15 Minuten ruhen lassen. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen. Kleine Knödel formen und bei kleiner Hitze 15 Minuten garen lassen. Rezept spinatknödel mit käsesauce und. Falls die Knödelmasse zu weich ist, noch Mehl dazugeben
In der Zwischenzeit die Käsesoße herstellen. Alle Zutaten in die Sahne einrühren. Wenn sich der Käse aufgelöst hat, ist die Soße fertig. Rezeptdetails
Zubereitungszeit
1 Stunde
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Notizen
Man kann statt der Käsesoße auch zerlassene Butter und Parmesan dazu reichen
Rezept Spinatknödel Mit Käsesauce Full
Schritt 5:
Bringt in einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen und gebt die Knödel hinein. Reduziert die Hitze leicht, so dass das Wasser nicht mehr kocht und die Knödel bei offenem Deckel 20 Minuten in Ruhe garen können. Rezept spinatknödel mit käsesauce full. Wenn eure Spinatknödel an der Oberfläche schwimmen, könnt ihr sie vorsichtig mit der Schaumkelle aus dem Wasser heben. Lasst sie nur kurz abtropfen und serviert sie sofort. Eure Evelyn
Spinatknödel aus dem Wasser nehmen und auf der Käsesauce anrichten. Tipp Vorsichtig mit Muskatnuss und Knoblauch würzen. Den Geschmack besser bei der Käsesauce variieren (Blauschimmelkäse, usw. ).
Rezept Spinatknödel Mit Käsesauce Online
Der Frühling und Ostern stehen vor der Tür. Frisches Grün leuchtet in unseren Gärten und Wäldern. Und frische Zutaten halten auch in unsere Küchen wieder Einzug. Ich liebe Beilagen aus frischem grünem Gemüse und Kräutern. Diese saftigen Knödel passen perfekt zu eurem Oster-Menü, und dank ihres cremigen Kerns aus dem italienischen Weichkäse Taleggio kommen sie ganz ohne Sauce aus. Zutaten für 12 Stück
Zutat Menge Frischer Blattspinat (alternativ Bärlauch) 250 g Eier 2 Stück Butter 1 EL Toast 200 g Zwiebeln 2 Stück Vollmilch 100 ml Parmesan gerieben 100 g Semmelbrösel 1 -2 EL Salz 1 EL Pfeffer 1 Prise Muskat 1 Prise Taleggio 100 g
Leuchtend grüne Frühlingsküche mit zartschmelzendem Kern
Schritt 1:
Wascht zuerst eure Spinat-Blätter, blanchiert sie 2 Minuten in kochendem Salzwasser, schreckt sie kalt ab und zerkleinert sie dann. Am besten hackt ihr sie mit einer Küchenmaschine – aber nicht pürieren, die Blattstruktur soll noch erhalten bleiben! Spinatknödel mit Käsesauce - EAT4FUN. Gebt die Eier hinzu, verquirlt beides, und stellt es zunächst beiseite.
Schritt 2:
Schneidet euren Toast in kleine Würfel (0, 5 – 1, 0 cm groß). Um später eine schöne Knödel-Basis zu bekommen, müsst ihr die Zwiebeln in möglichst kleine und feine Würfel schneiden. Dünstet die Zwiebelwürfel nun kurz in einem Topf in der Butter an, gebt dann die Milch dazu und erwärmt sie leicht, bevor ihr dies gleichmäßig über den Toast träufelt. Schritt 3:
Die Toast-Mischung vermengt ihr nun mit dem Spinat und einem Esslöffel der Semmelbrösel sowie dem Parmesan. Vermischt das Ganze und schmeckt es mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig ab, damit ihr geschmackvolle Knödel bekommt. Nun lasst ihr die Masse eine gute Stunde ziehen – es soll eine feste, formbare Knödelmasse ergeben. Falls sie zu weich ist, gebt ihr noch etwas Semmelbrösel dazu. Schritt 4:
Formt nun 12 kleine Bälle und drückt jeweils ein Stück Taleggio-Käse in die Mitte. Rezept spinatknödel mit käsesauce online. Verschließt jeden Knödel sorgfältig und formt ihn nochmal nach, damit der Käse später beim Kochen nicht ausläuft. Lasst eure Knödel nun wieder 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Rezept Spinatknödel Mit Käsesauce Und
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Verfasser
Registriert seit: 19. 05. 2022
127 Rezepte
Zutatenliste
für die Knödel:
100 g altbackene Semmeln
100 g Milch
400 g Spinat
1 kleine Zwiebel
1 Eßl Butter
30 g trockener Quark
30 g geriebener Emmentaler
80 g Mehl
1 Ei
Salz, Pfeffer, Muskat
für die Käsesoße:
200 g Sahne
100 ml Gemüsebrühe
100 g Gouda
100 g Parmesan
2 Teel. Zitronensaft
Pfeffer
Zubereitung
Für die Knödel die Semmeln in dünne Scheiben schneiden oder Würfeln, in der Milch einweichen und ziehen lassen
Beim Spinat die dicken Stellen abknipsen, gründlich im kalten Wasser waschen und gut abtropfen lassen. Spinatknödel mit Käse-Kern - Der Foodblog - Kochs Rezepte. Spinat grob hacken. Die Zwiebel in Würfel schneiden. In einer Pfanne den Butter erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Den Spinat dazugeben und weitergaren, bis er zusammenfällt. Dabei immer rühren. Den Spinat etwas abkühlen lassen. (Falls sich Flüssigkeit angesammelt hat, in einem Sieb gut abtropfen lassen)
Spinatmischung, Quark, Käse, Mehl, Ei und die Gewürze zum Brot geben und eine Knödelmasse herstellen.