Wenn diese Sorgfalt eingehalten wird gibt es dann aber auch das unvergleichliche Aroma und den einzigartigen Geschmack unserer Wachauer Marillen. Regen während der Erntetage erschwert die Ernte sehr. Während bei leichtem Regen nach Möglichkeit geerntet wird muß die Ernte bei starkem Regen unterbrochen werden oder fällt für diesen Tag aus. Bitte achten sie beim Marillenkauf auf das EU-Qualitätssiegel "Geschützte Ursprungsbezeichnung", die Marke »Original Wachauer Marille«, unsere Verkaufsfahnen und unsere Sonnenschirme. Die Wachauer Marille - Wachau Nibelungengau Kremstal. Auf den Kartons muss »Wachauer Marille g. « draufstehen. Bitte
um Beachtung:
Alle Marillenbauern in unserem Verein vermarkten ihre Wachauer Marillen selbst und eigenständig. Der Verein Wachauer Marille g. ist keine Vermarktungsorganisation. Grundsätzliches siehe bitte Ratgeber und Fragen und Antworten FAQs
Witterungseinflüsse wie Frost oder Hagel können die "normalen" Erntemengen arg reduzieren oder auch gänzlich vernichten. Achtung: Immer häufiger werden Marillen mit der Bezeichnung »frisch-saftig« oder »Marillen aus der Region« oder mit Fantasienamen gekennzeichnet verkauft.
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Oft Ton in Ton gestaltet. tabellarische Übersicht
Aprikose von Nancy
Nancy-Marille ist eine mehr als 200 Jahre alte französische Sorte, die man in der Gegend von
Nancy, Ostfrankreich,
aufgefunden hat. Frühzeitige Marille
Die Frühzeitige Marille ist eine alte internationale Sorte, über deren Entstehung nichts
Genaueres bekannt ist. Ein Großteil der so genannten Knödelmarillen gehört zum Formenkreis dieser Sorte. Altgelbe Marille
Die Altgelbe Marille ist eine Gebietssorte der Wachau, wo sie in früheren Zeiten den Hauptbestand
der Marillengärten bildet. Wachauer marillenbaum kaufen ohne. Große gemeine Marille
Die Heimat der großen gemeinen Marille ist mit der Heimat des Marillenbaumes übereinstimmend. Ihr
Verbreitungsgebiet ist Süd-,
West-, und Mitteleuropa. Holubs Zuckeraprikose
Eine Sorte aus Böhmen. Honigmarille
Lokalsorte des unteren Kamptales in Niederösterreich. Klosterneuburger Marille
Die Sorte ist 1808 aus einem Sämling der Nancy- Marille in Frankreich entstanden. Königsmarille / Royal
Die Kremser Marille ist eine Gebietssorte des bekannten Marillengebietes um Krems an der
Donau.
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Dann benötigen wir eine frostfreie Blüte (eine einzige kalte, meist sternenklare Nacht mit -2 bis – 4 Grad C. genügt um die Blüten erfrieren zu lassen, was bedeutet, dass es keine oder nur eine sehr eingeschränkte Ernte gibt. Verheerend können Hagelunwetter sein, die die Früchte anschlagen und dann schon am Baum faulen lassen oder Gewitterstürme, die Marillenbäume entwurzeln oder oft zahlreiche fruchttragende Äste abbrechen. Anhaltender Regen während der Ernte ist ein weiterer Risikofaktor. Die reifen Marillen nehmen den Regen über die Schale auf bis die Schale platzt. Diese Marillen sind dann sowohl für den Verkauf, wie für die Verarbeitung unbrauchbar. Wachauer marillenbaum online kaufen. Fruchtfleisch und Aroma sind durch die Wasseraufnahme verwässert und dünn. Die Arbeit im Marillengarten
Wir Marillenbauern sind noch echte "Handarbeiter". Unsere Früchte würden unter maschineller Bearbeitung am Baum nur leiden, da sie sehr empfindlich sind. Doch für die Pflegearbeiten am Boden nutzen auch wir Maschinen, zum Beispiel für das Mulchen von Gras und Unkraut (ca.
