Spiegeleikuchen - Pfirsich-Schnitten vom Blech
Dieser Spiegeleikuchen ist nicht nur optisch ein Hingucker. Denn die Pfirsichhälften auf der weißen Creme verleihen dem Kuchen wirklich ein "Spiegelei"-Erscheinungsbild und auch einen leckeren fruchtigen Biss. Spiegeleikuchen drängt sich natürlich geradezu an Ostern auf, man kann ihn aber natürlich auch zu jeder anderen Zeit im Jahr zubereiten und genießen. Zutaten
für den Boden:
250 g Mehl
2 Tl Backpulver
160 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
250 g Margarine
5 Eier
für den Puddingbelag:
1 L Milch
400 ml Schmand
130 g Zucker
3 Pck Puddingpulver Vanillegeschmack
für den Fruchtbelag:
2 Dosen Pfirsiche (Saft auffangen)
2 Pck Tortenguss klar
Nährwerte Spiegeleikuchen – Rezept für Pfirsich-Schnitten vom Blech
Anzahl Portionen: 12
Nährwerte
Gesamt
pro Portion
Kalorien (kcal)
6216
518
753
62, 8
Eiweiß (g)
96
8
Fett (g)
312
26
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Zubereitung
Zuerst rührt ihr die weiche Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig.
- Spiegeleierkuchen mit pfirsichen puddingpulver
Spiegeleierkuchen Mit Pfirsichen Puddingpulver
In einem Topf auf hoher Stufe restliche Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver in die kochende Milch einrühren und unter ständigem Rühren ca. 1 Min. kochen. Auf niedrige Stufe reduzieren und ca. 2 Min. köcheln, bis der Pudding dickflüssig wird. 5. Warmen Pudding mit Schmand verrühren und Schmandcreme auf dem Kuchen verteilen. Pfirsichhälften in geraden Linien auf der Creme verteilen. Spiegeleikuchen ca. 1 Std. kalt stellen. Viel Freude beim Genießen! Tipp: Nach Belieben mit gehackten Pistazien garnieren. Spiegeleierkuchen Rezepte - kochbar.de. Anstelle von Pfirsichen kannst du auch Aprikosen verwenden. Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]]
kcal µg g
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