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Steckerlfisch
zünftiges Essen am Lagerfeuer
15 Min. simpel (0)
Steckerlfisch vom Holzkohlegrill
40 Min. normal 3/5 (1)
ideal zur Sommer-Grillparty
10 Min. simpel (0)
Steckerlfisch ohne Steckerl
30 Min. simpel 3, 86/5 (5)
Forellen - Steckerlfisch mit Kartoffel - Zuccini - Paprika - Gemüse
da lässt sich der Fisch gerne zur Schau stellen
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Endiviensalat mit Apfel und Steckerlfisch
30 Min. simpel
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Zubehör:
Steckerlfischhalter
Schneebesen
Ein scharfes Messer und ein Brett
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Ich hatte einen Ganzen AZK verwendet, da hatte ich aber zu starke Hitze, deshalb habe ich nach ca. 15 Minuten Grillzeit Auffangtassen zwischen Rost und Fische gelegt, damit sie mir nicht verbrennen. 6 Die Fische müssen je nach Bedarf 2-3 mal gewendet werden. Dabei unbedingt aufpassen, dass die Fische nicht runterfallen. Das Fleisch von Forellen wird beim Grillen sehr weich und deshalb müssen wir hier unbedingt aufpassen! Nach ca. Steckerlfisch oktoberfest rezept. 30 Minuten Grillzeit sind die Steckerlfisch Forellen fertig! Sehen sie nicht toll aus? Ingredients Zutaten für 6 Steckerlfische: 6 frische Forellen, gewaschen und ausgenommen 2 Zitronen Am besten passen natürlich frische Kräuter, alternativ geht´s aber auch mit getrockneten Gewürzen! 1 Handvoll frische Majoranzweige 1 Handvoll frischer Thymian 2 Handvoll Dill (am besten frisch) Kräutersalz, nach Belieben schwarzer Pfeffer, nach Belieben Directions 1 Die ausgenommenen Forellen werden gründlich gewaschen. Nach ca. 30 Minuten Grillzeit sind die Steckerlfisch Forellen fertig!
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So können die Gewürze auch durch die Haut in den Fisch einziehen. 3 Anschließend würzen wir die Forellen mit Kräutersalz, Pfeffer und Zitronensaft. Zusätzlich legen wir die frischen Kräuter wie abgebildet in die Bauchhöhle hinein. Falls Ihr keine frischen Kräuter zur Verfügung haben solltet, einfach nach Belieben mit getrockneten Kräutern würzen. So, jetzt ist der Fisch fertig vorbereitet und bereit für den Grill! 4 Zum Grillen von Steckerlfischen eignet sich fast jeder Holzkohlegrill. Die Fische müssen halt einfach Platz haben und die Stöckchen brauchen auch eine Auflage. Ich habe hier einen 57er Weber Mastertouch mit Gourmet BBQ System verwendet. Dieser hat den Vorteil, dass sich der Rost im Randbereich aufklappen lässt. Steckerlfisch Rezept | GuteKueche.at. In genau diesen aufgepklappten Teil des Rostes stecke ich dann die Steckerl rein und das Steckerlfischgrillen funktioniert hervorragend! Vielen Dank an dieser Stelle an meinen Freund Michael, welcher mir die Idee mit dem Rost geliefert hat! 5 Als Brennstoff reicht ein zu 3/4 mit Holzkohle gefüllter Anzündkamin aus.
Nach 20 Minuten sind die Sterkerlfische fertig. Marinieren würde ich den Fisch mit folgenden Zutaten: Sals, Pfeffer, Zitronensaft, Rosmarin, Thmian, Salbei, Petersielie Dill, Minze, Knoblauch. Alles schon klein machen und mit einem hochwertigen Öl vermischen. Steckerlfisch - das Original vom Münchner Oktoberfest - Rezept - kochbar.de. Dazu eine leckere Brezel, ein Traum! Als Nachtisch noch eine bayerisch Creme und eine Käseplatte mit Obazda und Bavaria Blue, schon ist für das leibliche Wohl gesorgt