And Couscous Stuffed
Rezeptablauf
Zubehör
Einkaufsliste
Zubereitung
400 g Kartoffeln, mehligkochend
150 g Chorizo
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel, gross
1 EL Olivenöl
Garraum auf 180°C mit Heissluft mit Beschwaden (vor)heizen
Kartoffeln schälen und in 1, 5 cm grosse Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Chorizo häuten und in Würfel schneiden. Olivenöl in die Porzellanform geben. Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und Chorizo zugeben und mischen. Porzellanform auf den Gitterrost in den vorgeheizten Garraum geben. Garen. Tortilla mit chorizo and couscous stuffed. Gargut einschieben
Heissluft mit Beschwaden 180°C während 20 Min. Zubereiten
8 Eier
Eier aufschlagen und mischen. Porzellanform aus dem Garraum nehmen. Temperatur auf 160 °C reduzieren. Garraum auf 160°C mit Heissluft mit Beschwaden (vor)heizen
Kartoffeln in eine Schüssel geben, Eiergemisch zugeben und mit einem Schneebesen kräftig verrühren. Porzellanform mit Backpapier auskleiden und Eier-Kartoffelmischung beigeben. Porzellanform zurück in den Garraum geben. Weitergaren.
Chorizo ist eine scharfe spanische Salami und sorgt für die pikante Würze in dieser Tortilla. Dieser spanische Klassiker macht die ganze Familie satt. Rezeptinfos
Portionsgröße Für 4 Personen
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Den Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in dünne Streifen schneiden. Die getrockneten Tomaten in kleine Würfel, die Oliven in Scheiben schneiden. Chorizo in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Manchego reiben. Die Eier mit Milch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Petersilie und Manchego unterrühren. Den Backofen auf 180° vorheizen. Das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Kartoffelscheiben und Lauch hineingeben und bei starker Hitze anbraten. Bei mittlerer Hitze 3-4 Min. Spanische Tortilla Mit Chorizo Rezepte | Chefkoch. weiterbraten. Chorizo, Tomaten und Oliven unterrühren und alle Zutaten gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Die Eiermischung darübergießen.