Gebackene Apfelringe mit Vanillesauce sind ein süßes Betthupferl für die Kleinen. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen. Foto isa1991
Bewertung: Ø
4, 3
( 27 Stimmen)
Zeit
35 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Äpfel waschen, entkernen und jeden Apfel in 3 Scheiben schneiden. Dann in eine Auflaufform legen, in die Mitte je Scheibe einen Teelöffel Preiselbeermarmelade geben. Die Butter in kleinen Stücken auf den Äpfeln verteilen, mit Zimt bestreuen und im Rohr ca. 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit ca. 4 EL Milch mit dem Puddingpulver und Stevia oder Zucker verrühren, die restliche Milch in einem Topf erhitzen. Dann in die kochende Milch, das mit Milch angerührte Puddingpulver, einrühren und auf kleiner Flamme ca. 2 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss in den fertigen Pudding den Sauerrahm einrühren. Auf 2 Teller je 3 Apfelscheiben legen und die Vanillesauce darüber gießen. Tipps zum Rezept
Mit einem Minzeblatt dekorieren.
- Apfelküchlein mit Vanillesauce | Viamala
- Fasnachts-Rezept: Feine Apfelringe mit Vanillesauce
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Apfelküchlein Mit Vanillesauce | Viamala
Zubereitungszeit: 30 min. Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Eier trennen, 1 Eigelb mit 1 El Milch verquirlen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausschaben. 120 ml Milch, Vanillemark mit 1 El Zucker aufkochen, von der Herdplatte ziehen. Verquirltes Eigelb mit einem Schneebesen einrühren, erneut kurz aufkochen. Schale der Zitrone fein abreiben, Saft auspressen. Äpfel waschen, trocken reiben, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher ausstechen bzw. einem Messer rund herausschneiden, Äpfel mit Schale in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Mehl mit restlichem Zucker, Milch, Eigelb, Zitronenschale verrühren, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, unter den Teig heben. Je 2 El Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Apfelscheiben mit einer Gabel in den Teig tauchen, beidseitig goldbraun ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Apfelringe mit Vanillesauce servieren, guten Appetit!
Fasnachts-Rezept: Feine Apfelringe Mit Vanillesauce
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Rezept Für Vegane Apfelringe Mit Vanillesauce - Fitness.At
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Leicht abkühlen lassen, bis die Apfelringe fertig sind. Alle Zutaten ausser Eiweiss zu einem flüssigen Teig vermengen. Zugedeckt beim Zimmertemperatur 30 min ruhen lassen. Eiweiss steif schlagen und sorgfältig mit Spachtel unter Teig heben. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zucker und Zitronensaft vermischen und Äpfel damit beträufeln. Öl in einer hohen Pfanne oder Fritteuse erhitzen. Apfelringe trocken tupfen, durch den Teig ziehen und leicht abtropfen lassen. Portionenweise im heissen Öl goldbraun frittieren. Apfelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen und im Zimt-Zucker wenden. Warme Apfelringe auf lauwarmer Vanillesauce anrichten und sofort servieren, sonst werden sie matschig.