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Neue Wege im Marillenanbau
Durch ein ausgeklügeltes, selbst entwickeltes und über die Jahre perfektioniertes Plantagensystem - ähnlich dem Apfelanbau - können wir höchste Qualität unserer Früchte garantieren. Dabei achten wir vor allem beim jährlichen Schnitt unserer Obstbäume darauf, dass diese hoch und kompakt gehalten werden. Im Vergleich zum herkömmlichen Marillenanbau werden dadurch die Früchte gleichmäßiger von der Sonne beschienen. Das ergibt besonders gleichförmige und große Früchte von bester Qualität. Der durch dieses Plantagensystem bedingte geringere Ertrag an Früchten pro Baum wird einerseits durch die bessere Qualität der Früchte und andererseits dadurch ausgeglichen, dass die Bäume dichter nebeneinander gesetzt werden können. Wachauer marillenbaum kaufen ohne rezept. Mehr Aufwand für mehr Qualität unserer süßen Früchte
Unsere Plantagen befindet sich auf steilen Südhängen in der oststeirischen Hügellandschaft rund um Ebersdorf. Den erhöhten Aufwand durch die steilen Hanglagen nehmen wir für die zusätzlichen Sonnenstunden und die somit bessere Qualität unserer süßen Früchte gerne in Kauf.
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50g Glas á € 2, 00
220g Glas á € 4, 90
400g Glas á € 6, 90
Wachauer Marillen Chutney
Chutney aus der indischen Küche – würzige, süß-saure Sauce mit Marillenfruchtstücken. Passt aufgrund seines erfrischenden Geschmackes ausgezeichnet zu pikant gewürzten Speisen wie Grillfleisch, kaltem Geflügel oder Braten sowie zu Fisch und Käse. 220g Glas á € 5, 00
Wachauer Marillenbrand
Intensiv nach vollreifen Marillen duftender, glasklarer Obstbrand. 0, 04l Flasche á € 4, 00
0, 20l Flasche á € 15, 50
0, 35l Flasche á € 21, 00
Alk. 40% Vol
Wachauer Marillenlikör
Die pure Marille mit Promille. Alk. 18% Vol
Rotweinlikör
Feiner Likör aus dem Wein der Zweigelttraube mit samtig-brombeerigem Abgang. 0, 35l Flasche á € 15, 50
Holunderblütensirup
Mit (Mineral-) Wasser verdünnt zu servieren. Veredeln Sie auch andere Getränke mit Holunderblütensirup: ein Schuss davon in den Apfelsaft oder in den "G´spritzten"– bei uns als Kaisergespritzter bekannt. » Produkte - TASTL – Wachauer Marillenbauer. Sehr bekömmlich. 0, 75l Flasche á € 5, 00
1:6 verdünnbar
Geschenkkartons
Auf Wunsch divers gefüllt, Holz- oder Kartonkisterl oder im Cellophansackerl, nette Geschenke zu jedem Anlass!
Die Wachauer Marille ist eine europaweit bekannte und anerkannte Spezialität, eines der wenigen österreichischen Produkte, das innerhalb der EU als eigene Marke geschützt ist. Wer Marillen aus verschiedenen Herkunftsregionen probiert, wird die Besonderheiten der Wachauer Marille sofort erkennen: Sie sieht hübsch prall aus und hat ein sehr feines Aroma, das vor allem bei der Verarbeitung zu Marmeladen, Edelbränden oder Likören zutage tritt. In der Dessertküche nimmt die Marille einen wichtigen Platz ein: man denke nur an Marillenknödel oder Marillenstrudel. Wachauer Marillenbaum - Weinhof Aufreiter. Seit 1996 ist der Name "Wachauer Marille g. U. " eine innerhalb der EU geschützte Ursprungsbezeichnung. "Die unverwechselbare Qualität der Wachauer Marille g. ist das Ergebnis des Zusammenspiels von Klima, Boden und Jahrhunderte langer Kultivierung. Die Koexistenz verschiedener Klimate (Pannonisches Becken und Waldviertel, Nähe zur Donau – der sogenannte Aromagürtel), zusammen mit den großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, speziell in der Reifephase, hat einen direkten Einfluss auf Geschmack, Aroma und Gehalt der Frucht.
Liebe zur Natur, verantwortungsvoller Umgang mit all dem was unser Boden trägt,
Zusammenhelfen wenn´s erforderlich ist und sich gemeinsam über das Erreichte freuen:
Mit diesen Zutaten verarbeiten wir hier, am Tor in die Wachau,
die "Original Wachauer Marille" zu unseren erlesenen Marillenspezialitäten. Ob Sie die Wachauer Marille lieber pur als Frischobst oder veredelt als feine Marmeladen und Säfte genießen wollen, entscheiden Sie selbst. Kosten Sie sich durch und lernen Sie uns kennen. Wir freuen uns auf Sie! Ihre Marillenbauern aus der Wachau
Gerti & Gerhard Tastl
Mit Liebe gemacht – Qualität, die verführt. Auch unsere letzte Marillensorte hat es bis zur Blüte geschafft! Jetzt heißt es Daumen halten, dass die vielen Knospenansätze auch zu reichlichen Marillen heranreifen dürfen!