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Was ist Solidarische Landwirtschaft? Die Landwirtschaft – nicht das einzelne Lebensmittel – wird finanziert. In der Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) tragen mehrere private Haushalte die Kosten eines landwirtschaftlichen Betriebs, wofür sie im Gegenzug dessen Ernteertrag erhalten. Durch den persönlichen Bezug zueinander erfahren sowohl die Erzeuger*innen als auch die Verbraucher*innen die vielfältigen Vorteile einer nicht-industriellen, marktunabhängigen Landwirtschaft. Mehr erfahren...
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In gemeinsamen Treffen von Bauern und Verbrauchern kann auf persönlicher Ebene der Bedarf und die Möglichkeiten abgesprochen werden. Ein konkretes Beispiel für eine brüderliche Wirtschaftsweise, wie sie in der sozialen Dreigliederung vorgeschlagen wird. Was ist der Unterschied zu Fair-Trade oder Bio? Per se sind CSA-Produkte weder besser noch schlechter als die von fairtrade oder bio zertifizierten Händlern. Es ist zwar meist eine höhere Qualität (meist Demeter) zu erkennen, als sie die üblichen Siegel vorschreiben, darum geht es aber nicht in erster Linie. Und wären alle Produkte im Handel fairtrade und ökologisch, bräuchte es kein CSA. Die Frage ist jedoch, wie kommen wir dahin, dass alles ökologisch und fair ist? Fairtrade hat immer das Marktproblem:
Kunden und Erzeuger kennen sich nicht und sehen sich nicht als Gemeinschaft. Der Kunde fordert dadurch teure Kontrollen und der Produzent muss viel in Marketing und Vertrauen investieren. Csa bauernhöfe deutschland 2017. Der Bauer steht nicht als Mensch im Mittelpunkt, sondern bekommt eine Funktion hinter einem anonymen Siegel.
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Euer Engagement sollte schließlich langfristig sein. [notification type="notification_info"]
1// Buschberghof
Ort: 40 km östlich von Hamburg
Gründung: 1988
URL:
2// Kattendorfer Hof
Ort: 35 km nördlich von Hamburg
Gründung: 1998
3// Schmitthof
Ort: 30 km von Kaiserlautern
Gründung: 2003
URL: Infos bei hofgruender
4// Hof Hollergraben
Ort: 45 km nördlich von Lübeck
Besonderheit: Bewirtschaftung mit Pferden
5// Gärtnerhof Entrup
Ort: 12 km nordwestlich von Münster
Gründung: 1999
Besonderheit: Kleine CSA mit Schafhaltung
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ilona
Die Welt erkunden und darüber berichten ist meine Leidenschaft. Organische Nahrungsmittelkörbe Montreals (CSA organische Bauernhöfe). Seit über 10 Jahren tue ich dies nun als Jornalistin, Autorin und Bloggerin: ich schreibe, filme, fotografiere und mache Podcasts. Am liebsten natürlich für eine bessere Welt! Post navigation
Csa Bauernhöfe Deutschland 2021
Etwa die Hälfte der CSA-Mitglieder lebt in Münster, sie bekommen ihre Waren an verschiedene Abholstellen geliefert. Gemüse nimmt jeder so viel, wie er für angemessen hält, Eier gibt es für jeden drei pro Woche. Am Anfang, so erzählt Katja Beiersmann, habe sie sich erst daran gewöhnen müssen, dass es im Winter keine Tomaten gab. Csa bauernhöfe deutschland 2021. "Und dann habe ich mir die halt woanders gekauft. " Doch mit der Zeit hat sie sich immer mehr an den Erntezyklus des Hofes angepasst. Nicht weil sie sich dazu verpflichtet fühle, sagt Beiersmann: "Aber was wir hier an Qualität und Frische bekommen, das sprengt einfach jeden Geschmacksvergleich. " Außerdem ist das Angebot beachtlich: Über 40 Gemüsesorten werden angebaut, kaum ein herkömmlicher Hof kann es sich leisten, eine solche Vielfalt zu produzieren. Kein Wunder also, dass es unter den 148 Entrup-119-Mitgliedern manche gibt, die den Anspruch haben, sich ausschließlich von den Erzeugnissen des Hofes zu ernähren. Dann freilich muss man in der Tomaten-Erntezeit auch Tomaten einmachen, um im Winter eine Tomatensauce kochen zu können.
CSA - Community Supported Agriculture Ein Landwirtschaftsgemeinschaftshof (oder auch Gemeinschaftshof) ist ein Zusammenschluss einer Gruppe von Verbrauchern und eines Partner-Landwirtes. Die Verbraucher geben eine Abnahmegarantie (für 6 Monate oder ein Jahr) für die Produktion des Landwirtes und erhalten im Gegenzug Einblick und Einfluss auf die Produktion (zumeist biodynamisch oder anderweitig ökologisch). Diese Partnerschaft unterstützt eine lokale Produktion und eine lokale Ernährung.