Zubereitung:
Für die Zubereitung von diesem Rezept Blumenkohl mit Currysoße den Blumenkohl putzen, in Röschen schneiden und in kaltem Wasser waschen. In einen Kochtopf etwa 600 ml gesalzenes Wasser zusammen mit 100 ml Milch geben und aufkochen lassen. Dabei aufpassen, den die Milch im Topf schäumt gerne über. Den vor bereiteten Blumenkohl in die kochende Flüssigkeit einlegen. Erneut einmal aufkochen, anschließend bei zurück gedrehter Temperatur den Blumenkohl etwa 18 – 20 Minuten weich kochen. Blumenkohl Mit Heller Soße Rezepte | Chefkoch. Dabei zwischen den Kochdeckel und dem Kochtopf nebeneinander zwei Rührlöffel legen, damit das Kochwasser nicht überlaufen kann. Durch die Beigabe von etwas Milch im Kochwasser erhält der Blumenkohl eine sehr schöne weiße Farbe und der etwas herbe Geschmack vom Gemüse wird dadurch auch etwas gelindert. In der Zwischenzeit ein bevorzugtes Kartoffelgericht, wie Kartoffelbrei, Salzkartoffeln oder Pellkartoffeln kochen. Für die Currysoße:
Butter in einem Topf schmelzen, das Currypulver mit einem Rührlöffel einrühren, dabei aufpassen dass das Currygewürz nicht verbrennt.
- Blumenkohl mit heller soße rezepte mit
- Blumenkohl mit heller some rezepte free
- Blumenkohl mit heller some rezepte mit
Blumenkohl Mit Heller Soße Rezepte Mit
Den Topf zur Seite ziehen, das Mehl unterrühren. Mit der Brühe ablöschen und unter ständigem Rühren erneut einmal aufkochen lassen. Mit Sahne und eventuell etwas Weißwein verfeinern und nach eigenem Geschmack mit Salz und etwas Pfeffer nachwürzen. Den warm gehaltenen Blumenkohl, zusammen mit Currysoße und Kartoffeln servieren. Zusätzlich kann man Frikadellen, eine Portion Fischfilet oder ein kurz gebratenes Kotelett, dazu servieren
Nährwertangaben:
Eine Portion Blumenkohl mit Currysoße hat ca. Blumenkohl mit Heller Soße und Mittagstisch Rezepte - kochbar.de. 200 kcal und ca. 13. 7 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Blumenkohl Mit Heller Some Rezepte Free
Für die Soße zum Übergießen aus den oben genannten Zutaten eine helle Mehlschwitze kochen. Dazu zuerst die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel in der Butter sanft anbraten, den Topf zur Seite ziehen, das Mehl mit einem Rührlöffel einrühren, die Milch hinzu gießen, alles gut mit einem Schneebesen verrühren, jetzt den Topf wieder auf die Herdplatte zurück stellen und einmal aufkochen lassen. Die helle Soße gut mit Suppenwürfel etc., Salz, sowie mit reichlich Pfeffer abwürzen. Die Soße kann ruhig etwas überwürzt sein, denn der Blumenkohl sollte auch etwas vom Gewürz annehmen. Sollte die Soße noch zu dick sein, in diesem Fall kann Sie gut gewürzt, auch etwas dünner sein, nochmals etwas Milch oder Wasser unter die Soße rühren. Blumenkohl mit heller soße rezepte mit. Zuletzt die helle Soße mit dem trockenen Weisswein verfeinern und über den eingeschichteten Blumenkohl gießen. Den geriebenen Käse darüber streuen und mit sehr kleinen Butterstücken belegen. Die Auflaufform mit dem Blumenkohl in den auf 225 ° C vor geheizten Backofen einstellen und mit Ober/Unterhitze, je nach persönlichem Geschmack, in 15 – 25 Minuten, mit leichter Kruste überbacken.
Blumenkohl Mit Heller Some Rezepte Mit
normal
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Eier Benedict
Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne
Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln
Bunte Maultaschen-Pfanne
Süßkartoffel-Orangen-Suppe
Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa
Vorherige Seite Seite 1
Seite 2
Nächste Seite Startseite Rezepte
Zubereitung:
Für dieses Rezept zuerst ein Brötchen oder ein Stück Weißbrot vom Vortag in kaltem Wasser einweichen. Den Blumenkohl putzen, den inneren Strunk entfernen und den Rest in beliebig große oder kleinere Röschen schneiden. In kochendes Salzwasser einlegen und etwa 10 - 12 Minuten, nicht zu weich kochen. In einem Sieb abseihen und zur Seite stellen. Blumenkohl mit heller some rezepte mit. Eine große oder 2 kleinere feuerfeste Auflaufformen mit etwas Butter ausstreichen. Für die Hackfleischklösschen, Fleisch mit einer fein geschnittenen Zwiebel, Petersilie, 1 Ei, Salz, Pfeffer und einem gut ausgedrücktem Brötchen zu einer geschmeidigen Fleischmasse, vermischen. Mit den Händen kleine Bällchen in etwa der Größe einer Walnuss formen. Den Backofen auf 220 ° C vorheizen. In einem Topf aus Fett, Mehl, Milch, Salz, Brühwürfel und Gewürz eine sämige Béchamelsoße kochen. Blumenkohlröschen, abwechselnd mit Hackbällchen in die gefettete Auflaufform einschichten. Mit der hellen Soße alles gleichmäßig übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen und im vor geheizten Backofen bei 220 ° C, 25 - 30 Minuten überbacken.