Der Geschmack ist noch wesentlich intensiver als bei "normalem" Brot ist. Ein Gedicht! Klosterbrauerei Schwarzer Abt Brot mit frischer Butter Klosterbrauerei
Knuspriges Schwarzbier Brot Rezept
Ein knuspriges, äußerst schmackhaftes Brot mit Schwarzbier. Unbedingt probieren! Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 1 Stunde Ruhezeit: 14 Stunden Arbeitszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Gericht: Backen, Brot Stil: Klassisch Tags: Backen, Backen mit Bier, Brot, Brot mit Bier, Schwarzbier
Portionen: 1 Brot
Zutaten 400 g Weizenmehl (Typ 405) 200 ml Schwarzbier (Schwarzer Abt) 1 TL Salz 1 Packung Trockenhefe
So funktioniert´s Vortag Zuerst die Trockenhefe in ca. 100 ml Bier auflösen und etwas "blubbern" lassen. Gebt diese Flüssigkeit dann zusammen mit dem restlichen Bier, dem Salz und dem Mehl in eure Küchenmaschine und knetet alles 5 Minuten zu einem schönen Teig. Sollte der Teig noch etwas zu klebrig sein, gebt ihr etwas Mehl hinzu. Ist er zu zäh, dann noch etwas mehr Bier. Knuspriges bauernbrot rezeption. Am Ende sollte er nur leicht klebrig sein.
Knuspriges Brot Rezepte - Kochbar.De
Affiliatelinks/Werbelinks Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Leser-Interaktionen
Herrlich Knusprig : Einfaches Hausbrot Wie Vom Bäcker | Food-Blog Schweiz | Foodwerk.Ch
610 kcal und ca. 2 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Knuspriges Bauernbrot - Wie Vom Bäcker | Just Joyful
Neben dem knusprigen Bauernbrot müsst ihr unbedingt auch diese Rezepte ausprobieren:
Luftiger Dinkelzopf – gut verträglich
Gesunde Schoggi Brötchen mit Quark – ohne Hefe
Glutenfreies Haferbrot ohne Mehl
Schweizer Weggli Rezept vegan
Karotten-Maisbrot ohne Mehl
Warum du das Bauernbrot lieben wirst
Das leckere Bauernbrot ist super einfach gemacht und schmeckt mit süssen und herzhaften Belag. Ich bereite den Teig gerne am Vortag zu und lasse ihn über Nacht gehen. Für das Bauern- bzw. Hausbrot verwende ich dünkler ausgemahlenes Mehl, welches einen höheren Ballaststoff- und Mineralstoffegehalt hat. Knuspriges Brot Rezepte - kochbar.de. Aufs Brot schmeckt besonders gut:
Gesunde Chia Marmelade ohne Zucker
Protein-Nutella aka Schoko-Hummus
Mandel-Feta veganer Käse
Selbstgemachte Erdnussbutter
Rezept Hausbrot / Bauernbrot
Knuspriges Hausbrot / Bauernbrot
Portionen: 15 Scheiben
Kalorien: 135 kcal
500 g Bauernmehl 450 g Weizen oder Dinkelmehl Typ 812, 50 g Roggenmehl 1. 5 TL Salz 20 g frische Hefe 300 ml lauwarmes Wasser
Mehl und Salz in eine Schüssel geben und mischen.
Dann noch einmal durchkneten und zu einem runden Brotlaib formen und auf der Oberseite kreuzweise einschneiden. Jetzt lesen: Abnehm-Brot ganz einfach: Rezept für Weißbrot ohne Kohlenhydrate! Dieses leckere Toastbrot ohne Mehl passt in jeden Diät-Plan >> Eine kleine Schale mit Wasser in den Ofen stellen und auf 250 Grad vorheizen. Brot für etwa 15 Minuten backen, dann den Ofen auf 200 Grad herunterschalten und für weitere 30 Minuten backen. Knuspriges bauernbrot rezept. Fertiges Brot abkühlen lassen und genießen. Am besten schmeckt es mit frischer Butter und leicht gesalzen. Auch zu Eintöpfen ist es eine tolle Beilage - hier finden Sie etwa ein Rezept für Bohneneintopf. Guten Appetit! Jetzt lesen: Geniales Rezept fürs Abendessen: Gulasch mal anders! Leckerer Rindfleisch-Topf mit Erbsen, Möhren und Kartoffeln >>
Zubereitungsschritte
1. Für den Vorteig die Hefe mit 2 EL lauwarmem Wasser und dem Zucker verrühren und so viel Mehl beifügen, bis ein weicher Teig entstanden ist. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 20 Minuten gehen lassen (der Vorteig soll Risse an der Oberfläche zeigen). 2. Das restliche Mehl mit ca. 220 ml lauwarmen Wasser, Salz und dem Öl mit dem Vorteig verkneten. Abgedeckt ca. 40 weitere Minuten gehen lassen. 3. Den Teig anschließend nochmal gut durchknete und zu einem länglichem Laib formen. Leicht schräg mehrmals einschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Abgedeckt weitere ca. 20 Minuten gehen lassen. 4. Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Ein feuerfestes Schälchen Wasser mit in den Ofen stellen. 5. Anschließend mit Wasser bepinseln und im Ofen ca. Herrlich knusprig : Einfaches Hausbrot wie vom Bäcker | Food-Blog Schweiz | foodwerk.ch. 45 Minuten goldbraun und knusprig backen. 6. Das fertige Brot aus den Ofen nehmen, auskühlen lassen und servieren.